Новости

Вирощування салату: вибір сорту, посів, догляд та збирання врожаю

  1. Різноманітність видів і типи насіння
  2. особливості посіву
  3. вирощування
  4. Розміщення на ділянці
  5. В домашніх умовах
  6. Шкідники і хвороби
  7. Догляд і зберігання

Листя салату - це не тільки гарний елемент подачі страви, а й сама справжня вітамінна бомба. Сприяє покращенню травлення, покращує обмін речовин в організмі людини. У нього входить величезна кількість мінералів та інших корисних речовин.

Салат можна вирощувати у себе на дачній ділянці, а також цілий ростити у себе на підвіконні. Однак для того, щоб урожай салатних листя радував, необхідно знати ряд тонкощів у вирощуванні салату.

Різноманітність видів і типи насіння

Існує безліч різновидів і підвидів салатного листя. Вони відрізняються як зовнішнім виглядом, так і смаковими якостями. Основними сортами, які на слуху, є:

  • Айсберг,
  • Еврідіка,
  • Кучеревяц,
  • Трюфель.

При виборі насіння потрібно обов'язково знати і розуміти, де будемо садити: у відкритому ґрунті або на підвіконні.

Салати бувають листовими і качан.

Якщо ви вибрали насіння салату Кучерявца, то його краще висаджувати на відкритому ґрунті, в сонячному безвітряному місці. Тоді даний сорт вже через 2 місяці, порадує хорошим урожаєм. Цей вид поділяється на підвиди - Одеський кучерявець і Грибовський. Вони відрізняються розміром і текстурою качана, а також часом посадки.

Самим знаменитим сортом салату є Айсберг. Багато господині купують насіння саме цього сорту, що володіє хрусткими листям і дуже естетичним виглядом: листя не тільки смачні, але і чудово виглядають як в різного роду сендвічах, так і в других стравах і салатах. Він дуже добре зберігається в холодильнику, і не втрачає свою свіжість.

Для висадки на підвіконні салатного листя, прекрасно підійде сорт Трюфель. Він невибагливий, стійкий до захворювань, і дуже ефектно виглядає, завдяки червонуватим гофрованим листям.

Для посадки в теплицях і відкритих грунтах, варто розглянути насіння салату Еврідіка. Він полукочанние типу і досить компактний, має відмінний смак, прекрасно підходить для посадки у відкритий грунт.

Насіння перед посівом необхідно добре підготувати: відкалібрувати, прогріти, замочити, а в деяких випадках обробити мікроелементами. Після ретельного відбору, найбільш придатні для посадки насіння відмочують протягом доби у воді. Вода повинна бути кімнатної температури. Після зливу води їм дають просохнути і висаджують в підготовлений грунт.

особливості посіву

Салат - це зелена щодо скоростигла (в середньому 2 місяці) культура, якої необхідно сонце. Багато сортів не утворюють качан в тіні.

Рослина необхідно підгодовувати, для чого добре підходять трав'яні настої. Під час першого підживлення для поліпшення урожаю непогано б додати фосфорні і помірно азотні добрива.

Якщо насіння висіяли в піщаний грунт, обов'язкове підживлення калієм.

Час посадки багато в чому залежить від сорту. Зазвичай сіють в середині квітня, висівка триває до середини серпня. Що стосується кочанних салатів - їх зазвичай сіють в середині квітня і в липні.

Для отримання хорошого врожаю землю на грядках потрібно завчасно удобрювати.

вирощування

Салат можна висадити розсадою. Розсаду вирощують самостійно або купують на ринку готову. Під час висадки в грунт вибираються сонячні місця без протягів. Розсада висаджується акуратно в заздалегідь підготовлені лунки, особливо бережно потрібно поставитися до коріння і виключити їх поломку. Тримати при посадці краще за основу, а не за листя.

Після посадки рясно полити прохолодною водою.

Існує також технологія вирощування салату під склом. У заздалегідь удобрений грунт в пластикові стаканчики сіється по 2 насіння салату. Після сходження паростків більш слабкий паросток видаляється. Парник, в якому знаходяться сходи салату, потрібно кожен день провітрювати. Підросли паростки пересаджуються в грунт.

Висаджуючи салат з весни до середини літа, можна отримувати врожай кілька місяців поспіль.

Рослина любить вологу, тому бажано поливати його кожен день, уникаючи рясного попадання води на листя.

Розміщення на ділянці

Іноді салат розміщують на окремих грядках, частіше ж, особливо на маленьких дачних ділянках, його вирощують між раніше посадженими овочами. Краще висаджувати близько капусти, редису і редьки. Листя салату здатні відлякати комах, які шкодять цим овочам. Також добре росте поряд з цибулею - в такому разі його не дивує земляна тля.

Не рекомендується садити в тіні дерев і по сусідству з високими культурами.

В домашніх умовах

Найбільш придатними сортами для вирощування на підвіконні є:

  • Салат Одеський,
  • Лолло Биондо,
  • Ред Кредо.

Можна вирощувати і інші скоростиглі сорти з не сильно розвиненою кореневою системою.

Для правильного вирощування необхідно для початку підібрати правильну ємність. Найчастіше це прямокутні ящики, обсяг яких повинен дозволяти якийсь час затримуватися вологи в грунті. Оптимальна глибина ящика становить близько 10 см. Можна використовувати звичайні горщики для квітів.

Наступний етап - вибір грунту. Для салатної культури найкраще підходить варіант суміші піску, дернової землі і перегною. Суміш можна приготувати самостійно або придбати готовий мікс. Далі грунт поливають теплою водою і засівають насіння в підготовлені неглибокі лунки на відстані близько 10 см один від одного.

При висаджуванні салату необхідно подбати про правильне дренажі. Використовувати можна шкаралупу від волоських горіхів або керамзит.

Варто організувати будь-яку додаткову підсвітку. Особливо взимку, коли день короткий.

У випадках, коли насіння дали багато рясних сходів, рекомендується прорідити їх.

Обприскувати рослини треба щодня і 2 рази в тиждень поливати з лійки. Оптимальна температура для вирощування 23-25 ​​° С.

Шкідники і хвороби

шкідники:

  • різні підвиди гусениць совки,
  • салатна муха,
  • салатна тля.

З хвороб у салатної культури найбільш поширені сіра і біла гниль.

Догляд і зберігання

Для отримання хорошого врожаю салату потрібно:

  • поливати прохолодною водою 1-2 рази в тиждень і так, щоб на листя не потрапляла вода;
  • для гарного росту необхідне внесення добрив, наприклад, сумішшю хлористого калію і аміачної селітри;
  • періодично рихлити ґрунт навколо кущиків щоб уникнути появи різних видів грибків;
  • для стабільного зростання регулярно прополювати від бур'янів.

Зрізані листя салату можна зберігати в холодильнику. Попередньо відібравши пожовкле листя, промити і просушити. Для того, щоб він зберігався довше, потрібно помістити його в пластиковий контейнер і накрити серветкою. Серветка потрібна для вбирання зайвої вологи.

Існує також варіант зберігання салатного листя у відділенні для овочів в загорнутому в бавовняний рушник вигляді.

Кажуть, що якщо до листя салату покласти будь-якої срібний предмет, листя залишаться свіжими протягом місяця.

Чи не промиті листя можна скласти в холодильник на картонних або полістирольних одноразових підкладках, але ні в якому разі не в морозилку.