- Форми ревеню: дикі і домашні
- Молодий, та ранній
- китайське зілля
- Вибираючи місце для ревеню, визначитеся з метою посадки.
- Всерйоз і надовго
- На паровій купі
- Розмноження ревеню: насінням, і кореневищами
- Ревінь тангутский (Rheum palmatum) - користь і шкода, протипоказання і застосування
- Ревінь - посадка і догляд, вирощування
- Вирощування ревеню - відео
- Нижчих інші записи по темі "Дача и сад - своїми руками"
- Підпішіться на оновлення в наших групах.
Важко дати правильну кулінарну класифікацію ревеню. Соковиті черешки листя швидше відносяться до листової зелені, хоча на смак не поступаються яблукам.
Та й використовуються на кухні так само, як фрукти: для приготування компоту, варення, начинки для пирогів. Причому в той весняний час, коли інші плодово-ягідні культури ще тільки починають цвісти. Так що посадити на ділянці ревінь обов'язково потрібно зараз, восени.
Культурні сорти ревеню відрізняється ніжним смаком черешків, високою врожайністю і скоростиглістю
Читайте докладніше: Ревінь види: фото і опис
Форми ревеню: дикі і домашні
У садах і городах можна зустріти як окультурені сортові форми ревеню, так і дикі видові. Останні привертають увагу своєю декоративністю, невибагливістю, незвичайними властивостями.
- Ревінь лікарський вражає своїми гігантськими розмірами: листя досягають 1,5 м в довжину, а квітконоси піднімаються набагато вище людського зросту.
- Ревінь благородний в період зростання утворює високий «початок» з гофрованих листів.
- Ревінь пальчатий, або тангугскій, цікавий яскравими сільнорассеченнимі листям, схожими на розчепірену п'ятірню, і малиновими квітками на високих квітконосах.
- Ревінь овочевий - той вид (а всього їх налічується понад 30), який доцільно розводити в якості городнього рослини. У культурних сортів цього виду черешки товсті і соковиті, що відрізняються приємним смаком і довго не грубеющіе. Бажано посадити сорти різних термінів дозрівання, щоб забезпечувати себе продукцією з ранньої весни до середини літа.
Вікторія - старовинний сорт, до сих пір популярний у городників. Черешки листя досягають в довжину 70 см, спочатку вони темно-червоні, потім стають світло-зеленими з рожевим підставою.
Малахіт - один з найбільш ранніх сортів, що дає першу продукцію вже через 2 тижні після сходу снігу і прокльовування листя.
Крупночерешковий - ранньостиглий сорт, який утворює густу розетку листя з темно-червоними черешками довжиною 50-60 см і шириною 2,1-2,5 см. Черешки відрізняються приємним смаком і ніжною консистенцією.
Московський 42 - ще один дуже популярний ранньостиглий сорт. Він пізно утворює невелику кількість квіткових стрілок, встигаючи дати за весну великий урожай черешків.
Велетенський - пізній сорт, що радує врожаєм, коли ранні сорти вже огрубіли і зацвіли. Черешки червоного кольору, величезні, довжиною до 1 м і 4 см в товщину! Для потреб сім'ї досить мати на ділянці один невеликий кущ.
Молодий, та ранній
Хоча при хорошому догляді і правильному розміщенні ревінь нарощує листя до осені, продукт це сезонний. Черешки ранніх сортів придатні в їжу з початку відростання до червня, пізніх - до середини липня. Пізніше вони стають жорсткими, жилавими, несмачними, в них накопичується багато органічних кислот. Втім, це не привід для засмучення: до липня у всіх садах достигають і ягоди, і овочі. А любителі ревеню можуть заготовити черешки про запас у вигляді компоту, мармеладу, варення і навіть маринаду.
китайське зілля
Ревінь - багаторічна трав'яниста рослина сімейства гречаних. Надземна частина | на зиму відмирає, але зімующее кореневище здатне жити на одному місці десятиліттями. У дикому вигляді ревінь росте в Китаї. Тибеті, передгір'ях Центральної Азії, на Далекому Сході. У | культуру введений кілька тисяч років тому, досить давно вирощується і в Європі,
Середні століття ревінь активно продавали з Китаю в європейські країни. Правда, каравани везли не свіжі черешки, а висушені коріння рослини. Під назвою «жовтий корінь» вони використовувалися для лікування ряду хвороб і як натурального барвника. Зараз ревінь вирощують і заради смачних ь черешків, особливо популярних в Північній - Європі, і заради цілющих кореневищ, і просто для краси, як декоративну рослину.
Вибираючи місце для ревеню, визначитеся з метою посадки.
На сонці рослина рано йде в ріст, випускаючи листя відразу після сходу снігу. Але тут же воно раніше зацвітає і втрачає харчову цінність. Так що на добре освітлених ділянках є сенс садити самі скоростиглі сорти для отримання ранньої продукції, а також декоративні види.
У тіні ревінь відростає повільніше, але листя утворює великі, з ніжними черешками, довго не викидає квітконоси або взагалі обходиться без цвітіння. На притінених ділянках посадите середньо- і пізньостиглі сорти, призначені для літнього вживання і консервування.
У будь-якому випадку, важливо забезпечити ревінь достатньою кількістю вологи, інакше листя виростуть дрібними, жорсткими і несмачними. Саме через нестачу вологи ревінь погано вдається на піщаних ґрунтах навіть при рясних підгодівлі. Найкращий варіант для нього - вологоємні суглинки і чорноземи при хорошому поливі.
Всерйоз і надовго
На одному місці кущ ревеню може рости десятки років. Але поступово він загущувальну, листя дрібнішають, стають менш солодкими, кущі рясніше цвітуть. Тому овочеві сорти потрібно розсаджувати раз в 8-10 років. Але і це чималий термін, а значить, при посадці рослина потрібно забезпечити харчуванням на довгі роки. Посадочні ями під ревінь готують майже як під плодові саджанці: глибиною до 50 см, заповнені родючою землею і перегноєм. Обов'язково вносять в кожну яму жменю золи і суперфосфату. Надалі кущ підгодовують після збору врожаю, підсипаючи під кожен кущ відро перегною з додаванням мінеральних добрив. Навесні грунт під кущами тільки розпушують і при необхідності поливають. Декоративні види можна підгодувати і навесні, так як їх листя не йдуть в їжу.
На паровій купі
Заготовлені з осені кореневища придатні для вигонки в умовах опалювальної теплиці або навіть в будинку (при наявності місця для великої ємності). Вигонку можна починати з кінця грудня, попередньо забезпечивши кореневищам період спокою в холоді. Переважно використовувати для вигонки ранні сорти.
Можна отримати і перший урожай грунтових черешків тижні на 2-3 раніше звичайного, якщо з осені посадити деленки кущів на парових грядках. Такі грядки влаштовують у вигляді конусоподібної купи, в основу якої закладають суміш гною, грубого полуперепревшего компосту, рослинних залишків.
Зверху насипають 20-сантиметровий шар родючої землі, в яку висаджують великі деленкі старих кущів або 2-3-річні молоді рослини. На зиму посадки вкривають товстим шаром перегною і опалого листя. Ранньою весною відгрібають залишки снігу, мульчу, а підстава грядки (на деякій відстані від посадженого рослини) проливають гарячою водою. Для кращого розігріву купу накривають чорною плівкою, вирізавши отвір для куща. Потім встановлюють прозоре плівкове укриття. Ревінь дуже швидко піде в зростання, особливо в сонячну погоду.
Посилання по темі: Ревінь (фото) - вирощування
Розмноження ревеню: насінням, і кореневищами
Розмножувати ревінь можна насінням або поділом кореневищ. Кожен із способів має свої переваги і недоліки.
При розмноженні кореневищами повністю зберігаються сортові якості куща. Урожай можна збирати вже через рік після пересадки. Деленки кущів відразу висаджуються на постійне місце. Робити це краще восени, в серпні-вересні, тоді кущі встигнуть вкоренитися, але не будуть витрачати сили на ріст листя. В крайньому випадку можна провести поділ кущів і ранньою весною, до пробудження рослини.
Однак вегетативне розмноження таїть небезпеку зараження гнилями, грибковими хворобами з поступовим виродженням. Не завжди можна роздобути і маточне рослина потрібного сорту. Тому для поновлення посадок ревінь вирощують насінням. Насіння потрібно брати тільки від виробників, так як без дотримання особливих правил насінництва відбувається перезапилення і сортові властивості втрачаються.
Зазвичай при насіннєвому розведенні під ревінь спочатку відводять грядку-розсадник, куди насіння висівають ранньою весною на відстані 15-20 см одна від одної. На постійне місце підросли рослини пересаджують восени наступного року, забезпечуючи кожного куща близько 1 кв. м площі.
Ревінь тангутский (Rheum palmatum) - користь і шкода, протипоказання і застосування
вирощування
Віддає перевагу добре освітлені відкриті ділянки. Зимостійкий.
Добре росте на пухких грунтах з нейтральною реакцією.
Додаткові поливи необхідні, при нестачі вологи може спостерігатися випинання або висихання точки зростання.
великих дозах (0,5-1 г) кореневища ревеню використовують як проносне, в малих (0,05-0,1 г) - як збуджує апетит і поліпшує обмін речовин.
Пару раз за сезон можна внести по 18-22 г суперфосфату, калійної солі, аміачної селітри.
У холодну, сиру погоду може захворіти рамуляріозу: на листових пластинках з'являться опуклі плями. Для профілактики старе листя необхідно видаляти і підсипати до рослин деревну золу (по 0,5 л два рази за сезон).
Протипоказання ревеню
Індивідуальна непереносимість, вагітність і період лактації, гострі запальні процеси в шлунку і кишечнику, кишкові кровотечі.
застосування ревеню
При сечокам'яної хвороби, пієлонефриті, циститі змішайте по 8 ст.л. трави будри плющевидной, листя суниці лісової, плодів пасльону чорного, по 6 ст.л. плодів хмелю звичайного, трави полину звичайного, по 4 ст.л. трави деревію звичайного і листя м'яти перцевої, по 2 ст.л. кореневищ ревеню тангутского, аїру болотного і насіння льону. 5 ст.л. (Без гірки) суміші залийте 1 л окропу в термосі на ніч.
Це добова доза в перший період лікування, курс якого становить 15-20 днів. Потім дозу знижуйте: 2 ст.л. збору заливайте 0,5 л окропу, відвар пийте в три прийоми зачепи. Курслеченія становить ще 14 днів. Потім робіть перерву на 15 днів.
Проносний збір, нормалізує роботу кишечника. 0,5 г кореня ревеню, по 1 ч.л. листя розмарину лікарського, трави деревію звичайного, плодів фенхеля звичайні, го, коренів солодки голої перемішайте, залийте склянкою окропу, кип'ятіть 15 хв. на водяній бані, остудіть 30 хв., процідіть, відіжміть, додайте кип'яченої води до 200 мл. Приймайте по чверті склянки 2-3 рази на день під час їжі або відразу після неї. Курс лікування - 14 днів.
Ревінь - посадка і догляд, вирощування
Що ховає ревінь?
Помічаю, що дачники почали все більше писати про різні дивина заморських. А я ось вийшла в сад, а переді мною стоїть ревінь - красивий, розкішний, веселий. І каже: «Полюби мене, адже я багаторічний, обожнюю сонечко, але прекрасно відчуваю себе і в тіні, не вередував через землю і не боюся морозів, рости починаю відразу, як стає сніг, і тому в пору ранневесеннего дефіциту зелені мої ароматні черешки з незабутнім оригінальним смаком вже тут як тут ». І адже він абсолютно правий, цей красень!
Проте де в чому тут потрібне уточнення. Так, дійсно, зростає він добре практично на будь-яких грунтах, але грядку під ревінь всім раджу заздалегідь провапнованих (я особисто так зробила, і рослини мені тільки спасибі сказали). Потрібні цій культурі і рясні поливи: я проводжу їх два рази в тиждень. Ранньою весною рихлю землю навколо нього і роблю підгодівлю: у 10 л води розводжу 1 ч. Л. сечовини, 1 ст. л. нітрофоски і 0,5 л коров'яку. Більше потім вже нічим ревінь не підживлюють (якщо не брати до уваги постійного мульчування скошеною травою) - цього і так йому цілком вистачає для нормального росту. І тому перші черешки збираю вже починаючи з кінця квітня.
Але якщо над кущами ранньою весною поставити дуги і натягнути на них плівку, то урожай можна буде отримати і на пару тижнів раніше.
До речі, черешки я не зрізаю, а виламую у підстав, коли вони досягнуть в довжину 20-30 см. Але тут головне не захоплюватися: у рослин завжди залишаю за три-чотири незайманих черешка, щоб вони не ослабли (це не відноситься до квітконосні пагони - їх видаляю безжально).
Знаю, що розмножувати ревінь можна трьома способами: насінням, розсадою і діленням кореневищ (ранньою весною або ранньою осінню).
Мені найбільше подобається останній варіант - менше роботи і стабільніше результат. На грядці кущі розміщую не ближче 1,5 м один від одного.
Ще один хитрий момент: щоб черешки були ніжніше, я три-чотири рази за сезон злегка подокучівают кущі, а влітку притеняю нижні їх частини за допомогою все тієї ж мульчі. Між іншим, перед вживанням шкірку з них знімати не обов'язково, так як в ній теж міститься велика кількість вітамінів, якими так славиться ревінь.
Тут дозволю собі навести цитату з довідника. «Ця рослина багата органічними кислотами (яблучної, лимонної, бурштинової, щавлевої), мінеральними солями калію, фосфору, магнію, кальцію, вітамінами С, Р і групи В, каротин, є також пектин і білок. Можна застосовувати як проносне, жовчогінний і протицинговий засіб ».
А від себе додам, що ревінь дуже хороший і як декоративну рослину: у мене кілька кущів маскують компостну купу.
Е.А. Алексашин р Кам'янське
Ревінь - ЯК ВИРОСТИТИ І ЩО ПРИГОТОВИТЬ?
Ревінь родом з східно-азіатських країн, де його здавна цінували як лікарська рослина, що сприяє травленню. А кулінарні таланти цієї трав'янистої багаторічників першими по достоїнству оцінили англійці.
Пізніше ревінь міцно влаштувався в кухнях багатьох країн. Смачним черешкам знайшли застосування не тільки в десертах і напоях, але і в основних блюдах і соусах. У їжу у ревеню можна використовувати тільки м'ясисті соковиті черешки (листя і коріння неїстівні).
Якщо посадити рослину на ділянці, збирати урожай можна буде не один рік. Цей довгожитель серед листових багаторічників здатний рости на одному і тому ж місці до 15 років. Правда, експерти радять ділити й пересаджувати його кожні 10 років, оскільки після цього віку врожайність знижується. Але слід врахувати, що одній рослині для повноцінного розвитку потрібна територія не менше 1 м2.
Ревеню підходить родюча вологий грунт з великою кількістю органіки. Ідеальним місцем стане прибережна зона ставка, а також міжряддя плодового саду.
При посадці поруч з ягідними чагарниками слід витримати дистанцію, інакше їх поверхнева коренева система буде придушувати ревінь. У догляді наш герой невибагливий, але за сезон його слід рази 4 як слід полити - при достатній кількості води черешки виходять особливо соковитими і містять менше щавлевої кислоти. Також потрібно обламувати квіткові стрілки, щоб рослина не витрачала сили і соки на освіту насіння.
Ревінь можна висаджувати ранньою осінню або навесні. Розмножують його розподілом кореневища (куща) або насінням, через розсаду. Кожна діловий ка повинна мати як мінімум дві нирки.
Молодим рослинам, як Деленки, так і розсаді, потрібен час, щоб обжитися на новому місці. А це означає, що турбувати їх в перший рік не варто. На наступний рік можна зрізати парочку черешків. Основний же урожай зазвичай збирають тільки з третього року. При цьому черешки слід не зрізати, а виламувати, щоб не пошкодити точку росту. Важливо: третина листя рекомендується залишати. Вони потрібні рослині, щоб накопичити поживні речовини в кореневищах і порадувати хорошим урожаєм в наступному році.
Ревінь - чистити ЧИ НІ?
Якщо черешки молоді (травневі) і тільки зібрані, цього можна не робити. У черешків «у віці» (тобто зібраних в червні) або вже злегка прив'ялих волокна шкірки жорсткі, тому їх краще зняти. Чим пізніше збирати урожай, тим більше в ревені щавлевої кислоти. Однак її кількість можна зменшити, якщо черешки бланшувати.
Різотто з ревенем
На 4 порції: 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 3 черешка ревеню, 2 стол, ложки оливкової олії, 5 стіл, ложок топленого вершкового масла, 350 г рису для різотто, 100 мл сухого білого вина, сіль, перець, ок. 900 мл овочевого бульйону, / г пучка шніт-цибулі, 30 г тертого пармезану
- Цибулю і часник очистити і подрібнити. 2. Ревінь вимити, очистити і нарізати шматочками товщиною ок. 1 см. 3 У сотейнику нагріти по 1 стол, ложці оливкового і вершкового масел. Припустити на ньому цибулю і часник. 4. Додати рис, трохи обсмажити. Залити вином, посолити і поперчити. Гасити, постійно помішуючи, поки не випарується вся рідина. 5. Влити приблизно 200 мл нагрітого бульйону і довести до кипіння. Порціями влити бульйон і варити близько 20 хв. 6. На сковороді нагріти по 1 стол, ложці масел, припустити на ньому ревінь протягом 3-5 хв. 7. Промити шніт-цибуля і подрібнити.
- Коли рис буде майже готовий, підмішати ревінь, вершкове масло і пармезан. Приправити до смаку, посипати шніт-цибулею.
Молоді рослини найкраще висаджувати навесні. Потім їм потрібно дати 2-3 роки спокою, щоб вони влаштувалися на новому місці і набралися сил.
У ажурною півтіні під високими деревами ці трав'янисті багаторічники розростаються на повну потужність. Влітку вони притеняют своїми великими листками грунт, завдяки чому добре затримують в ній вологу і не дають рости бур'янам. Восени листя відмирає.
Ревінь: фото
1.Укривать на зиму соломою або листям потрібно тільки молоді і менш холодостійкі сортові рослини з червоними черешками. Дорослі в такій турботі не потребують.
2.Рост ревеню можна прискорити, якщо в квітні замульчувати грунт навколо куща зрілим компостом шаром в 2 см. Також для цієї мети згодиться і гній, проте через нього може зрости кількість нітратів в черешках.
3.Урожай збільшиться, якщо навесні пагони ревеню накрити чорним відром і знімати його тільки для провітрювання. Черешки при цьому стають особливо ніжними і приємними на смак.
Вирощування ревеню - відео
Як правильно виростити і використовувати ревінь
ЗАМОВТЕ ЯКІСНІ І дешеві НАСІННЯ ТА ІНШІ ТОВАРИ ДЛЯ ДОМУ І ДАЧІ. ЦІНИ копійчані. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОДІВІТЬСЯ САМІ І здівував ЯК МІ.ЕСТЬ Відгуки. ПЕРЕЙТИ >>>
Нижчих інші записи по темі "Дача и сад - своїми руками"
Підпішіться на оновлення в наших групах.
