Вирощування суничного шпинату, посадка і догляд, корисні властивості, фото

1. опис
2. Склад і харчова цінність
3. Корисні властивості
4. як виростити
5. вирощування розсадою
6. вирощування насінням
7. Вирощування на підвіконні
8. Догляд за культурою
9. заготівля

Це дуже цікаве і, головне, корисна рослина. Наукове його назва лобода багатолисті, проте ще його називають жміда звичайна, шпинат-малина,. Одночасно схоже і на шпинат, і на суницю, і на малину .

Популярність рослина набула за екзотичний вид і більшу користь для організму людини.

опис

Шпинат малиновий родом з Південної Європи, Північної Африки і Середземноморської Азії. А ось звідки саме він бере свій початок, точно, мабуть, уже ніхто й не скаже.

З давніх часів (більше чотирьох століть назад) її вирощували в Голландії і Німеччини (через їстівної зелені і подібності приготування зі шпинатом), потім жмінда здичавіла і поступово поширилася в інші регіони. Зараз вона найбільш часто зустрічається на піщаних дюнах і вапнякової грунті Атлантичного узбережжя Європи.

Малиновий шпинат культивують головним чином через його листочків. Листочки з'являються відразу з раннім цибулею і продовжують своє зростання на протязі всього сезону. Урожай листя жмінда дає весь сезон.

Крім листя, їстівні і ягоди. Вони зовні схожі з плодами малини, і через це пішла назва шпинат-малина. Освіта ягід починається після двох місяців з моменту посіву, а саме їх дозрівання відбувається неквапливо, повністю плоди дозрівають в серпні-вересні, але можуть і довше, аж до перших заморозків.

Дозрілі ягоди - соковито-малинового кольору і діаметром близько двох сантиметрів.

За зовнішнім виглядом лобода багатолистий можна описати як трав'яниста рослина висотою до 70 сантиметрів з товстим коренем, голим прямостоячим, в основному зеленим стеблом, у верхній частині з листками. Листочки зеленого кольору довжиною до 7 сантиметрів і шириною до 4 сантиметрів, трикутні, вузькі і загострені, бувають і в формі списи, гострі верхівка і підстава. Підстава листочка коротко переходить в черешок, по краях з зубцями загостреної форми. Квітки у жміди звичайної обох статей, тричленні. Вони згорнуті в кулясті клубочки в пазухах листків. Оцвітини мають деяку подібність ягід, містять багато м'якоті, яскраво-червоного кольору, з-за цього їх нерідко помилково вважають ягодами. Насіння гладенькі, тверді, каштаново-чорні, злегка блискучі, мають невеликі поздовжні смужки і в діаметрі 0,9-1,3 міліметра.

Склад і харчова цінність

Хоча шпинат сам по собі і не має смаку, але цей несмак прекрасно компенсує склад мікроелементів і вітамінний набір. А високий вміст заліза є відмінним профілактичним засобом від недокрів'я.

Судіть самі - в 100 грамах шпинату:

• за енергетичною цінністю має 22 кілокалорії або від 1% денної потреби людини;
• вуглеводів - 3,63 г, або 3% від добової потреби;
• білка - 2,86 г, або 5% від потреби;
• жирів - 0,39 г, або 1,5% від потреби;
• клітковини - 2,2 г, або 6%
• холестерину - 0 мг.

За вітамінним складом в 100 грамах шпинату:

• фолатів - 194 мкг, або 48,5% потреби;
• нікотинової кислоти - 0,724% мг, або 4,5%;
• вітаміну В5 - 0,065 мг, або 1%;
• вітаміну В6 - 0,195 мг, або 15%;
• вітаміну В2 - 0,189 мг, або 14,5%;
• вітамін С - 28,1 мг, або 47%;
• вітамін Е - 2,03 мг, або 13,55%;
• вітамін К - 482 мг, або 402%;
• вітаміну А - 9377 міжнародних одиниць, або 312%.

Для довідки: міжнародна одиниця - це одиниця виміру дози речовини, заснована на його біологічної активності або ефекті від впливу.

Чи знаєте ви? З ягід малинового шпинату вичавлюють сік, роблять варення і компоти, а також готують квас.

За електролітів:

• натрію - 79 мг, або 5% від потреби;
• калію - 558 мг, або 12%.

За мінералів:

• кальцію - 99 мг, або 10% від потреби;
• міді - 0,130 мг, або 14%;
• заліза - 2,71 мг, або 34%;
• магнію - 79 мг, або 20%;
• марганцю - 0,897 мг, або 39%;
• цинку - 53 мг, або 5%.

За речовин рослинного походження:

• бета-каротину - 5626 мкг;
• лютеїну і зеаксантину - 12198 мкг;
• бета-криптоксантин - 0 мкг.

Корисні властивості

• Уповільнює старіння організму (завдяки поглинанню вільних радикалів).
• Захищає від вікового фізичного порушення, що виникає в центрі сітківки ока.
• Сприяє збереженню гостроти зору.
• Допомагає зберегти здоровий стан шкіри, слизових оболонок і попереджає онкологію ротової порожнини і легенів.
• Сприяє стабілізації нейронів головного мозку.
• Робить кістки міцніше завдяки стимулюванню клітин кісткової тканини.
• Сприяє контролю над ритмом роботи серця і артеріальним тиском.
• Оберігає від пошкоджень стінки артерій і в цілому позитивно впливає на всю серцево-судинну систему.
• Впорядковує обмін жирами.
• Запобігає завдяки харчовим волокнам запори.
• Дуже корисний при гіпертонії, геморої.
• Бере участь у недопущенні ракового захворювання простати і ободової кишки.
• Активізує виробництво еритроцитів, тим самим підвищуючи гемоглобін.
• Надає профілактичну дію на виникнення розлади нервової трубки плода у вагітних жінок.
• Покращує чоловічу репродуктивну функцію.
• Надає позитивну дію при порушеннях нервової системи, тривалому втомі, при збоях в процесі росту дітей.
• Має спільні протизапальні властивості.

Протипоказання і шкода

Усе, що існує на цій землі має свої плюси і мінуси, і малиновий шпинат - не виняток. І хоча мінусів всього два, вони досить серйозні, щоб залишити їх без уваги.

1. Шпинат містить багато щавлевої кислоти. У малих дозах вона нешкідлива і легко виводиться природним шляхом, а ось коли її багато - утворюються камені в сечовому міхурі і нирках, виникають захворювання печінки, дванадцятипалої кишки, а також суглобів і загальне запалення. Через це шпинат слід виключити з раціону людям, страждаючим захворюваннями цих органів, як дітям, так і дорослим. Крім того, шпинат не рекомендується знову ж таки через велику кількість щавлевої кислоти при проблемах з сольовим обміном і подагрі.
2. Має здатність акумулювати отрути біологічного походження. Через цю особливість в їжу можна вживати лише щойно зірвані його молоді листочки.

як виростити

Хоча лобода багатолисті - дуже невибаглива рослина, здатне формуватися і плекалися на різних грунтах, під сонцем і в тіні, при її вирощуванні краще дотримуватися певних правил.

вирощування розсадою

Вирощування таким методом дозволяє прискорити збір ранніх (вже на початку липня) ягід і зелені. Для цього потрібно почати вирощування розсади вже на початку і до середини березня, температура грунту не повинна перевищувати +10 градусів. У попередньо приготовані торф'яні горщики (Щоб потім уникнути зайвих травм кореневої системи при пікіровки у відкритий грунт) діаметром близько 5 сантиметрів поміщають насіння.

Важливо! Старий і залежаний шпинат шкідливий для людського організму.

Потім трохи присипати грунтом і побризкати з пульверизатора. Не завадить в цілях поліпшення схожості горщик прикрити плівкою з поліетилену, т. Е. Створити парниковий ефект. Через 10-14 днів насіння зійде, тоді слід плівку прибрати.

Коли підросте розсада і з'явиться від чотирьох до шести листочків, її слід пересадити у відкритий грунт або окремі горщики. Це проводиться, як правило, через місяць або трохи більше після посіву.

вирощування насінням

Лобода багатолистий найкраще садити в родючих і досить зволожений грунт. Напередодні посіву насіння слід обробити: замочити в несильному розчині марганцівки або спеціальному препараті на 20-30 хвилин. Ця процедура запобіжить грибкові захворювання і на три-чотири дні прискорить зростання насіння.

У відкритий грунт робити посів можна відразу після танення снігу, на попередньо підготовлені грядки на глибину 2-3 см, з розрахунку одна рослина на площу в 40 на 40 см. Насіння перемішуються з піском в пропорції один до трьох і укладаються в лунки. Для надійності в одну ямку поміщають три-чотири насіння. Після лунку накривають банкою або обрізаної поліетиленовою пляшкою, які знімаються відразу ж після появи росточков. У міру зростання слабкі паростки видаляються, залишають одне-два рослини.

Чи знаєте ви? Вирощувати малиновий шпинат можна лише далеко від автомобільних і залізних доріг, а також в місцях, не схильних до хімічній обробці.

Деякі садівники роблять подзимний підсівши в грунт, за аналогією з іншими овочевими культурами-однолітками. А ось для отримання більш тривалого врожаю, підсівши насіння слід здійснювати в червні-липні. Тоді урожай можна буде знімати аж до перших заморозків.

Вирощування на підвіконні

Будинки виростити лобода багатолистий теж не складно. Необхідні лише прийнятна температура для росту не вище +15 градусів, хороший полив і обприскування. Кислотність грунту - не менше ніж 7. Перші сходи через 20 днів слід розсадити. Як добриво використовується органічна рибна емульсія або мука з насіння бавовнику. Під час всього періоду росту необхідна підгодівля азотним розчином і акуратне, щоб не заподіяти шкоди коріння, розпушування грунту.

Також є й інший спосіб.

Насіння шпинату спочатку садять на глибину 2-3 см в торф'яної горщик діаметром 5 см і глибиною від 7 до 10 см, потім горщик поміщають в грунт. На зиму горщик викопують і забирають додому. Вдома на нього можна розташувати на балконі або на підвіконні. Правила догляду описані вище.

Догляд за культурою

Коли рослини ще слабкі і маленькі, вони вимагають поливу і прополювання. Розумний полив також необхідний для того, щоб з часом ягоди стали соковитими і великими.

Також необхідність поливу зростає в спекотні і сухі періоди. Однак, це не все. Для збільшення розміру ягід потрібна регулярна підгодівля, без неї ягоди вийдуть великого розміру і залишаться дрібними. У якості першої підгодівлі використовують аміачну селітру в пропорції одна столова ложка селітри на десять літрів води.

потім підживлюють деревною золою і органікою (в пропорції 1 до 5 розбавлений водою коров'як ), Далі підживлення проводиться по черзі органічними і мінеральними добривами (Розрахунок: 30-40 г на 10 л води). Необхідність прополки відпадає при помітному зростанні жміди - її розрослися гілки просто заб'ють бур'яни .

Під вагою ягід гілки поступово будуть припадати до землі, тоді виникне необхідність в їх підв'язці. Однак вона робиться з єдиною метою - зберегти чистоту врожаю.

Справитися з небажаними сходами шпинату нескладно - потрібно лише їх вчасно прополоти і в далі не допустити дозрівання ягід.

заготівля

Для подальшого посіву використовують зібрані з перших і найбільших і зрілих ягід насіння. Зібрані ягоди потрібно обережно розім'яти на марлі або папері (можна і на серветці) і висушити.

Можна і по-іншому: розім'яти ягоди, на пару-трійку днів залити водою. Як тільки м'якоть закисне, насіння промити знову ж водою. Повністю доспілі насіння матимуть темно-коричневий, майже чорний колір. Для зберігання насіння суничного шпинату використовується скляна банка або папір. Зберігати слід в прохолодному місці з низькою вологістю.

Важливо! Малиновий шпинат має здатність до розмноження самопосевом. Тому, щоб уникнути в наступному році безладного його розростання, ягоди слід знімати вкрай обережно.

В таких умовах вони не втратять своїх властивостей кілька років. А саму жмінду звичайну можна заморозити. У морозильнику вона не зіпсується і частково збереже свої корисні властивості.

Суничний шпинат знову популярний і все частіше зустрічається на городах і в палісадниках. І це все завдяки його красі і корисним властивостям.

Чи була ця стаття корисною?

Дякую за вашу думку!

Напишіть в коментарях, на які питання Ви не отримали відповіді, ми обов'язково відреагуємо!

Ви можете порадити статтю своїм друзям!

Ви можете порадити статтю своїм друзям!

Так

немає

26 раз уже
допомогла