Новости

Пиріг з яблук в духовці просто і швидко

  1. Як приготувати пиріг з яблуками в духовці
  2. тісто
  3. Яблучний пиріг - рецепт
  4. цвєтаєвський
  5. З сиром
  6. На швидку руку
  7. шарлотка
  8. З корицею
  9. відкритий
  10. класичний рецепт
  11. легкий
  12. Насипний з сиром
  13. листковий
  14. Приготування смачного пирога з яблуками - поради
  15. Відео

Ірина Камшилін

Готувати для кого-то набагато приємніше, ніж для себе))

Проста в приготуванні випічка, яка затребувана практично в кожній родині - це яблучний пиріг. Для його створення потрібен мінімум доступних продуктів і трохи вільного часу. В результаті можна отримати шалено смачний і привабливий десерт.

Статті по темі

Як приготувати пиріг з яблуками в духовці

Крім класичної технології, існує багато цікавих покрокових рецептів, як приготувати яблучний пиріг. Солодка випічка може бути закритою або відкритою, основа для неї робиться з різного тіста. Стандартний рецепт шарлотки з яблуками в духовці включає такі компоненти: цукор, яйця, борошно, вершкове масло, сода і фрукти. У начинку додаються різні фрукти і ягоди. Готують десерт при 180-190 градусах.

тісто

Щоб отримати смачний, ароматний і повітряний десерт, потрібно заздалегідь вибрати і правильно замісити тісто для яблучного пирога. Господиня може віддати перевагу дріжджове, пісочне, листкове, бісквітне, на молоці або кефірі, з використанням сметани, вершків або сиру. Всі компоненти для тіста треба підготувати і з'єднати суворо за рецептом, тоді випічка буде мати незабутній смак.

Яблучний пиріг - рецепт

  • Час приготування: 45 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність: 170 ккал.
  • Призначення: сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Цей легкий і зрозумілий заливний рецепт яблучного пирога в духовці допоможе зробити ароматний ніжний десерт. Таке частування зможе спекти навіть кулінар-дилетант, якщо строго слідувати всім умовам приготування. Тісто виходить повітряним, апетитним і неймовірно смачним.

Інгредієнти:

  • борошно - 1 склянка;
  • яйця - 3 шт .;
  • яблука - 4 шт .;
  • цукор - 200 г;
  • ванільний цукор;
  • сіль.

Спосіб приготування:

  1. Фрукти промиваються, очищаються від шкірки і кісточок. Нарізаються тонкими часточками.
  2. Яйця з'єднуються з цукром. Продукти розтираються до отримання пишної маси.
  3. До неї додається ванільний цукор, трохи солі.
  4. Потім вводиться просіяне борошно. Замішується однорідне, густе тісто.
  5. Форма для випікання змащується маслом. У неї закладається половина тесту і розподіляється по всьому периметру.
  6. Зверху - фрукти, які заливаються залишилася густою масою, а потім ще шар фруктів.
  7. Пиріг з яблук в духовці готувати півгодини.

цвєтаєвський

  • Час приготування: 1,5 години.
  • Кількість порцій: 4-6 персон.
  • Калорійність: 224 ккал.
  • Призначення: вечеря.
  • Кухня: російська, європейська.
  • Складність: легка.

Якщо хочеться порадувати домашніх чимось особливим, дізнайтеся, як приготувати шарлотку з яблуками в духовці. Десерт відрізняється ідеальним поєднанням великої кількості фруктової начинки і ніжного крему зі сметани. Він відмінно підходить для звичайного сімейного вечері або святкового столу. Десерт робиться відносно швидко, а результат - пальчики оближеш.

Інгредієнти:

  • пшеничне борошно -340 г;
  • фрукти - 4 шт .;
  • яйце - 1 шт .;
  • цукор - 1 ст .;
  • вершкове масло - 50 г;
  • сметана - ½ ст. для тесту, 1 ст. для начинки;
  • розпушувач - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Масло заздалегідь викладається з холодильника (повинно бути м'яким). Борошно просівається. Фрукти очищаються від шкірки, нарізати тонкими часточками.
  2. В одній ємності з'єднуються масло, борошно (2 ст. Ложки залишити для заливки), сметана і розпушувач. Замішується тісто.
  3. Еластична маса скочується в кулю, обмотується харчовою плівкою, відправляється в холодне місце на півгодини.
  4. Для створення крему: з'єднати цукор, яйце, сметанку, трохи борошна. Компоненти змішати міксером.
  5. Глибоке деко викладається пергаментом, а його стінки змащуються вершковим маслом. Всередину викладається тісто, формуються бортики.
  6. Зверху розкладаються фрукти і заливаються сметаною заливкою.
  7. Цвєтаєвський пиріг з яблуками випікати 60 хвилин.

З сиром

  • Час приготування: 1 година 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність: 240 ккал.
  • Призначення: полуденок.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Якщо ви вже знаєте, як спекти шарлотку з яблуками в духовці, і шукаєте щось новеньке, зверніть увагу на варіант сирно-фруктового десерту. Таке ласощі з дріжджового тіста виходить дуже ніжним на смак, має апетитний аромат, якщо чітко слідувати інструкції. Його можна сміливо подавати на торжество, адже виглядає він дуже красиво, нагадує торт.

Інгредієнти:

  • борошно - 200 г;
  • сметана - 100 г;
  • дріжджі - 10 г;
  • цукор - 1 ст .;
  • яйця - 2 шт .;
  • сир - 150 г;
  • яблокі- 4 шт .;
  • маргарин - 160 г;
  • розпушувач - 2 м

Спосіб приготування:

  1. Маргарин збивається з цукром. До отриманої суміші додаються яєчні жовтки, дріжджі. Компоненти ретельно перемішуються.
  2. У тісто вводиться сир, засипається борошно і розпушувач.
  3. Білки збиваються окремо. Акуратно втручаються в тісто.
  4. Сирно-дріжджова маса залишається в тепло на півгодини.
  5. Фрукти нарізаються тонкими шматочками.
  6. Форма змазується маргарином, в неї викладається половина тесту, на нього - частина яблук, а зверху знову тісто.
  7. Заливається крем: сметана, яка попередньо змішується з цукром.
  8. Після викладаються інші фрукти. Змащуються зверху розтопленим маргарином.
  9. Пиріг з сиром і яблуками в духовці готувати 50 хвилин.

На швидку руку

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 10 персон.
  • Калорійність: 172 ккал.
  • Призначення: сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Працюючим жінкам знадобляться поради про те, як приготувати солодкий пиріг з яблук швидко і смачно. Ароматний, смачний десерт оцінять навіть найвибагливіші гурмани. Для створення випічки не знадобиться багато часу і зусиль, зате результат приємно здивує. Блюдо робиться з доступних компонентів: заздалегідь нічого робити не доведеться, можна відразу приступати до процесу готування.

Інгредієнти:

  • борошно - 2 ст .;
  • яйця - 4 шт .;
  • яблука - 6 шт .;
  • цукор - 200 г;
  • сода - 1 ч. л .;
  • масло рослинне - ½ ст .;
  • кориця - 1 ч. ложка.

Спосіб приготування:

  1. Яйця збиваються з цукром, до них додається масло. Все добре перемішується.
  2. Очищені від шкірки і насіння фрукти, нарізаються часточками або невеликими кубиками, присипаються цукром (2 штуки).
  3. Решта - подрібнюються на тертці.
  4. Борошно з'єднується з корицею, додається до яєчно-цукрової суміші. Туди ж закладаються натерті яблука.
  5. Деко змащується маслом, на нього потрібно викласти на нього половину тесту і фрукти часточками.
  6. Зверху виливається залишилася густа маса. Десерт випікається в духовці 40 хвилин.

шарлотка

  • Час приготування: 1 година 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 4-6 персон.
  • Калорійність: 192 ккал.
  • Призначення: вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

У багатьох сім'ях люблять робити простий пиріг з яблуками. Ця технологія передбачає швидке приготування ніжного ласощі з фруктами. Буде потрібно мінімум вільного часу і зусиль, зате ви отримаєте шикарний, смачний десерт зі карколомним ароматом. Солодке борошняне блюдо можна урізноманітнити, додавши в нього улюблені спеції, свіжі або заморожені ягоди, інші фрукти.

Інгредієнти:

  • борошно - 150 г;
  • цукор - 1 ст .;
  • яблука - 3 шт .;
  • яйця - 4 шт .;
  • лимон - 1 плід;
  • вершкове масло - 30 г.

Спосіб приготування:

  1. Фрукти добре промити проточною водою, звільнити від шкірки, насіння. Порізати дольками і скропити соком лимона.
  2. Яйця збити до утворення піни за допомогою міксера або блендера.
  3. Не припиняючи збивати, додати цукор.
  4. Всипати борошно, замісити пружне тісто.
  5. Деко змастити маслом. На його дно викласти половину готової маси. Зверху укласти фрукти, а потім решту тіста. Готувати 40 хвилин.

Дізнайтеся більше рецептів, як спекти шарлотку з яблуками .

З корицею

  • Час приготування: 1 година.
  • Кількість порцій: 6-8 персон.
  • Калорійність: 282 ккал.
  • Призначення: сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність: нижче середнього.

Спробуйте зробити яблучний пиріг з корицею - рецепт з фото і покроковою інструкцією представлений нижче. Легка в приготуванні, але шалено смачна солодка їжа, стане відмінним десертом для кожного члена сім'ї. Крім стандартного набору продуктів потрібно молоко (бажано сільське). З корицею відмінно поєднуються стиглі плоди кисло-солодких сортів.

Інгредієнти:

  • борошно пшеничне - 270 г;
  • молоко - 200 мл;
  • цукор - 250 г;
  • вершкове масло - 130 г;
  • яблука - 3 плоду;
  • яйця - 2 шт .;
  • кориця - 2 г;
  • розпушувач - 1 пачка.

Спосіб приготування:

  1. Борошно висипається в глибоку ємність, до неї додаються розпушувач, кориця. Все ретельно перемішується.
  2. Масло збивається з цукром за допомогою міксера. Отримана маса з'єднується з яйцями, молоком. Добре вимішує.
  3. Поступово засипається борошно, замішується густе тісто.
  4. Форму для випікання потрібно викласти пергаментом, влити тісто.
  5. Очищені яблука, нарізані тонкими часточками, мають у своєму розпорядженні зверху. З кориці з цукром робиться трохи посипання. Нею покривають шар фруктів.
  6. Спочатку десерт випікається десять хвилин при 170 ° С, потім температура знижується до 150 ° С, і він готується ще півгодини.

відкритий

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність: 233 ккал.
  • Призначення: полуденок, вечеря.
  • Кухня: німецька.
  • Складність: середня.

Щоб приємно здивувати гостей за святковою трапезою, можна спекти німецький відкритий яблучний пиріг. Вдале поєднання ніжного тіста з яблучно-горіховою начинкою нікого не залишить байдужим. Десерт, просочений запашним абрикосовим варенням і терпким коньяком, стане «цвяхом» будь-якого торжества.

Інгредієнти:

  • борошно - 280 г;
  • коричневий цукор - 100 г;
  • фрукти - 5 шт .;
  • яйце - 1 шт .;
  • вершкове масло - 150 г;
  • коньяк - 3 ст. л .;
  • волоські горіхи - 100 г;
  • лимон - 1 плід;
  • абрикосове варення - 300 г;
  • ванільний цукор - 1 упаковка;
  • кориця - 1 ч. ложка.

Спосіб приготування:

  1. Борошно змішується з коричневим цукром. Слідом додається яйце, підтале масло.
  2. Замішується тісто, яке обмотується плівкою і кладеться в холод на пару годин.
  3. Горіхи подрібнюються, з'єднуються з лимонною цедрою, корицею, ванільним цукром. Компоненти змішуються, прибираються в холодильник.
  4. Яблука нарізати часточками, трохи збризкують лимонним соком для збереження кольору.
  5. Деко змащується маслом. На нього викладається тісто, а зверху намазується горіхова маса зі спеціями.
  6. Наступний шар - варення, потім фрукти (як на фото).
  7. Відкритий десерт готуватися 35 хвилин. Після готовності він заливається підігрітим (в мікрохвильовці) коньяком, остигає і подається до столу.

класичний рецепт

  • Час приготування: 1 година.
  • Кількість порцій: 5-6 персон.
  • Калорійність: 165 ккал.
  • Призначення: сніданок.
  • Кухня: російська, німецька.
  • Складність: легка.

Класичний яблучний пиріг - ніжне, пишне ласощі. Такий десерт має німецьке коріння, але давно популярний серед наших співвітчизників. Якщо приготувати його строго по рецептурі, представленої нижче, то вийде гарне і смачне частування. Щоб зробити солодку страву, не потрібно витрачати багато часу, не знадобляться і особливі кулінарні вміння.

Інгредієнти:

  • цукор - 170 г;
  • розпушувач - 0,5 ч. л .;
  • яблука - 5 шт .;
  • борошно - 100 г;
  • яйця - 4 шт .;
  • вершкове масло - 30 г.

Спосіб приготування:

  1. Яйця збиваються з цукром за допомогою міксера або звичайною вилки.
  2. Борошно з'єднується з розпушувачем, а потім вводиться в яєчно-цукрову масу.
  3. Замішується рідкуватий тісто однорідної консистенції.
  4. Фрукти, очищені від шкірки, ріжуться кубиками, перемішуються з тестом.
  5. Форма для запікання змащується вершковим маслом. Всередину вливається майбутній десерт. Пиріг готується 45 хвилин. Для оформлення підійде цукрова пудра, змішана з корицею.

легкий

  • Час приготування: 1 година 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність: 175 ккал.
  • Призначення: полуденок.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Якщо ви думаєте, як готувати смачну випічку і не витрачати занадто багато часу, спробуйте легкий яблучний пиріг. У рецепті використовуються стандартні інгредієнти для тіста. Начинку з кисленькі яблук відмінно доповнять заморожені або свіжі ягоди (наприклад, малина, полуниця). Солодке блюдо має неповторний аромат і чудовий смак.

Інгредієнти:

  • борошно - 150 г;
  • цукор - 100 г;
  • яблука - 3 плоду;
  • заморожена полуниця - 150 г;
  • яйця - 3 шт .;
  • масло вершкове - 20 г.

Спосіб приготування:

  1. Білки збиваються окремо від жовтків до освіти міцних піків.
  2. У білкову масу вводяться жовтки, просіяне борошно. Все обережно змішується до однорідної консистенції.
  3. Фрукти ополіскуються проточною водою, звільняються від шкірки і шинкують часточками.
  4. Деко змащується маслом. На нього викладається тісто, потім шар яблук, а зверху - ягоди (як на фото).
  5. Пиріг випікається 40 хвилин. Потім його можна присипати цукровою пудрою.

Насипний з сиром

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність: 250 ккал.
  • Призначення: вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Складність: середня.

Цей насипний пиріг з яблуками і сиром називають «сухим» або «пирогом в три склянки». Технологія його створення проста: потрібно викласти шарами необхідні інгредієнти і запекти. Виходить дуже смачний десерт: тонкі шари хрусткого тіста і соковита сирно-фруктова начинка. Перед тим, як готувати солодку страву, потрібно перевірити, чи всі потрібні компоненти є під рукою.

Інгредієнти:

  • сир - 300 г;
  • яблука - 3 шт .;
  • борошно - 1 ст .;
  • цукор - 200 г;
  • вершкове масло - 150 г;
  • манка - 160 г;
  • Імон сік - 2 ст. ложки;
  • ванільний цукор - 2 ч. л .;
  • розпушувач - 1 пакетик.

Спосіб приготування:

  1. Фрукти очищають від шкірки, насіння, подрібнюють за допомогою терки. Потім збризкують соком лимона і прибирають в холодне місце.
  2. Манку, цукор і борошно змішують, до них додають сіль, розпушувач.
  3. Форму змащують маслом.
  4. Всередину пошарово викладають компоненти: суха суміш з борошном, сир, ванільний цукор, знову суміш, яблука, ще раз сухі продукти.
  5. Кожен шар рівномірно розподіляється по листу. Зверху пиріг посипають стружкою з вершкового масла і відправляють в духовку на 45 хвилин при 180 градусах.

листковий

  • Час приготування: 40-60 хвилин.
  • Кількість порцій: 4-5 персон.
  • Калорійність: 320 ккал.
  • Призначення: вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Легкий, дуже смачний м'який пай можна робити із замороженого листкового тіста. Деякі господині знають, як готувати таку основу для десерту в домашніх умовах, але магазинний варіант дозволяє заощадити багато часу. Листковий пиріг з яблуками і сиром - це ідеальний варіант в тих випадках, коли раптово прийшли гості, а частування немає.

Інгредієнти:

  • пачка листкового тіста - 500 г;
  • сир - 200 г;
  • вершкове масло - 50 г;
  • яблуко - 3 плоду;
  • цукор - 120 г;
  • білий родзинки - 30 г.

Спосіб приготування:

  1. Глибоке деко обробляється маслом, трохи присипається цукром.
  2. Фрукти нарізаються, викладаються в форму щільним шаром. Зверху - стружка з масла і шар сиру.
  3. Тісто розкочується, розтягується над сиром. Краї заводяться між начинкою і бортиками.
  4. Листковий пиріг - «перевертень» готується 30 хвилин при режимі 190 ° С.

Приготування смачного пирога з яблуками - поради

Щоб спекти смачний пиріг з яблуками, краще прислухатися до порад досвідчених кулінарів:

  1. Найвдалішим сортом фруктів для десертів вважається «антонівка». Кислинка добре поєднується з солодким тестом.
  2. Щоб наповнювач солодкого страви був ніжніше і м'якше, рекомендується трохи протушкувати яблука на маслі з додаванням цукру.
  3. Якщо хочеться отримати терпкий пікантний смак, варто додати в основу кардамон, ваніль, корицю.
  4. Форма для десерту повинна мати високі бортики. У такому посуді він виходить більш пишним, високим і красивим.
  5. У нижній відділ духової шафи можна помістити невеликий жароміцний ємність з водою. Борошняні вироби «люблять» вологе повітря.

Відео

Яблучний пиріг Тарт Татен (Tarte Tatin) + пісочне тісто - як приготувати, оригінальний рецепт

Знайшли в тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо! Розповісти друзям: