Форми з силікону значно полегшують процес виготовлення кондитерських виробів. Користуватися ними досить легко, але для того, щоб вони прослужили довго, необхідно дотримуватися основних правил.
Перш за все потрібно набувати форм від перевірених виробників. Якісну кухонне начиння пропонує компанія Инвент-СК.
Основні правила використання
Особливості матеріалу накладають свій відбиток на правила використання кухонного начиння. Форми з силікону дуже м'які, тому наливати в них рідке тісто слід вже після того, як форма буде встановлена на деко.
Також існують і інші тонкощі:
- змащувати форму перед випічкою не потрібно. Деякі виробники рекомендують зробити це лише один раз - перед першим використанням форми;
- тісто в силіконових формах випікається теж кількість часу, що і в ємностях з іншого матеріалу;
- використовувати форми з силікону можна як при високих температурах, так і при низьких. У них можна не тільки піч, а й заморожувати різні десерти;
- після виймання форми з духовки, потрібно дати їй постояти кілька хвилин. А потім просто перевернути, і готове тісто легко випаде з форми. Якщо виникають труднощі, то силікон необхідно відвернути. Форма викрутиться навиворіт і звільнить готовий корж;
- підходять форми для приготування м'яса, риби, а також запікання овочів.
З силікону виготовляють не лише форми. Існує велика кількість силіконових лопаток, прихваток, килимки та кондитерські мішки, а також інші предмети кухонний начиння.
догляд
Нову форму необхідно помити в теплій воді з невеликою кількістю засобу для миття посуду. Використовувати її можна після повного висихання. Для миття виробів з силікону не можна використовувати речовини з абразивами і жорсткі губки.
Готове тісто легко виймається з форми, складності можуть виникнути лише з фігурними краями.
Після багаторазового використання на поверхні силікону може з'явитися темний наліт. Щоб позбутися від нього, необхідно замочити форму в холодній воді хвилин на 10. Потім її потрібно вивернути і потерти кухонної губкою.
Зберігати силіконові форми можна в будь-якому зручному місці, при цьому їх можна скрутити або згорнути, щоб вони займали менше місця. Силікон не деформується і легко відновлює свою форму.
Про різних формах для випікання розповість фахівець в цьому відео:
Джерело №1: http://invent-sk.com/