Журналісти інформаційного агентства «Чіта.Ру» спеціально для тематичного розділу «Меню» в рамках нової рубрики діляться з відвідувачами Читинського міського порталу рецептами вечерь, сніданків і недільних обідів, які доступні будь-якому господаря або господині.
Для готування ми використовуємо звичайні продукти, які можна легко купити в продуктовому магазині або на ринку. Заодно ми будемо стежити за тим, скільки коштують інгредієнти в конкретних магазинах, вважаючи для вас фінальну вартість готового блюда.
Все про смачну життя в місті Читі. Ресторани Клуби Бари Кафе. 
Все про смачну життя в місті Читі. Ресторани Клуби Бари Кафе. 
Все про смачну життя в місті Читі. Ресторани Клуби Бари Кафе. Хворост завжди пекла моя бабуся. Тісто з домашньою сметаною і домашнім яйцем виходило міцним, рудим, жирним. Розкатані і вивернуті шматки тесту в розпеченому нерафінованій олії, яке оглушливо пахло на всю терраску, миттєво схоплювалися, роздувалися і рум'янилися.
З холодним молоком, банку з яким стояла в підпіллі, хмиз був такий хороший, що шум, вереск, скрекіт велосипедних спиць завмирали. І поки наші животи не були схожі на барабани, від столу ми не відвалювалися. Ховали по кишенях, тягали в пакет, щоб з собою на річку. А ввечері, вже остиглий, але насичений цукровою пудрою, доїдали з молоком парним. І це було щастя.
Все про смачну життя в місті Читі. Ресторани Клуби Бари Кафе. 
Все про смачну життя в місті Читі. Ресторани Клуби Бари Кафе. 
Все про смачну життя в місті Читі. Ресторани Клуби Бари Кафе. 
Все про смачну життя в місті Читі. Ресторани Клуби Бари Кафе. Хворост надзвичайно простий і швидкий в приготуванні, а також зовсім не витратний за інгредієнтами. Зокрема, мені знадобився лише склянку сметани - 34 рубля.
Інгредієнти:
Сметана 100 г.
Сіль на кінчику ножа
Борошно пшеничне 1,5 склянки
Яйце куряче 1 штука
Пудра цукрова за смаком
Все про смачну життя в місті Читі. Ресторани Клуби Бари Кафе. 
Все про смачну життя в місті Читі. Ресторани Клуби Бари Кафе. 
Все про смачну життя в місті Читі. Ресторани Клуби Бари Кафе. Інструкція
Сметану викладіть в миску, додайте яйце, перемішайте. Сюди ж висипте борошно і сіль, замісити густе тісто. Розкачайте тонкий пласт, наріжте смужками. Посередині смужок зробіть поздовжній розріз, але не розрізаючи країв. Згинаючи смужку, вставте один її кінець в проріз і потягніть, щоб смужка розправилася. Так вийде кручений, об'ємний хмиз. Смажте його на рослинному маслі, викладайте спочатку на папір, щоб масло стекло. Покладіть на блюдо і посипте цукровою пудрою.
Олена Романова 9:37, 18 жовтня 2013