Щороку ми Мороз вишню на зиму, тому запасів вишні у нас вистачає на найрізноманітніші ягідні страви. На 8 березня я балувала своїх домочадців вишневим тортом. Для нього можна використовувати як заморожену вишню, так і свіжу. Сьогодні сайт mir-yagod.ru пропонує вам приготувати сирний торт з вишнею. 
Торт з вишнею фото
Торт з вишнею: рецепт
Для приготування торта вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Для тіста:
- борошно - 350 гр;
- вершкове масло (м'яке) - 200 гр;
- цукор - 150 гр;
- яйця - 2 шт;
- сода - 1 ч.л .;
- оцет (щоб гасити соду)
Для крему:
- желатин -10 гр;
- вода - 100 мл (кімнатної температури);
- сир - 300 гр;
- вишня - 200-300 гр;
- йогурт або інший кисломолочний продукт - 100 гр;
- цукор 50 гр.
Для посипання:
- шоколадна крихта або плитка молочного шоколаду
Як приготувати смачний торт з вишнею
- Насамперед замочимо желатин: залийте 10 гр желатину охолодженої кип'яченої водою (100 мл). Залиште набухати на 1 годину.
- Далі готуємо тісто. М'яке вершкове масло розтираємо з цукром, додаємо яйця. Ретельно перемішуємо.
- Далі додаємо борошно і гашене соду, перемішуємо. Тісто виходить густе.
- Деко застилає папером для випічки. Викладаємо тісто і розрівнюємо шаром в 1 сантиметр. Відправляємо в духовку на 15 хвилин. Температура духовки 180-200 градусів.
- Готовий корж відокремлюємо від паперу, охолоджуємо і ламаємо на невеликі шматочки в миску.
- Поки корж готується і остигає, робимо крем. Набряклий желатин підігріваємо, помішуючи, до повного розчинення желатину. Остужаем.
- Сир змішуємо з цукром, йогуртом.
- заморожені ягоди розморожуємо, видаляємо кісточки. Вишні можна брати будь-яку кількість. Чим більше вишні, тим буде більше кислинки в торті.
- До сирної маси додаємо вишню і желатин, ретельно перемішуємо. Краще міксером. Тоді крем вийде більш однорідним і пишним.
- Тепер потрібно змішати поламаний і остиглий корж з вишнево-сирним кремом. Добре перемішуємо руками і викладаємо на плоску тарілку, формуючи гірку-торт.
- Вишневий торт посипаємо шоколадною стружкою. Якщо ви приготували плитку шоколаду, то натріть її на крупній тертці -Отримайте шоколадна стружка.
- Готовий вишневий торт поставимо в холодильник на добу. Корж повинен просочитися вишневим кремом, тоді ви отримаєте дуже смачний торт з вишнею.
Смачного!
Шматочок вишневого торта фото
© Mir-yagod.ru
При використанні матеріалів сайту зберігайте активне посилання на джерело.
Якщо вам сподобалася ця стаття,
збережіть її для себе і поділіться нею з друзями в соціальних мережах!