Новости

Щука в мультиварці: 3 простих рецепта приготування

  1. Щука в мультиварці з сирним соусом
  2. Щука з картоплею в мультиварці
  3. Класичний рецепт щуки в мультиварці
  4. Корисне відео

Щука - це одна з найпоширеніших річкових риб. Незважаючи на те, що багато хто вважає її низькосортної рибою, м'ясо цієї річкової хижачки при правильному приготуванні виходить ніжним і приємним на смак. Плюсом щуки є те, що в ній практично немає жиру, що дає можливість приготувати смачні дієтичні страви. щуку смажать , Варять юшку, запікають у фользі в духовці, але якщо згасити її в мультиварці, то вийде щось надзвичайно смачне. Як же зробити це з мінімумом зусиль?

Щука в мультиварці з сирним соусом

Щука в мультиварці з сирним соусом

Для того, щоб риба не вийшла сухою і пісної? рекомендується гасити її в соусі. Для щуки найкраще підходить сметанний. Щоб приготувати цю страву, нам буде потрібно:

  • 1 кг свіжої щуки;
  • 100 грам сметани, жирність чим вище тим краще;
  • 100 грам твердого сиру;
  • 1 невеликий лимон;
  • 1 цибулина;
  • Зелень, спеції і сіль за бажанням.

Насамперед очищаємо рибу від луски і нутрощів і промиваємо. Прибираємо з лука лушпиння і подрібнюємо, найкраще кільцями. Ріжемо щуку на шматки приблизно по 100 грамів і змішуємо з лимонним соком, цибулею, спеціями і сіллю, після чого - залишаємо маринуватися приблизно на годину. За цей час м'ясо стане м'яким і просочиться спеціями. Натираємо сир на крупній тертці, змішуємо зі сметаною. Викладаємо шматочки в мультиварку разом з цибулею. Заливаємо соусом зі сметани і сиру.

Довідка! Якщо вийшло мало рідини, можна додати трохи води, але тут важливо не переборщити - не те вийде молочний суп з щукою, а це зовсім інша страва.

Закриваємо мультиварку і ставимо на режим «Риба», «Гасіння» або «Випічка» на півгодини. Цього часу достатньо для того, щоб щука стала ніжною і просочилася ароматом приправ. Відключаємо мультиварку і залишаємо постояти ще хвилин 20 в закритій чаші. Далі дістаємо готові порційні шматочки з соусом і подаємо до столу з будь-яким гарніром. Є краще, поки блюдо гаряче і соус не застиг. Смачного!

Щука з картоплею в мультиварці

Щука з картоплею в мультиварці

Як і до будь-якої риби, до щуки як гарнір найкраще підходить картопля. Зазвичай їх готують окремо, а якщо і запікають разом - то використовують для цього духову піч, проте це можна зробити і в мультиварці, отримавши в результаті блюдо, яке нічим не гірше, ніж приготоване в духовці. Для того, щоб зробити щуку з картоплею, необхідно взяти:

  • 0,8 кг свіжої риби;
  • 50 мл. яблучного оцту;
  • 4 великих картоплини;
  • 1 маленький лимон;
  • 100 грам сметани і 30 грамів майонезу;
  • 1-2 цибулини;
  • 25 мл рослинного масла;
  • Спеції та сіль за смаковими уподобаннями.

очищаємо рибу від луски, нутрощів і по можливості - від кісток. Ріжемо на шматочки, заливаємо оцтом, лимонним соком, викладаємо порізану кільцями цибулю і спеці і, після чого залишаємо маринуватися на півгодини. Далі чистимо картоплю. Включаємо мультиварку на режим «Гасіння» і наливаємо на дно масло. Після того, як масло нагрілося, кладемо картоплю, порізану невеликими шматочками, зверху - рибу з маринадом, і останнім шаром викладаємо сметану і майонез. Можна ще раз посипати спеціями і при бажанні покласти зелень. Через 40 хвилин вимикаємо мультиварку. Страва готова і чекає подачі до столу.

Класичний рецепт щуки в мультиварці

Найпростішим і швидким способом приготування щуки в мультиварці є класичний рецепт без соусів і додавання гарнірів. Нам знадобиться:

  • 1 кг м'яса щуки;
  • 1 цибулина (невелика);
  • 50 гр. борошна пшеничного;
  • Півсклянки чистої води;
  • Рослинна олія, сіль і спеції.

У тарілці змішуємо борошно, сіль і спеції для риби. Промиваємо щуку, очищаємо від нутрощів і луски, відрізаємо голову, плавники і хвіст. Розрізаємо на шматочки. Обвалюють їх в сухої суміші і викладаємо в розігріте заздалегідь масло в мультиварку. Поверх риби викладаємо кільця цибулі. Смажимо 30 хвилин. Такий спосіб чимось схожий на звичайну жарку риби. Далі змішуємо з водою залишки сухої суміші і виливаємо в мультиварку з обсмаженої рибою, тушкуємо ще 20 хвилин.

Увага! Якщо рідини вийшло занадто багато, можна залишити хвилин на десять відкритою кришку і випарувати її.

Після цього страва готова до вживання, залишилося зробити відповідний гарнір і подати до столу. Всі ці рецепти не вимагають багато часу і спеціальної підготовки. Щука з мультиварки зберігає не тільки вишуканий смак, а й свої корисні властивості. Вона підходить і просто для сімейної вечері, і в якості прикраси святкового столу, залишивши задоволеними і ситими гостей.

Корисне відео

Рецепт щуки в укропно - сметанному маринаді, риба виходить соковита і ніжна.

Як же зробити це з мінімумом зусиль?