Сьогодні я хочу поділитися своїм фірмовим рецептом приготування фаршированих курячих стегенець в духовці. Завжди дивую своїх рідних цією стравою, воно гідно прикрасить будь-яке застілля. Спробуйте приготувати цей справжній шедевр - не пошкодуєте.
Інгредієнти:
- курячі стегенця - 5 штук;
- печериці або гливи - 500 грам;
- цибуля - 1 штука;
- майонез - 5 столових ложок;
- рослинне масло - 5 столових ложок;
- сіль, перець - за смаком;
Стегенця в духовці. Рецепт по кроках:
- Зняти шкіру з стегенець і відрубати кістка так, щоб залишився маленький шматочок зі шкірою.
- Зняти м'ясо з кісток, подрібнити м'ясорубкою або блендером.
- Цибулю нарізати, обсмажити. Гриби нарізати, додати в цибулю і ще тушкувати 25 хвилин.
- Фарш посолити, додати спеції за смаком, перемішати його разом з грибами.
- Наповнити фаршем шкіру і загорнути, скріпити зубочистками або нитками. Обсмажити на сковороді з маслом до золотистої скоринки.
- Потім наші стегенця помазати майонезом і викласти на деко.
- Запікати в розігрітій духовці до 180 градусів 40-50 хвилин, до готовності.
- Фаршировані стегенця за бажанням можна прикрасити зеленню, подавати гарячими з гарніром за смаком.
Начинку для нашої гарячої закуски стегенця з сюрпризом можна підібрати будь-яку, за смаком - це може бути сир, горіхи і чорнослив або ж ваші улюблені продукти.
Також пропонуємо вам ще один рецепт курячих стегенець з картоплею.
Інгредієнти:
- 5 штук. стегенець,
- 10 шт. картоплин,
- 350 гр. майонезу,
- пряні спеції,
- 1 шт.часник,
- сіль, перець чорний.
Стегенця в духовці з картоплею. Рецепт по кроках:
- Стегенця обробляємо: відрізаємо краю ніжок, відокремлюємо ніжку від стегна
- Очищений часник ріжемо на дольки в довжину.
- Робимо в стегенця надрізи, щоб нажпіговать часник. З внутрішньому і зовнішнього боку. Так кожен шматочок, щоб курочка просочилася часниковим ароматом.
- Отса часник стане в нагоді для соусу.
- Посолити-поперчити стегенця.
- Тепер очищаємо картоплю, нарізаємо крупно часточками. Присолюємо з усіх боків картопля і перемішуємо.
- Для соусу: майонез десь 300 грам, часник видавлюємо через прес, додаємо суміш спецій і перемішуємо. Грам 50 води додаємо, щоб суміш стала рідшою.
- Розподіляємо соус в стегенця і в картоплю по половині порції. Перемішуємо соус з картоплею і соус з куркою
- Картопля викладаємо на деко, можна без масла, так як майонез вже є і викладаємо зверху курку.
- Відправляємо при 190-200 градусів на 50 хвилин-годину в духовку.
- Часникові стегенця готові!
Відео надано каналом «Сімейна кухня».
«Дуже смачно» бажає вам приємного апетиту! І обов'язково спробуйте стегенця, фаршировані шпинатом і грибами , і стегенця з начинкою з апельсинів .
Завантаження ...