- Смачна рисова каша на молоці готова
- Секрети приготування рисової каші на молоці
- Рисова каша на молоці рецепти
- Рисова каша на молоці солодка рецепт
- Чи не солодка рисова каша на молоці рецепт
Каша - запорука здоров'я і сили. Особливо корисною і поживною є рисова каша, приготована на молоці. Це джерело вітамінів, здатних зміцнити імунітет, серце, суглоби, кістки. Солодка або солона рисова каша на молоці сприятливо діє на шлунок, нормалізує обмін речовин, показана при розладах і підвищеної кислотності, підходить для тих, хто страждає від підвищеного цукру - продукт нормалізує рівень цукру в крові, є низькокалорійним, містить складні вуглеводи - енергію в чистому вигляді, тому вона дуже корисна для дітей. Так само рисова каша на молоці зміцнює кісткову систему і серцевий м'яз.
1. Рис (для каші більше підходить круглозерний, а не пропарений) висипати в емальовану каструлю. Залити рис водою. Вода повинна перевищувати рівень рису приблизно на 1 см. Поставити каструлю з майбутньою рисовою кашею на вогонь. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і накрити каструлю кришкою. У такому положенні рис буде варитися до тих пір, поки не википить вода (дивіться фото), приблизно 7-10 хвилин.
2. Потім додаємо в рисову кашу молоко.
3. Додаємо в рисову кашу на молоці сіль і цукор. Знову ставимо кашу на вогонь, не забуваємо періодично перемішувати, щоб рисова каша на молоці не пригоріла. Готуємо кашу ще кілька хвилин, до улюбленої вами консистенції. Розкладаємо гарячу рисову кашу по тарілках, зверху укладаємо шматочок вершкового масла.
Смачна рисова каша на молоці готова
Смачного!
Секрети приготування рисової каші на молоці
Смачна рисова каша на молоці виходить тоді, коли правильно підібрати крупу, молоко та інгредієнти, що поліпшують смак і аромат. Якщо ви збираєтеся робити кашу з молоком, беріть круглий рис, молоко будь-якої жирності, наприклад, середній - підійде ідеально. Добавки можуть бути різні, це зелень, овочі, наприклад, гарбуз або цибулю, фрукти і сухофрукти, ягоди, масло вершкове і оливкове, а так само часник і сир, гриби або м'ясо, риба або різноманітні горіхи.
Найкраще готувати дане блюдо в посуді з товстими стінками і дном, наприклад в казані, або емальованій каструлі. Обов'язково прикривайте при готуванні каструлю кришкою, поки пихкає рисова каша на молоці, залишаючи маленький проміжок, щоб пар виходив, а не осідав назад на рис. Вогонь робіть маленьким, оскільки рис обов'язково підгорить на середньому або великому, тим більше що каша вариться з додаванням молока, а не води.
Якщо рис варити на великому вогні кілька хвилин, а потім доварювати на повільному, рис буде розсипчастим. Якщо залишити кашу пихкати на повільному вогні, рис вийде в'язким і маслянистим - відмінно підходить такий рецепт для солодких каш.
Рисова каша на молоці рецепти
Рисова каша на молоці солодка рецепт
Складові:
- Рисова крупа - 200 грам.
- Масло вершкове - 2 столових ложки.
- Вода - 400 мілілітрів.
- Молоко - 200 мілілітрів.
- Цукор - 4 столових ложки.
- Сіль - 1 щіпка, для посилення смаку.
приготування:
Наша рисова каша на молоці стане джерелом енергії і настрою на цілий день, для діток і вас. Готувати її просто, почнемо з того, що кілька разів промиємо рис, поки вода не стане прозорою. Поставити воду на вогонь в каструлі і довести до кипіння. Коли рідина закипіла, робіть повільний вогонь і засинайте в каструлю рис, залишайте на 7 хвилин під кришкою, не перемішуючи. Води не доливайте, вона повинна за цей час випаруватися.
Через 7-10 хвилин потрібно відкрити рис, перемішати і додати цукор і сіль, потім влити молоко, знову добре перемішати, варити на повільному вогні, прикривши кришкою, перемішуючи, щоб рисова каша на молоці не пригоріла і не пристала до дна каструлі. Якщо робите в казанку, то блюдо пригоратиме менше.
В кінці вимикайте, додавайте вершкове масло, сухофрукти, горіхи, накрийте щільно кришкою і дати 20 хвилин настоятися.
Чи не солодка рисова каша на молоці рецепт
Складові:
- Рис - 20 грам.
- Молоко - 800 мілілітрів.
- Сіль - чайна ложка.
- Масло - 2 столових ложки.
- Сухі трави, коріандр, перець чорний.
- Зелень - будь-яка на ваш смак, базилік, кріп або петрушка.
- Сир - 200 грамів.
приготування:
Така рисова каша на молоці стане відмінним гарніром або повноцінним стравою, якщо додати в неї, наприклад, сушених грибів при приготуванні. Або ж просто готуємо, подаємо з рибою, м'ясом, салатами.
Рис промиваємо 2 або 3 рази. Підготовлену крупу кидаємо в каструлю з киплячою водою, варимо на середньому вогні близько 5-7 хвилин під кришкою. Після цього рис потрібно процідити: модно відкинути на друшляк, щоб стекла вода.
Розігріваємо молоко в каструлі, але до кипіння не доводити. У нього опускаємо рис, варимо на слабкому вогні близько 15 хвилин, кашу потрібно помішувати після додавання молока, так як воно обов'язково пригорає. Після цього прибираємо кашу з вогню, додаємо приправи і прянощі. Потім робимо водяну баню і ставимо каструлю з кашею на 10 хвилин.
Натираємо сир на тертці, і через 10 хвилин кидаємо в каструлю масло, сир, дрібно посічену зелень, щільно закриваємо кришкою і укутують ємність рушником. Можна додати горіхи, наприклад, кешью, грибочки та інше.