Новости

Простий яблучний пиріг. Американський рецепт.

Що б такого з'їсти, щоб схуднути
Що б такого з'їсти, щоб схуднути? Як часто нам хочеться з'їсти десерт і при цьому не поправитися. Рекомендую американський яблучний пиріг. Дуже простий рецепт! Це легкий, низькокалорійний, смачний яблучний пиріг!
Це не звичайний яблучний пиріг! Цей пиріг мене навчила робити одна моя знайома. Це дивовижно смачний і мало бюджетний рецепт має дуже давню і цікаву історію.

Американський яблучний пиріг приїхав до нас з фінськими переселенцями. Вони пекли його на Різдво і Новий Рік.
Бабуся моєї знайомої жила з родиною в Америці. За національністю вона фінка, її предки емігрували дуже давно з Фінляндії і звичайно жили вони там своєю діаспорою, дотримуючись свої звичаї і традиції. Вона, ця бабуся, пам'ятає це пиріг з дитинства. Жили бідно. На Америку в той час налетіли лихі роки економічної депресії, тому не до різноманітної їжі було.
Фіни народ дуже скромний і вміє виживати в будь-яких умовах. А душа будь-якої людини, адже теж свята вимагає. Ось і навчилися вони піч святкові мало бюджетні пироги. Коли в Росії в двадцятих-тридцятих років будували соціалізм, її бабуся зі своєю сім'єю переїхала в Радянську Карелію, допомагати будувати світле майбутнє. Але ... відправили її з чоловіком в табори ...
Чоловік так і не дожив до світлого майбутнього, а бабуся, після табору, навчила маму моєї знайомої готувати цей яблучний пиріг.
Пиріг, можна сказати ліпимо практично з нічого і означає і для тих, що худнуть підійде. Вірніше дуже для них підійде.
І так. Починаємо священнодіяти. Беремо 100 гр маргарину або вершкового масла і розтоплюємо його. Додаємо менш 1/2 склянки води. Я додаю десь трохи більше, ніж третину склянки. Солимо! Тісто має бути солонуватий.
Тому 1/2 чайної ложки солі - це обов'язково.

Борошно замішуємо поступово. Скільки візьме. Тісто має бути м'яким, еластичним ... Щоб приємно було його розгортати. Мені чомусь нагадує це тісто то- чи пельменное, то- чи для лазаньї. Тісто відкладаємо в поліетиленовий мішечок. Нехай відпочине.
А ми беремо яблука і готуємо начинку. Краще жорсткі зелені з кислинкою. Але, якщо немає таких, підійдуть і інші. Все одно буде смачно!

Ріжемо яблука півкільцями. Можна і товстіший ... Ще краще буде!

Тепер беремо тісто і ділимо на два шматки. Один побільше на низ, поменше на верх. І починаємо розгортати. Розгортати тісто потрібно дуже тонко ... Як на локшину тонку. Якщо тісто еластичне, то воно буде чудово розкочуватися. На духовочние лист укладаємо папір для випічки, а вже на папір викладаємо наше тонко розкачане тісто.
Тепер беремо тісто і ділимо на два шматки
На цю тестову нізушку укладаємо наші серпики яблук. Ось так ... красиво ... Щоб не було вільних місць. Посипаємо злегка цукром, як ніби солимо ... Можна сказати "солимо" яблучка сахарком! А потім посипаємо цю пишність корицею. Можна і погустіше кориці насипати. Якщо є бажання, то і кардамончіку додайте трохи.
Кориця благотворно впливає на організм і сприяє схудненню.

Розкачуємо новий тонюсенький пласт і закриваємо пиріг. Добре защипуємо краю, і обрізаємо зайве тісто на краях. Я зайве тісто не викидаю. Його зазвичай дуже мало буває, тому скраєчку ложу на лист. Потім схрумкаю. Протикаємо в пирозі вилочкою дірочки. Так належить за рецептом! І в духовку на 200 градусів. Печеться він не довго. Може хвилин 15-20.
Так що постійно стежте за ним!
Як тільки він зарум'яниться ... і піде яблучно-коричнева духман по кухні ... так і витасківайте.Ето приблизно відбудеться через 20 хв.

Дайте йому трохи постояти. Трохи-трохи охолонути. Ми його взагалі любимо холодним. І ось наш американський пиріг готовий. Я тут його виклала без всяких салфеточек і квіточок ... Швидше за стіл і без жодних прикрас з'їсти його вже хочеться ...
Ось, в усі часи, навіть найважчі, люди знаходили можливість побалувати сім'ю чимось смачненьким. Цей легкий пиріг, який дістався моєї знайомої у спадок, став улюбленим і найшвидшим десертом. А головне дуже легким, практично дієтичним.
Це мій давній і відкоригований пост. Так що не лякайтеся якщо побачите коменти минулих "зелених" років мого блогу.
А в нагороду послухайте справжню фінську польку.

На знак подяки за рецептик, будь ласка, натисніть на кнопочки! І На головну…

Що б такого з'їсти, щоб схуднути?