1. Оладки пишні на кефірі: домашні рецепти з фото Як приготувати оладки пишні на кефірі? Рецепт легкий,...
2. Кефірів оладки з дріжджами
3. Кефірів оладки без яєць
4. Оладки пишні на кефірі: домашні рецепти з фото
5. Кефірів оладки без дріжджів
6. Кефірів оладки з дріжджами
7. Кефірів оладки без яєць
8. Оладки пишні на кефірі: домашні рецепти з фото
9. Кефірів оладки без дріжджів
10. Кефірів оладки з дріжджами
11. Кефірів оладки без яєць

Оладки пишні на кефірі: домашні рецепти з фото

Як приготувати оладки пишні на кефірі? Рецепт легкий, замішувати густе тісто на маленькі товсті млинці, смажити пишні оладки простіше, ніж перевертати тоненькі млинці на сковороді . Але не у всіх господинь виходять оладки пишні на кефірі. Від приготування неправильного тесту на кефірі оладки опадають, в домашній випічці втрачається легкість, після випікання на сковороді зникає пишність в оладки.

Як приготувати пишні оладки на кефірі? Рецепт простий і швидкий, приготування домашніх оладок виручає господиню, коли потрібно приготувати гарячий сніданок на швидку руку для дітей і всієї сім'ї.

Пропонуємо варіанти приготування оладок на кефірі, рецепти перевірені на домашній кухні, класичні, прості способи замішування густого кефіру тесту і випікання млинців на сковороді, пишність оладок гарантована.

Пишні оладки на кефірі - це товсті повітряні і пористі млинці. Кефірних кисле тісто - найсприятливіше середовище і основа для приготування простий випічки, як пироги, домашні млинці .

З кефіру необхідно починати приготування млинців, точніше з правильною його підготовки. Молоді кулінари часто не знають, яким має бути ідеальний кефір для замішування рідкого тесту - теплий, гарячий або холодний, - і наскільки важлива при цьому температура і жирність кефіру.

Чи не пишні оладки на кефірі - це вже товсті млинці. Скільки любителів простої домашньої випічки, стільки думок. Ми пропонуємо рецепти самих пишних оладок на кефірі з апетитними зажареними корочками по краях, як в дитинстві у бабусі.

Кефірів оладки без дріжджів

Існують різні способи приготування, замішування пишного тесту. Пишні оладки на кефірі, рецепт без дріжджів виходять повітряні. Пишність, легкість тесту при замісі досягається не дріжджами, а додаванням соди або розпушувача. Щоб приготувати оладки без дріжджів, нам знадобляться такі прості інгредієнти, як кефір, борошно, сметана, яйця, сода, цукор.

Порада від Чудо-Кухарі. Найпишнішими оладки виходять з кислого кефіру. Якщо кефір будинку свіжий, то ввечері слід дістати кисломолочний напій з холодильника і залишити на кухонному столі до ранку. На ранок можна замішувати з кисломолочного продукту тісто і не сумніватися, що випічка вийде пишною і ніжною.

ЗНАДОБИТЬСЯ

• борошно пшеничне біла - 3 склянки;
• кефір - 500 мл;
• сметана - 2 ст.л .;
• яйце куряче - 1 шт .;
• цукор-пісок - 2 ст.л .;
• сода харчова - 1 ч.л. без гірки;
• ванілін - 1 пакетик;
• рослинне масло рафінована;
• сіль - щіпка.

Приготування

Точна кількість борошна для приготування ідеальної випічки позначити досить важко, адже сорт і виробники куплених господинями продуктів в різних магазинах сильно відрізняються.

Тому найкращий вихід - візуально орієнтуватися на густоту кефіру тесту, тісто на кефірі має бути, як густа сметана.

1. У миску виливаємо теплий, попередньо підігрітий, але не гарячий кефір.
2. Далі додаємо негашене соду, цукровий пісок, сіль. Перемішуємо.
3. Потім кладемо сметану, збиті яйця, знову розмішуємо до однорідності.
4. Після цього в отриману суміш невеликими порціями додаємо просіяне борошно, ваніль.
5. Вимішуємо густе тісто.
6. Далі викладаємо тісто ложкою на розпечену сковороду, политу маслом.
7. Обсмажуємо оладки на середньому вогні по кілька хвилин спочатку з одного боку, після того, як пишечки добре піднімуться, перевертаємо їх на іншу.

Жарка на сковороді під кришкою зробить випічку ще більш пишною і ніжною. Якщо дозволяє час, то після замішування кефіру тесту дайте йому настоятися протягом 20 хвилин. За цей час на поверхні з'являться бульбашки, перемішувати які не слід. Завдяки бульбашок оладки на гарячій сковороді починають підніматися і стає плоскими, а високими і пишними.

Гарячі оладки подаємо до чаю з медом, джемом або сметаною.

Друзі, це фірмовий рецепт оладок на кефірі від Чудо-Кухарі. Використовуючи його при приготуванні тесту, Ви отримаєте найніжніші і найсмачніші оладки, які тільки можна приготувати в принципі з кефіру - обов'язково спробуйте і згадайте смак дитинства !

Кефірів оладки з дріжджами

Кефіру тесту на соді піднімається швидко, але це далеко не єдиний спосіб надати пухнасту форму тесту і цей спосіб приготування повітряної дріжджовий випічки - явне тому підтвердження.

Від звичних для багатьох господинь бездріжджових переходимо до оладок дріжджовим.

На дріжджах оладки на кефірі самі повітряні, хоча часу на приготування кефіру дріжджового тіста йде більше. Дітям дріжджові пампушки дуже подобаються.

Посилити аромат кефіру випічки можна за допомогою ваніліну або кориці. Ізюм та сухофрукти в великих кількостях додавати не варто, вони зроблять тісто більш щільним і не таким легким, як хотілося б.

СКЛАД

• кефір - 1 склянка;
• сухі дріжджі - 1 ч.л .;
• борошно пшеничне вищого сорту - 1,5 склянки;
• яйце куряче - 1 шт .;
• цукор-пісок - 1 ст.л .;
• сіль - щіпка;
• масло пісне для смаження.

ЯК ПРИГОТУВАТИ

Цей рецепт оладок на дріжджах для тих, хто не любить в випічці присутність соди - плюс до всього млинці після обсмажування на сковороді зверху стають рум'яні, всередині пористі, дірчасті в міру солодкі.

1. Холодний кефір поміщаємо в мікрохвильовку і злегка підігріваємо, але не кип'ятимо.
2. Потім переливаємо його в миску, з'єднуємо з дріжджами і борошном. Масу ретельно перемішуємо. Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці приблизно на 40 хвилин. Тісто для прискореного підйому можна помістити в попередньо нагріту і вимкненому духовку або мікрохвильовку.
3. Після цього в пишне тісто додаємо сіль, яйця і цукор. Перемішуємо, накриваємо і знову залишаємо в теплому місці на 15 хвилин.
4. Далі ложкою, змоченою у воді, набираємо тісто і розкладаємо коржики по розігрітій сковороді, политій маслом.
5. Обсмажуємо до золотистої скоринки з обох сторін. Коржі печуться досить швидко, тому залишати процес без нагляду не можна, інакше вся смачна краса підгорить.

Гарячі коржі поливаємо солодким соусом, сиропом або їмо з варенням , З домашнім яблучним повидлом .

Від густоти тесту залежить, наскільки пишною буде структура дріжджовий випічки. Тісто по густоті повинно бути таким, щоб воно не розтікається по сковороді, а добре тримало форму млинця.

Кефірів оладки без яєць

Справжніми, класичними оладками на кефірі вважаються маленькі млинчики без яєць. Рецепт тіста з кефіру і муки, простий склад блюда виручає маму, коли діти просять спекти домашні оладки , А в холодильнику залишився кефір, але вдома не виявилося яєць.

Класичні млинці складаються з короткого списку доступних продуктів - кефіру, борошна, цукру, - в результаті змішування 3 інгредієнтів можна спекти прості, але смачні пишні товсті млинці до сніданку.

Випікання дуже швидке, дозволяє молодій мамі без кулінарного досвіду або зайнятої господині смачно, ситно нагодувати сім'ю смачною випічкою власного приготування і вчасно встигнути на роботу.

СКЛАД ТЕСТА на кефірі БЕЗ ЯЄЦЬ

• кефір - 500 мл;
• борошно - 2,5 склянки;
• цукор - 2-3 ст.л .;
• сіль - 0,5 ч.л .;
• масло рослинне для смаження.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. У теплий кефір, вилитий в миску, додаємо цукор і сіль, перемішуємо.
2. Додаємо в кефір борошно з содою.
3. Швидко перемішуємо густе тісто, як густа сметана, до однорідності, що не збиваючи суміш блендером.
4. Ми залишаємо густе тісто, через кілька хвилин на пишному тесті повинні з'явитися пухирці.
5. Нагріваємо суху сковороду, краще використовувати млинниць.
6. Змащуємо сковорідку маслом і великою ложкою викладаємо по одному оладки. Від розміру ложки залежить товщина і величина товстого млинця.
7. Смажимо пишні оладки на середньому вогні, як тільки на поверхні тесту млинців з'явиться бульбашки і вони збільшаться в обсязі, перевертаємо їх на іншу сторону і обсмажуємо ще 1-2 хвилини до готовності.

Гарячі пишні оладки на кефірі подаємо до столу з абрикосовим джемом , Ягідним сиропом.

Якщо тісто вийшло рідким, млинці будуть тонкими і плоскими, з рідкого тесту неможливо приготувати пишні оладки на кефірі. У занадто рідке тісто невеликими порціями слід додати борошно, грудки в тесті без яєць швидко розчиняються в кисломолочної середовищі, тому домагайтеся потрібної густоти основи.

Ці рецепти і пропорції в їх складі неодноразово перевірені на практиці, сумнівів у відмінному результаті бути не може з урахуванням наших порад. Пишіть нам свої побажання, цікаві ідеї щодо приготування простий і смачної домашньої випічки!

Оладки пишні на кефірі: домашні рецепти з фото

Як приготувати оладки пишні на кефірі? Рецепт легкий, замішувати густе тісто на маленькі товсті млинці, смажити пишні оладки простіше, ніж перевертати тоненькі млинці на сковороді . Але не у всіх господинь виходять оладки пишні на кефірі. Від приготування неправильного тесту на кефірі оладки опадають, в домашній випічці втрачається легкість, після випікання на сковороді зникає пишність в оладки.

Як приготувати пишні оладки на кефірі? Рецепт простий і швидкий, приготування домашніх оладок виручає господиню, коли потрібно приготувати гарячий сніданок на швидку руку для дітей і всієї сім'ї.

Пропонуємо варіанти приготування оладок на кефірі, рецепти перевірені на домашній кухні, класичні, прості способи замішування густого кефіру тесту і випікання млинців на сковороді, пишність оладок гарантована.

Пишні оладки на кефірі - це товсті повітряні і пористі млинці. Кефірних кисле тісто - найсприятливіше середовище і основа для приготування простий випічки, як пироги, домашні млинці .

З кефіру необхідно починати приготування млинців, точніше з правильною його підготовки. Молоді кулінари часто не знають, яким має бути ідеальний кефір для замішування рідкого тесту - теплий, гарячий або холодний, - і наскільки важлива при цьому температура і жирність кефіру.

Чи не пишні оладки на кефірі - це вже товсті млинці. Скільки любителів простої домашньої випічки, стільки думок. Ми пропонуємо рецепти самих пишних оладок на кефірі з апетитними зажареними корочками по краях, як в дитинстві у бабусі.

Кефірів оладки без дріжджів

Існують різні способи приготування, замішування пишного тесту. Пишні оладки на кефірі, рецепт без дріжджів виходять повітряні. Пишність, легкість тесту при замісі досягається не дріжджами, а додаванням соди або розпушувача. Щоб приготувати оладки без дріжджів, нам знадобляться такі прості інгредієнти, як кефір, борошно, сметана, яйця, сода, цукор.

Порада від Чудо-Кухарі. Найпишнішими оладки виходять з кислого кефіру. Якщо кефір будинку свіжий, то ввечері слід дістати кисломолочний напій з холодильника і залишити на кухонному столі до ранку. На ранок можна замішувати з кисломолочного продукту тісто і не сумніватися, що випічка вийде пишною і ніжною.

ЗНАДОБИТЬСЯ

• борошно пшеничне біла - 3 склянки;
• кефір - 500 мл;
• сметана - 2 ст.л .;
• яйце куряче - 1 шт .;
• цукор-пісок - 2 ст.л .;
• сода харчова - 1 ч.л. без гірки;
• ванілін - 1 пакетик;
• рослинне масло рафінована;
• сіль - щіпка.

Приготування

Точна кількість борошна для приготування ідеальної випічки позначити досить важко, адже сорт і виробники куплених господинями продуктів в різних магазинах сильно відрізняються.

Тому найкращий вихід - візуально орієнтуватися на густоту кефіру тесту, тісто на кефірі має бути, як густа сметана.

1. У миску виливаємо теплий, попередньо підігрітий, але не гарячий кефір.
2. Далі додаємо негашене соду, цукровий пісок, сіль. Перемішуємо.
3. Потім кладемо сметану, збиті яйця, знову розмішуємо до однорідності.
4. Після цього в отриману суміш невеликими порціями додаємо просіяне борошно, ваніль.
5. Вимішуємо густе тісто.
6. Далі викладаємо тісто ложкою на розпечену сковороду, политу маслом.
7. Обсмажуємо оладки на середньому вогні по кілька хвилин спочатку з одного боку, після того, як пишечки добре піднімуться, перевертаємо їх на іншу.

Жарка на сковороді під кришкою зробить випічку ще більш пишною і ніжною. Якщо дозволяє час, то після замішування кефіру тесту дайте йому настоятися протягом 20 хвилин. За цей час на поверхні з'являться бульбашки, перемішувати які не слід. Завдяки бульбашок оладки на гарячій сковороді починають підніматися і стає плоскими, а високими і пишними.

Гарячі оладки подаємо до чаю з медом, джемом або сметаною.

Друзі, це фірмовий рецепт оладок на кефірі від Чудо-Кухарі. Використовуючи його при приготуванні тесту, Ви отримаєте найніжніші і найсмачніші оладки, які тільки можна приготувати в принципі з кефіру - обов'язково спробуйте і згадайте смак дитинства !

Кефірів оладки з дріжджами

Кефіру тесту на соді піднімається швидко, але це далеко не єдиний спосіб надати пухнасту форму тесту і цей спосіб приготування повітряної дріжджовий випічки - явне тому підтвердження.

Від звичних для багатьох господинь бездріжджових переходимо до оладок дріжджовим.

На дріжджах оладки на кефірі самі повітряні, хоча часу на приготування кефіру дріжджового тіста йде більше. Дітям дріжджові пампушки дуже подобаються.

Посилити аромат кефіру випічки можна за допомогою ваніліну або кориці. Ізюм та сухофрукти в великих кількостях додавати не варто, вони зроблять тісто більш щільним і не таким легким, як хотілося б.

СКЛАД

• кефір - 1 склянка;
• сухі дріжджі - 1 ч.л .;
• борошно пшеничне вищого сорту - 1,5 склянки;
• яйце куряче - 1 шт .;
• цукор-пісок - 1 ст.л .;
• сіль - щіпка;
• масло пісне для смаження.

ЯК ПРИГОТУВАТИ

Цей рецепт оладок на дріжджах для тих, хто не любить в випічці присутність соди - плюс до всього млинці після обсмажування на сковороді зверху стають рум'яні, всередині пористі, дірчасті в міру солодкі.

1. Холодний кефір поміщаємо в мікрохвильовку і злегка підігріваємо, але не кип'ятимо.
2. Потім переливаємо його в миску, з'єднуємо з дріжджами і борошном. Масу ретельно перемішуємо. Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці приблизно на 40 хвилин. Тісто для прискореного підйому можна помістити в попередньо нагріту і вимкненому духовку або мікрохвильовку.
3. Після цього в пишне тісто додаємо сіль, яйця і цукор. Перемішуємо, накриваємо і знову залишаємо в теплому місці на 15 хвилин.
4. Далі ложкою, змоченою у воді, набираємо тісто і розкладаємо коржики по розігрітій сковороді, политій маслом.
5. Обсмажуємо до золотистої скоринки з обох сторін. Коржі печуться досить швидко, тому залишати процес без нагляду не можна, інакше вся смачна краса підгорить.

Гарячі коржі поливаємо солодким соусом, сиропом або їмо з варенням , З домашнім яблучним повидлом .

Від густоти тесту залежить, наскільки пишною буде структура дріжджовий випічки. Тісто по густоті повинно бути таким, щоб воно не розтікається по сковороді, а добре тримало форму млинця.

Кефірів оладки без яєць

Справжніми, класичними оладками на кефірі вважаються маленькі млинчики без яєць. Рецепт тіста з кефіру і муки, простий склад блюда виручає маму, коли діти просять спекти домашні оладки , А в холодильнику залишився кефір, але вдома не виявилося яєць.

Класичні млинці складаються з короткого списку доступних продуктів - кефіру, борошна, цукру, - в результаті змішування 3 інгредієнтів можна спекти прості, але смачні пишні товсті млинці до сніданку.

Випікання дуже швидке, дозволяє молодій мамі без кулінарного досвіду або зайнятої господині смачно, ситно нагодувати сім'ю смачною випічкою власного приготування і вчасно встигнути на роботу.

СКЛАД ТЕСТА на кефірі БЕЗ ЯЄЦЬ

• кефір - 500 мл;
• борошно - 2,5 склянки;
• цукор - 2-3 ст.л .;
• сіль - 0,5 ч.л .;
• масло рослинне для смаження.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. У теплий кефір, вилитий в миску, додаємо цукор і сіль, перемішуємо.
2. Додаємо в кефір борошно з содою.
3. Швидко перемішуємо густе тісто, як густа сметана, до однорідності, що не збиваючи суміш блендером.
4. Ми залишаємо густе тісто, через кілька хвилин на пишному тесті повинні з'явитися пухирці.
5. Нагріваємо суху сковороду, краще використовувати млинниць.
6. Змащуємо сковорідку маслом і великою ложкою викладаємо по одному оладки. Від розміру ложки залежить товщина і величина товстого млинця.
7. Смажимо пишні оладки на середньому вогні, як тільки на поверхні тесту млинців з'явиться бульбашки і вони збільшаться в обсязі, перевертаємо їх на іншу сторону і обсмажуємо ще 1-2 хвилини до готовності.

Гарячі пишні оладки на кефірі подаємо до столу з абрикосовим джемом , Ягідним сиропом.

Якщо тісто вийшло рідким, млинці будуть тонкими і плоскими, з рідкого тесту неможливо приготувати пишні оладки на кефірі. У занадто рідке тісто невеликими порціями слід додати борошно, грудки в тесті без яєць швидко розчиняються в кисломолочної середовищі, тому домагайтеся потрібної густоти основи.

Ці рецепти і пропорції в їх складі неодноразово перевірені на практиці, сумнівів у відмінному результаті бути не може з урахуванням наших порад. Пишіть нам свої побажання, цікаві ідеї щодо приготування простий і смачної домашньої випічки!

Оладки пишні на кефірі: домашні рецепти з фото

Як приготувати оладки пишні на кефірі? Рецепт легкий, замішувати густе тісто на маленькі товсті млинці, смажити пишні оладки простіше, ніж перевертати тоненькі млинці на сковороді . Але не у всіх господинь виходять оладки пишні на кефірі. Від приготування неправильного тесту на кефірі оладки опадають, в домашній випічці втрачається легкість, після випікання на сковороді зникає пишність в оладки.

Як приготувати пишні оладки на кефірі? Рецепт простий і швидкий, приготування домашніх оладок виручає господиню, коли потрібно приготувати гарячий сніданок на швидку руку для дітей і всієї сім'ї.

Пропонуємо варіанти приготування оладок на кефірі, рецепти перевірені на домашній кухні, класичні, прості способи замішування густого кефіру тесту і випікання млинців на сковороді, пишність оладок гарантована.

Пишні оладки на кефірі - це товсті повітряні і пористі млинці. Кефірних кисле тісто - найсприятливіше середовище і основа для приготування простий випічки, як пироги, домашні млинці .

З кефіру необхідно починати приготування млинців, точніше з правильною його підготовки. Молоді кулінари часто не знають, яким має бути ідеальний кефір для замішування рідкого тесту - теплий, гарячий або холодний, - і наскільки важлива при цьому температура і жирність кефіру.

Чи не пишні оладки на кефірі - це вже товсті млинці. Скільки любителів простої домашньої випічки, стільки думок. Ми пропонуємо рецепти самих пишних оладок на кефірі з апетитними зажареними корочками по краях, як в дитинстві у бабусі.

Кефірів оладки без дріжджів

Існують різні способи приготування, замішування пишного тесту. Пишні оладки на кефірі, рецепт без дріжджів виходять повітряні. Пишність, легкість тесту при замісі досягається не дріжджами, а додаванням соди або розпушувача. Щоб приготувати оладки без дріжджів, нам знадобляться такі прості інгредієнти, як кефір, борошно, сметана, яйця, сода, цукор.

Порада від Чудо-Кухарі. Найпишнішими оладки виходять з кислого кефіру. Якщо кефір будинку свіжий, то ввечері слід дістати кисломолочний напій з холодильника і залишити на кухонному столі до ранку. На ранок можна замішувати з кисломолочного продукту тісто і не сумніватися, що випічка вийде пишною і ніжною.

ЗНАДОБИТЬСЯ

• борошно пшеничне біла - 3 склянки;
• кефір - 500 мл;
• сметана - 2 ст.л .;
• яйце куряче - 1 шт .;
• цукор-пісок - 2 ст.л .;
• сода харчова - 1 ч.л. без гірки;
• ванілін - 1 пакетик;
• рослинне масло рафінована;
• сіль - щіпка.

Приготування

Точна кількість борошна для приготування ідеальної випічки позначити досить важко, адже сорт і виробники куплених господинями продуктів в різних магазинах сильно відрізняються.

Тому найкращий вихід - візуально орієнтуватися на густоту кефіру тесту, тісто на кефірі має бути, як густа сметана.

1. У миску виливаємо теплий, попередньо підігрітий, але не гарячий кефір.
2. Далі додаємо негашене соду, цукровий пісок, сіль. Перемішуємо.
3. Потім кладемо сметану, збиті яйця, знову розмішуємо до однорідності.
4. Після цього в отриману суміш невеликими порціями додаємо просіяне борошно, ваніль.
5. Вимішуємо густе тісто.
6. Далі викладаємо тісто ложкою на розпечену сковороду, политу маслом.
7. Обсмажуємо оладки на середньому вогні по кілька хвилин спочатку з одного боку, після того, як пишечки добре піднімуться, перевертаємо їх на іншу.

Жарка на сковороді під кришкою зробить випічку ще більш пишною і ніжною. Якщо дозволяє час, то після замішування кефіру тесту дайте йому настоятися протягом 20 хвилин. За цей час на поверхні з'являться бульбашки, перемішувати які не слід. Завдяки бульбашок оладки на гарячій сковороді починають підніматися і стає плоскими, а високими і пишними.

Гарячі оладки подаємо до чаю з медом, джемом або сметаною.

Друзі, це фірмовий рецепт оладок на кефірі від Чудо-Кухарі. Використовуючи його при приготуванні тесту, Ви отримаєте найніжніші і найсмачніші оладки, які тільки можна приготувати в принципі з кефіру - обов'язково спробуйте і згадайте смак дитинства !

Кефірів оладки з дріжджами

Кефіру тесту на соді піднімається швидко, але це далеко не єдиний спосіб надати пухнасту форму тесту і цей спосіб приготування повітряної дріжджовий випічки - явне тому підтвердження.

Від звичних для багатьох господинь бездріжджових переходимо до оладок дріжджовим.

На дріжджах оладки на кефірі самі повітряні, хоча часу на приготування кефіру дріжджового тіста йде більше. Дітям дріжджові пампушки дуже подобаються.

Посилити аромат кефіру випічки можна за допомогою ваніліну або кориці. Ізюм та сухофрукти в великих кількостях додавати не варто, вони зроблять тісто більш щільним і не таким легким, як хотілося б.

СКЛАД

• кефір - 1 склянка;
• сухі дріжджі - 1 ч.л .;
• борошно пшеничне вищого сорту - 1,5 склянки;
• яйце куряче - 1 шт .;
• цукор-пісок - 1 ст.л .;
• сіль - щіпка;
• масло пісне для смаження.

ЯК ПРИГОТУВАТИ

Цей рецепт оладок на дріжджах для тих, хто не любить в випічці присутність соди - плюс до всього млинці після обсмажування на сковороді зверху стають рум'яні, всередині пористі, дірчасті в міру солодкі.

1. Холодний кефір поміщаємо в мікрохвильовку і злегка підігріваємо, але не кип'ятимо.
2. Потім переливаємо його в миску, з'єднуємо з дріжджами і борошном. Масу ретельно перемішуємо. Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці приблизно на 40 хвилин. Тісто для прискореного підйому можна помістити в попередньо нагріту і вимкненому духовку або мікрохвильовку.
3. Після цього в пишне тісто додаємо сіль, яйця і цукор. Перемішуємо, накриваємо і знову залишаємо в теплому місці на 15 хвилин.
4. Далі ложкою, змоченою у воді, набираємо тісто і розкладаємо коржики по розігрітій сковороді, политій маслом.
5. Обсмажуємо до золотистої скоринки з обох сторін. Коржі печуться досить швидко, тому залишати процес без нагляду не можна, інакше вся смачна краса підгорить.

Гарячі коржі поливаємо солодким соусом, сиропом або їмо з варенням , З домашнім яблучним повидлом .

Від густоти тесту залежить, наскільки пишною буде структура дріжджовий випічки. Тісто по густоті повинно бути таким, щоб воно не розтікається по сковороді, а добре тримало форму млинця.

Кефірів оладки без яєць

Справжніми, класичними оладками на кефірі вважаються маленькі млинчики без яєць. Рецепт тіста з кефіру і муки, простий склад блюда виручає маму, коли діти просять спекти домашні оладки , А в холодильнику залишився кефір, але вдома не виявилося яєць.

Класичні млинці складаються з короткого списку доступних продуктів - кефіру, борошна, цукру, - в результаті змішування 3 інгредієнтів можна спекти прості, але смачні пишні товсті млинці до сніданку.

Випікання дуже швидке, дозволяє молодій мамі без кулінарного досвіду або зайнятої господині смачно, ситно нагодувати сім'ю смачною випічкою власного приготування і вчасно встигнути на роботу.

СКЛАД ТЕСТА на кефірі БЕЗ ЯЄЦЬ

• кефір - 500 мл;
• борошно - 2,5 склянки;
• цукор - 2-3 ст.л .;
• сіль - 0,5 ч.л .;
• масло рослинне для смаження.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. У теплий кефір, вилитий в миску, додаємо цукор і сіль, перемішуємо.
2. Додаємо в кефір борошно з содою.
3. Швидко перемішуємо густе тісто, як густа сметана, до однорідності, що не збиваючи суміш блендером.
4. Ми залишаємо густе тісто, через кілька хвилин на пишному тесті повинні з'явитися пухирці.
5. Нагріваємо суху сковороду, краще використовувати млинниць.
6. Змащуємо сковорідку маслом і великою ложкою викладаємо по одному оладки. Від розміру ложки залежить товщина і величина товстого млинця.
7. Смажимо пишні оладки на середньому вогні, як тільки на поверхні тесту млинців з'явиться бульбашки і вони збільшаться в обсязі, перевертаємо їх на іншу сторону і обсмажуємо ще 1-2 хвилини до готовності.

Гарячі пишні оладки на кефірі подаємо до столу з абрикосовим джемом , Ягідним сиропом.

Якщо тісто вийшло рідким, млинці будуть тонкими і плоскими, з рідкого тесту неможливо приготувати пишні оладки на кефірі. У занадто рідке тісто невеликими порціями слід додати борошно, грудки в тесті без яєць швидко розчиняються в кисломолочної середовищі, тому домагайтеся потрібної густоти основи.

Ці рецепти і пропорції в їх складі неодноразово перевірені на практиці, сумнівів у відмінному результаті бути не може з урахуванням наших порад. Пишіть нам свої побажання, цікаві ідеї щодо приготування простий і смачної домашньої випічки!