Просте в приготуванні і дуже корисне блюдо з ароматного селери з золотистим картоплею чудово доповнить як м'ясні, так і рибні або грибні страви. Крім того, картопля запечена з селерою, вершковим маслом і травами на гарнір, відмінно підходить для поста, дієтичного вечері або легкого обіду. Доповнити блюдо можна свіжої рубаною зеленню або часником. Покроково оформлений рецепт з фото допоможе вам самостійно приготувати вдома корисні і дуже смачні запечені овочі в духовці.
Інгредієнти:
- картопля - 4 шт .;
- чорний мелений перець - 3 гр;
- спеції - за смаком;
- корінь селери - 1/4 шт .;
- орегано - 1/2 шт .;
- сіль за смаком;
- сушений кріп - 5 гр.
Спершу потрібно ретельно очистити корінь селери від відростків, черешка і шкірки. Зрізати темні цятки з поверхні кореня. Також, очистити картопельку. Промити, а потім - нашаткувати підготовлені овочі на довільні часточки і кубики.
Посолити овочі і гарненько перемішати. Присипати коріння спеціями і травами за смаком. Крім перерахованих компонентів, для запікання можна використовувати будь-які інші овочі: моркву, баклажан, скибочки болгарського перцю, шматочки гарбуза і брусочки грибів.
Викласти поверх овочів шматочки вершкового масла. Також, можна використовувати сметану або вершки. Якщо ж у вас строгий пост, то можна обійтися просто рослинним маслом. Залишається просто відправити блюдо з овочів в духову шафу на годину. Температуру варто виставити на 180 градусів.
готовий картопля запечена з селерою подавати до столу гарячими, доповнивши вершково-грибним соусом або сметанкою.
ароматні запечені овочі з вершковим маслом стануть хорошим варіантом гарнір для будь-якого випадку. У страві можна комбінувати як овочі, так і спеції, трави і коріння. Але ось вершкове олію, все ж, я не заміняла б рослинним. Воно надає страві тонкий вершковий аромат і приємний золотистий окрас. На готовність овочі в духовці варто перевіряти під час запікання і, як тільки стануть м'якими, - подавати до столу!