Новости

Як смачно замаринувати курку?

  1. Як смачно і просто замаринувати курку для духовки?
  2. Як смачно замаринувати курку в соєвому соусі для смаження на сковороді?
  3. Смачна курка, маринована в майонезі з гірчицею і часником

Смак смаженої або запеченої курки безпосередньо залежить від того, в якому маринаді вона попередньо замочувалася. Саме маринад зробить куряче м'ясо смачним, ніжним і з приємною пікантною ноткою.

Пропонуємо кілька найкращих маринадів для курки, які можна застосовувати як для приготування цілих тушок в духовці, так і для курячих ніжок і стегон, посмажені на сковороді.

Як смачно і просто замаринувати курку для духовки?

Складові:

  • тушка курки вагою приблизно 1,5 кг;
  • мелена паприка - 2 ч. ложки;
  • базилік сушений - 1 ч. ложка;
  • часник - 4-5 зубців;
  • чорний мелений перець - 1/2 ч. ложки;
  • сіль - 2 ч. ложки або по смаку.

приготування

Для приготування маринаду очищаємо зубці часнику і видавлюємо їх через прес. Змішуємо його з сіллю, розтираємо трохи товкачем або ложкою, додаємо мелену солодку паприку, чорний перець, сушений базилік, вливаємо оливкову олію і перемішуємо. Дві чайної ложки такого маринаду використовуємо для натирання черевця курки, а іншим змащуємо щедро тушку зовні. Даємо птиці просочитися при кімнатній температурі протягом мінімум однієї години, а потім відправляємо в духовку для запікання.

Як смачно замаринувати курку в соєвому соусі для смаження на сковороді?

Складові:

  • куряче м'ясо - 1,2-1,5 кг;
  • соєвий соус - 80 мл;
  • часник - 2-3 зубці;
  • корінь імбиру - за смаком;
  • масло рослинне рафіноване - 35 мл;
  • сік лимона - 55 мл;
  • каррі - за смаком;
  • червоний мелений перець - за смаком;
  • чорний мелений перець - за смаком;
  • сіль за смаком.

приготування

Для приготування маринаду мелений імбир і очищений часник натираємо на дрібній тертці і змішуємо з рослинним маслом, соєвим соусом і лимонним соком. Присмачуємо масу меленим чорним і червоним перцем, додаємо до смаку каррі і при необхідності сіль, перемішуємо і натираємо отриманою сумішшю підготовлені заздалегідь скибочки курячого м'яса. Даємо просочитися ароматами протягом декількох годин і можемо приступати до смаження на сковороді.

Смачна курка, маринована в майонезі з гірчицею і часником

Складові:

приготування

Очищаємо зубці часнику, видавлюємо через прес і змішуємо з майонезом, гірчицею, соком одного лимона і оцтом. Додаємо парочку подрібнених лаврових листочків, мелений чорний перець і сіль, перемішуємо, натираємо отриманою сумішшю курку і залишаємо для маринування на кілька годин.

Як смачно і просто замаринувати курку для духовки?
Як смачно замаринувати курку в соєвому соусі для смаження на сковороді?
Як смачно і просто замаринувати курку для духовки?
Як смачно замаринувати курку в соєвому соусі для смаження на сковороді?