Як смачно приготувати горбушу соковитою в духовці і на сковороді

1. Рецепт фаршированої горбуші, запеченої в духовці
2. Горбуша в лососева-ікорному, приготована на сковороді
3. Рецепт горбуші, запеченої в духовці з грибами

М'ясо горбуші - справжній подарунок для людей, яким не вистачає білка, вітамінів, фтору, натрію і жирних кислот. Ця риба містить всі це і, якщо її правильно приготувати, надзвичайно смачна. Як говорить приказка, «хороша риба вся смачна - що з голови, що з хвоста». Тому, слід вибрати дійсно хорошу, якісну рибу. Купувати простіше відразу потрошеную горбушу, щоб заощадити час. Риба в магазині повинна виглядати красивою і свіжою, луска її має бути блискучою, хвіст бути вологим, а зябра не повинні бути зеленими або чорними.

При термічній обробці існує ризик, що риба виявиться сухуватою, тому кулінари придумали різні шляхи, щоб цього уникнути. Наведемо приклади найбільш оригінальних і смачних страв з цієї рибки і розповімо вам, як смачно приготувати горбушу соковитою в духовці і на сковороді.

Рецепт фаршированої горбуші, запеченої в духовці

Складові:

• Пара кілограм горбуші
• три помідора
• п'ять яєць
• пармезан
• Сіль, приправи
• Трави, лимон, салат для сервірування

Покрокова ПРИГОТУВАННЯ:

1. Щоб смачно приготувати фаршировану горбушу, для початку потрібно очистити рибу, позбутися від зябер, помити. Видалити нутрощі (якщо риба не патрання) і кісточки. Зсередини трохи посолити.
2. Помідори порізати кубиками. Змішати з сирими яйцями , Приправити. З цієї маси в духовці запекти омлет.
3. Загорнути рулет з отриманого омлету, додати сир пармезан і начинити нашу горбушу.
4. Зубочистками зафіксувати краю, щоб начинка не випала назовні.
5. Змастити деко олією, покласти рибу, змастити і її, запікати протягом сорока хвилин в духовці.
6. Наступний етап - красиво сервірувати рибу, розділивши на шматочки, викласти на святкове блюдо і декорувати листям салату , Зеленню, красиво нарізаним лимоном. Вуаля, все готово!

Відео рецепт

Горбуша в лососева-ікорному, приготована на сковороді

Складові:

• Кілограм філе горбуші
• Баночка лосося (консерви)
• півсклянки вершків
• Три столові ложки червоної ікри
• Сіль перець

Покрокова ПРИГОТУВАННЯ:

Щоб приготувати горбушу в лососева-ікорному соусі на сковороді, слід припускати філе приблизно 20 хвилин. Після близько п'ятнадцяти хвилин після початку приготування всипати кілька Горошків чорного перцю.

Тепер про приготування лососева-ікряним соусу. Необхідно довести лосося до рівномірної, однорідної консистенції за допомогою комбайна або блендера, додати ікру, вершки, приправити.

По завершенні процесу приготування необхідно розмістити філе риби на великій тарілці, полити соусом і присипати зеленню. Тепер, можна подавати блюдо до столу.

Рецепт горбуші, запеченої в духовці з грибами

Складові:

• Горбуша - одна рибка
• Гриби (печериці свіжі або заморожені) - пачка
• дві цибулини
• Сметана - п'ять ст. ложок
• Молоко - півсклянки
• трохи сиру
• Трави, сіль, спеції, лимон

Покрокова ПРИГОТУВАННЯ:

Щоб смачно приготувати горбушу з грибами, для початку рибу вимити, підсушити рушником і нарізати скибочками, необхідного розміру, приправити, полити свіжовичавленим лимонним соком, дозволивши йому просочити наскрізь всю тушку протягом півгодини.

Тепер приступаємо до приготування грибного соусу. Отже, відварені гриби і цибулю підсмажити разом, влити молоко, змішане зі сметаною. Приправити, як тільки соус почне кипіти, вимкнути вогонь.

Рибу, яка вже просочилася лимонним соком і стала м'якше, помістити в посуд для запікання, разом з отриманим соусом відправити в духову шафу на чверть години. Потім, слід відкрити дверцята духової шафи, додати в блюдо подрібнений сир, і залишити запікатися ще стільки ж.

Горбушу, приготовлену в духовці з грибами, можна на вибір подати з картопляним пюре, коричневим або довгозерний рисом, свіжими овочами, і не забудьте посипати зеленню.

Відео рецепт

Ну от і все. З нашої статті ви дізналися рецепти того, як смачно приготувати горбушу соковитою в духовці і на сковороді. Ви не повірите, але це дійсно божественні страви. Дивовижні смакові акценти дозволять вам насолодитися рибою в повній мірі. Смачного!