Новости

Як приготувати кальмари смачно і просто

  1. Рецепт № 1 «Кальмари в клярі»
  2. Рецепт № 2
  3. мариновані кальмари
  4. Кальмари в сметанному соусі
  5. Кальмари з часником
  6. Запечені кальмари з сиром
  7. Як приготувати кальмари просто і смачно з часником
  8. Готуємо кальмари смачно і просто на сковороді

Пропоную Вам прості і смачні страви з кальмарів. Пропоную Вам прості і смачні страви з кальмарів Отже, давайте розберемося, як приготувати кальмари смачно і просто?

Рецепт № 1 «Кальмари в клярі»

продукти:

  • 500 грам кальмарів
  • один стакан кефіру
  • два курячих яйця
  • сіль, мелений чорний перець за смаком
  • один стакан пшеничної муки
  • соняшникова олія для смаження

Інгредієнти для соусу:

  • сто грам майонезу
  • два зубчики часнику
  • столова ложка лимонного соку

Як приготувати кальмари просто і смачно:

Кальмари ретельно промиваємо, очищаємо від плівок. Нарізаємо кільцями. Викладаємо на паперовий рушник, щоб не були занадто вологими промачівают. Трохи присипаємо пшеничним борошном, щоб краще пристав кляр.

Готуємо кляр: трохи збиваємо курячі яйця, додаємо кефір, сіль, мелений чорний перець за смаком, поступово насипаємо пшеничне борошно, до однорідності перемішуємо.

У глибокій сковороді або каструльці розігріваємо олію. Колечка кальмарів обмакиваем в кляр і обсмажуємо до золотистого кольору в олії. Смажимо порціями, щоб не злиплися кальмари. Готові кальмари викладаємо на тарілку, трохи (за смаком) посипаємо свіжомеленим перцем і сіллю.

Готуємо соус: перемішуємо майонез з лимонним соком і часником, пропущеним через прес. Гарячі кальмари подаємо з часниковим соусом.

Рецепт № 2

продукти:

  • 400 грам кальмарів, нарізаних кільцями
  • по склянці борошна і світлого пива
  • одне яйце
  • сіль за смаком

Спосіб приготування:

У глибоку миску наливаємо світле пиво, додаємо куряче яйце, пшеничне борошно і за смаком сіль. Ретельно перемішуємо. Кляр повинен бути по консистенції, як досить рідка сметана. Якщо на кальмарах є плівка - видаляємо її. Кільця ретельно промиваємо і добре просушують, солимо, за смаком приправляємо чорним перцем і трохи посипаємо пшеничним борошном. Розігріваємо олію для фритюру. Кожне кільце кальмара занурюємо в кляр і у фритюрі обсмажуємо до золотистого кольору (готуємо 1-2 хвилини). Готову закуску складаємо на паперовий рушник або пергамент , Щоб зайвий жир стік.

мариновані кальмари

продукти:

  • 30 грам кальмарів
  • по 2 столові ложки рослинної олії і 9% оцту
  • два лаврові листки
  • перець за смаком
  • 400 мл води
  • 2 чайні ложки солі
  • 1.5 ч. Ложки цукру

Спосіб приготування:

У сотейник наливаємо воду, додаємо сіль, цукровий пісок, перець і лавровий лист. Проварюємо дві хвилини. В кінці додаємо масло і оцет (9%). Кальмари готуємо, чистимо. Нарізаємо довгою тонкою соломкою. У киплячий маринад засипаємо кальмари. Проварюємо їх десять секунд. Ми залишаємо до охолодження в гарячому маринаді. Чудова закуска готова!

Кальмари в сметанному соусі

продукти:

  • 500 грам кальмарів
  • по 150 грам сметани і ріпчастої цибулі
  • 2 ст. ложки борошна
  • перець за смаком

Спосіб приготування:

Кальмари миємо й нарізаємо кільцями або смужками. Ріпчасту цибулю півкільцями нарізаємо. Потім на розігрітій олії обсмажуємо цибулю. Насипаємо пшеничне борошно, перець і сіль за смаком. Ретельно перемішуємо. Додаємо сметану і кальмари, ретельно перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні п'ять хвилин. Час від часу помішувати. Кальмари в сметанному соусі відразу подаємо до столу.

Кальмари з часником

продукти:

  • 500 грам кальмарів
  • три зубчики часнику
  • перець і сіль за смаком
  • чотири столові ложки пшеничного борошна
  • рафінована соняшникова олії для смаження

Спосіб приготування:

Кальмари ретельно промиваємо. Нарізаємо кільцями. Зубчики часнику пропускаємо через чеснокодавку. Викладаємо кальмари в друшляк. Солимо, за смаком приправляємо чорним перцем. Додаємо часник. Посипаємо зверху пшеничним борошном. Ретельно струшуючи намагаємося, щоб кальмари були повністю покриті пшеничним борошном. Розігріваємо олію в сковороді, викладаємо кальмари, так щоб кільця один одного не торкалися. Обсмажуємо близько трьох хвилин.

Запечені кальмари з сиром

продукти:

  • 500 грам кальмарів
  • головка ріпчастої цибулі
  • один солодкий червоний болгарський перець
  • дві столові ложки майонезу
  • 150 грам сиру
  • сіль, мелений чорний перець
  • два столові ложки масла вершкового

Спосіб приготування:

Болгарський перець нарізаємо смужками. Головку цибулі дрібно нарізаємо і пасеруємо на олії вершковому до прозорості близько п'яти хвилин. Додаємо нарізаний перець і обсмажуємо ще кілька хвилин. Кальмари ретельно промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо кільцями.

Викладаємо кальмари в вогнетривку форму для запікання. Зверху викладаємо цибулю і солодкий перець. Солимо і приправляємо свіжомеленим перцем.

Сир перемішуємо з майонезом і покриваємо кальмари зверху. Запікаємо в духовці близько п'ятнадцяти-двадцяти хвилин при температурі 220 градусів.

Як приготувати кальмари просто і смачно з часником

продукти:

  • дві середні цибулини
  • три-чотири тушки кальмара середнього розміру
  • соняшникова олія для смаження
  • дві-три столові ложки сметани
  • сіль, мелений чорний перець і свіжа зелень за смаком

Спосіб приготування:

Кальмари чистимо від шкірки і хрящиків. Опускаємо в окріп, проварюємо дві хвилини і нарізаємо тонкими півкільцями.

Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями і трохи обсмажуємо до прозорості на олії. До обсмаженого ріпчастої цибулі додаємо обварені кальмари і прожарюємо ще одну-дві хвилини. Додаємо сметану, перець і сіль за смаком, тримаємо ще пару хвилин на слабкому вогні.

Викладаємо на тарілку кальмари зі сметанним соусом, посипаємо свіжою зеленню.

Готуємо кальмари смачно і просто на сковороді

продукти:

  • 500 грам кальмарів
  • головка ріпчастої цибулі
  • сіль, мелений чорний перець
  • по дві столові ложки масла вершкового і рафінованої соняшникової олії

Спосіб приготування:

Кальмари чистимо від плівок, ретельно промиваємо та нарізаємо смужками. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. Розтоплюємо масло вершкове в рослинному. Обсмажуємо цибулю до прозорості. Додаємо кальмари, нарізані соломкою. Обсмажуємо близько п'яти хвилин. В самому кінці солимо і приправляємо свіжомеленим перцем.

vkusstory.ru

Як приготувати кальмари смачно і просто

4.6 (91.67%) Проголосувало 12

Популярні записи

Отже, давайте розберемося, як приготувати кальмари смачно і просто?