Захист виноградних кущів від зимових морозів
Захист від зимових морозів
Кожен сорт винограду має свій біологічний межа стійкості до зниження температури. Сорти, що відрізняються звичайної стійкістю до морозів (європейського і середньоазіатського походження), витримують зниження температури до -16-18 ° С, а більш морозостійкі - 'до -22-28 ° С. У місцях, де спостерігається зниження температури нижче межі стійкості даного сорту, кущі вкривають. Хоча це і трудомістка операція, але вона має свою позитивну сторону - плодові рослини багатьох сортів можуть постраждати від морозів, а винограду під укриттям це не загрожує, і він щорічно плодоносить.
Існує кілька способів укриття кущів винограду на зиму, які разом з підбором відповідних сортів визначають головні особливості обробітку винограду в тому чи іншому районі.
Підготовку кущів до укриття починають з визволення лози від опори. Для полегшення роботи попередньо підрізають і видаляють слабкі пагони, інші вкорочують на 1-1,5 м.
Після підрізування грунт перекопують в рядах, що протидіє застою вологи біля кущів, покращує аерацію грунту, збільшуючи її захисні властивості.
Перед укриттям кущі пригинають до землі і укладають. Пригибание робиться по-різному, в залежності від форми куща. При віяловій формі кущ ділять на дві частини, які пригинають в протилежних напрямках таким чином, щоб права сторона одного куща налягала на ліву сторону іншого. При недотриманні цього правила спотворюється форма куща і знижується врожайність. При односторонній дліннорукавной формі весь кущ нагинають в одну сторону.
Налягання лоз одного куща на інший створює кращі умови для перезимівлі, так як між ними утворюється повітряний прошарок, що пом'якшує дію несприятливих чинників. Коли земля щільно прилягає до втеч і вони мерзнуть з грунтом, очі відчувають не тільки вплив низької температури, а й тиск льоду.
При великих віялових або чашовидних формах нерідко доводиться згинати рукава в самих різних напрямках. Якщо біля основи рукава згинаються погано, то підсипають землю. Це дозволяє уникнути поломки. Якщо окремі частини не можна вкрити, то їх утеплюють, обмотавши якимось матеріалом.
У районах з суворими зимами перед укриттям кущів риють канавки глибиною 15-25 см в залежності від умов району. Канавки риють в тому напрямку, в якому будуть укладати кущі. Укладені в них кущі, перебуваючи нижче рівня грунту, краще захищені від морозів. При цьому скорочується кількість землі, яку потрібно брати для укриття з міжрядь.
Укриття землею. Товщина укривного валу, в залежності від суворості зими в даному районі, може коливатися від 10 до 40 см.
У районах з малосніжними і суворими зимами для більшого збереження коренів від підмерзання необхідно укладати кущі в канавки, землю для укриття брати з міжрядь таким чином, щоб не утворювати ямки і борозни глибше 10-12 см.
При укритті кущів погано обробленої грудкуватої грунтом або при наявності великих грудок знижується якість укриття. Не рекомендується прикривати кущі мерзлої і дуже вологою землею. Одношарове укриття грунтом застосовують в тих районах, де температура повітря рідко буває нижче -25 ° С.
При зниженні температури повітря взимку до -30 ° С однослойного укриття недостатньо (для неморозостійких сортів), тому застосовують двошарове укриття. Спочатку укладають на лози органічні матеріали шаром від 5-6 до 10-15 см в залежності від морозоопасності району, потім все засипають землею шаром 15-30 см. Якщо частина рукавів в повному обсязі пригнути до грунту, то виходять просвіти заповнюють органічними матеріалами і також засипають землею. Те ж саме необхідно робити, якщо в зимовий період, особливо при відсутності снігу, на укривних валах спостерігаються тріщини або осідання землі з оголенням лоз.
При двошаровому укритті застосовують важко розкладаються матеріали (солому, сухі трави, гілки хвойних дерев і т.д.).
У районах з суворими безсніжними зимами і температурою повітря нижче -30 ° С для неморозостійких сортів краще застосовувати тришарове укриття.
Укладені кущі потім засипають шаром землі 5-15 см в залежності від умов району. Потім накладають органічні матеріали шаром від 5-6 до 10-12 см, потім шаром 15-30 см.
При тришаровому укритті використовують швидко розкладаються матеріали (гній, торф, сухе листя).
Органічне покриття створює повітряний прошарок, що затримує охолодження нижчих шарів землі, вбирає восени зайву вологу, навесні перед відкриттям зберігає її і захищає кущі від висихання.
У північних районах органічний матеріал охороняє навесні від занадто швидкого нагрівання грунту, що затримує розпускання вічок і зменшує небезпеку пошкодження їх весняними заморозками. Крім того, органічне покриття створює кращі умови для збереження кореневої системи.
У північних і східних районах з суворими зимами і нестійким сніговим покривом (Волгоградська, Саратовська, Свердловська, Самарська, Тамбовська області, Башкортостан і ін.) Використовують тришарове укриття. Також практикується пригибание і укладання лози в канави з подальшим укриттям, як зазначено вище.
У центральному районі укривной культури винограду (Ростовська область, північні райони Краснодарського і Ставропольського країв) ефективно двошарове укриття нарівні з тришаровим, з використанням при цьому замість шару землі поліетиленової плівки.
У південних районах укривной і районах полуукривной культури винограду (велика частина Краснодарського і Ставропольського країв, Кабардино-Балкарія, Північна Осетія, Чеченська Республіка, Інгушетія і Республіка Дагестан) рослини вкривають землею шаром 10-15 см або поліетиленовою плівкою.
Існують способи, що дозволяють полегшити або взагалі уникнути в деяких районах робіт по укриттю кущів шляхом використання агротехнічних прийомів, що підвищують опірність винограду до несприятливих зимових умов, впровадження нових морозостійких сортів, застосував інший захисту від зимових температур.
Так, 1-2-разова карбування послаблює зростання основних пагонів і сприяє розвитку пасинків, у яких деревина і нирки значно вище морозостійкість, ніж у основних пагонів. А такі агропріеми, як зелена уламка загущающих пагонів, припинення в серпні поливу і розпушування грунту, прискорюють дозрівання лоз і нирок, підвищують їх стійкість до морозів, полою.
Впровадження морозостійких сортів (Сапераві північний, Степняк, Струтураш, Муромець, Яловенський стійкий, Грудневий, Кутузовський, Золотистий стійкий і ін.) Дає можливість в Молдавії, Криму, Краснодарському і Ставропольському краях, а також на півдні України вирощувати виноград без укриття на зиму. Крім того, ці сорти менш схильні до хвороб.
Морозостійкі сорти можна поєднувати з відносно стійкими (Молдова, Фрумоаса албе, Сурученскій білий, Кишмиш молдавський, Ляна, Сонячний, Мрія, Пам'яті Негруля, Ювілей-70 і ін.), Які пошкоджують зимовими холодами раз в 5-6 років. У цьому випадку застосовується полуукривная культура винограду, тобто нижні рукави і пагони вкривають, а верхні залишають на опорах без укриття. При сприятливих умовах плодоносить весь кущ, при несприятливих - тільки нижня, укрита частина.
У тих районах, де рано випадає сніг і протягом зими утримується постійний сніговий покрив, лози нових сортів можуть зимувати без укриття - під снігом пришпиленими до землі.
Застосовують, крім укриття кущів ґрунтом, і інші способи запобігання лоз від морозів. Так. багаторічні та однорічні лози обмотують утеплює (мохом, соломою та ін.) і обертають зверху плівкою, папером; вкривають матами, виготовленими з соломи; укладають на підстилку з опалого листя і ялинових гілок, зверху кладуть те ж саме, потім накривають все плівкою, толем або соломою; в більш північних районах зверху валу накидають сніг шаром до 60 см. Для південних районів ефективно укриття покладених лоз плівкою, потім тонким шаром соломи і знову плівкою, краї якої присипають землею.
У всіх випадках перед укриттям лози краще обприскати 5% розчином залізного (мідного) купоросу. Менш морозостійкі сорти вимагають ретельного укриття.
Сорти з підвищеною стійкістю до морозу в південних районах укривного виноградарства годі й вкривати на зиму, лише утеплити кісткову основу куща і лози, зв'язавши їх в пучок і обернувши відповідним матеріалом; обприскати або обмазати 40% розчином вапна; накрити плівкою укладені лози. При укритті лоз поліетиленовою плівкою поверх неї насипати шар землі не менше 10-15 см або затемнити органічним матеріалом, щоб в період зимових відлиг під плівкою не створювалися тепличні умови, що провокують пробудження вічок і загибель їх від морозу.
Для підвищення стійкості виноградного рослини до морозів в північних районах проводять: подзимние поливи; мульчування грунту (міжряддя або грунт під кущами в радіусі 1,0-1,5 м від голови куща покривають рівним шаром 5-6 см органічних матеріалів: соломою, очеретом, сухою травою, торфом, гноєм і ін. і накочують тонким шаром землі) ; снегозадержание (сніг шаром 5 см підвищує температуру ґрунту на 4 ° С, 20 см - перешкоджає її промерзання); щеплення на морозостійкі підщепи Буйтур, Арктик, Коринка Мічуріна, Далекосхідний Тихонова, Хасанський Боуса, Рейс і ін.
128. «Виноград на присадибній ділянці», А.К. Раджабов, А.А. Зармаєв, Ниола-Пресс, 2007 р
http://www.pchelovod.com.ua/medbase/gra ... icle96.htm