будова виноградного куща

Будова виноградного куща

Дванадцять років я із задоволення хлопочу над своїм прідачним виноградником. Він зовсім невеликий - близько чотирьох соток - близько чотирьох соток. Але на цій маленькій виноградної плантації зростає 70 кущів винограду. І нехай мої кущі і грона виглядають не зовсім так, як на картинах Карла Брюллова «Італійський полудень» або Миколи Ге «Виноградники в Віко», але вони теж зачаровують своєю красою, майже італійської, хоча Віко і далеко. Так що ж таке виноградний кущ, як він влаштований, як розвивається? Це - початкова азбука для будь-якого дачника - любителя. Хочеш досягти успіху - почни з вивчення виноградного куща, довголітнього і складного рослини. Таке просте знання про складному кущі допоможе грамотно обрізати лози і формувати кущ, а значить отримувати хороший урожай.

Дикий виноград тисячі років ріс в лісах, тобто боровся за існування з деревами. Так виробилися основні якості виноградного куща: потужна коренева система, за допомогою якої можна було знаходити вологу глибоко в землі, а також здатність чудового зростання в пошуках світла.

кущ винограду складається з підземної і надземної частин. Підземна частина: штамб (це стовбур будь-якого дерева, а в даному випадку - стебло виноградного куща - від кореня до вершини - голови) плюс коренева система (вона проникає в грунт на кілька метрів, її ще називають корнештамба). Коренева система прекрасно галузиться і може пристосуватися до різноманітного характеру грунту. Підстава підземного штамба - це так звана п'ята куща (саме ці коріння - основні добувачі вологи; в середній смузі вони проникають на меншу глибину, ніж в південній, так як в південних широтах волога знаходиться глибше).

Надземна частина: багаторічні (вік більше двох років) і молоді лози (вік рік або два).

Багаторічні це штамб, голова куща, рукава (розгалуження куща) плюс плодові лози. Штамб може бути вертикальним, похилим, горизонтальним, підземним.

Примітка: в Росії, в тому числі і в нашій Московської області, де кущі винограду бажано глибоко закрити на зиму, виноградний кущ формують або без надземного штамба, або надземний штамб роблять зовсім невисоким.

Рукава - багаторічна деревина, головні відгалуження, завдяки яким утворюється одно- і дво- літні прирости (пагони і лози).

Втеча - це приріст поточного року, він зеленого кольору.

Лоза - втеча минулого року.

Сучок заміщення - так називається короткий підрізає однорічний пагін, якому один рік. Його обрізають на 2 - 4 очка.

Плодова стрілка або плодова лоза - це втеча, підрізає більш довго і розташований на дворічної деревині.

Плодове ланка - це лоза плюс сучок заміщення.

Пагони і лози складаються з вузлів і міжвузлів. На вузлах знаходяться листя, вусики і суцвіття.

Частини куща винограду, яким більше двох років, називаються старої деревиною. Це - штамб, голова куща і рукава.

Крім того, у виноградного куща є нирки, вусики, зимуючі вічка, двійники і трійники, суцвіття і вусики.

Нирки, які знаходяться в пазухах листків, підрозділяються на головні (центральні), запасні (бічні або заміщають) і літні (Пасинкова).

Сплячі бруньки часом знаходяться в вузлах старої лози. Вони виникають частіше за все, коли кущ винограду неправильно обрізаний. З цих нирок можуть розвиватися дзиги або порослеві пагони, в основному, безплідні.

Точка росту - це верхівка будь-якого втечі, який росте. До осені зростання стає повільніше. Відрізок втечі, який визрів за весну і літо, називають держаком.

Зимуючий вічко - це кілька нирок (центральна, або головна, і бічні, більш слабкі) в пазусі листа втечі. Ці нирки зазвичай укриті загальними для них волосками і лусочками. Якщо з головною нирки втеча не проростає, він виростає з бічної нирки. Іноді пагони виростають і з центральної, і з однієї - двох бічних бруньок заміщення. Вони називаються двійниками або трійниками.

Виноградні суцвіття - це кисть, яка складається з осей і квіток на них.

Квітки у винограду дрібні. Майже всі сорти винограду належать до самозапильних рослин, тобто у них квітки двостатеві. Але для декількох сортів винограду ( «Мадлен Анжевін», «Магарач № 414», «Русский Конкорд» і ряд інших) для квіток потрібна пилок обох статей сортів.

Гроно утворюється з суцвіття: з ніжки суцвіття - ніжка грона, з осі суцвіття з розгалуженнями - гребінь, з зав'язі - ягоди. Грона можуть бути циліндричними, конічними, циліндро - конічними, крилатими і гіллястими. Ягоди кріпляться до розгалуження гребеня. Вони складаються з шкірки і м'якоті з насінням (є і безнасінні - кишмиш) всередині. Шкірка у ягід багатьох сортів винограду покрита пруїном - восковим нальотом.

Вусиками пагони кріпляться до опор.

Листя винограду складаються з платівки і довгого черешка кожен. Кожен лист має 3 - 5 лопатей. Листя - дуже важлива частина куща. Завдяки листам відбувається фотосинтез, дихання і випаровування води. Тому чим більше листя на кущі, тим краще.

Що потрібно запам'ятати для самого початку? Що у куща є плодовий втечу - зелений пагін, той, що росте влітку з нирок, на ньому є листя, вусики, до кінця літа на ньому будуть і грона, але зовсім небагато. Ця втеча дає ще і пасинки. Восени всі ці пагони будуть покриті світло - коричневою корою і перейдуть у фазу плодових лоз. Таку лозу ще називають батогом. А навесні з плодових лоз виростуть пагони.

Підрізана плодова лоза - це плодова стрілка або дуга. Як тільки пагони визріють і самі стануть лозами, лоза переходить в фазу рукава (його ще називають просто гілкою або гілкою). Те якщо побіжу більше двох років (спочатку стадія втечі, потім стадія лози), то це вже рукав, на якому знаходяться лози і пагони.

Рукав майже чорного кольору. Особливість рукава: майже всі його нирки сплять. Прокидаються вони тільки тоді, коли у рукава відрізають верхню частину (або верхня частина вимерзає, наприклад). Тоді залишилися шматочок рукава дає пагони - заступники, що ростуть дуже низько над поверхнею землі. Ще потрібно запам'ятати, що у куща винограду є нирки. І що найбільш плодоносні нирки знаходяться в очках лоз, тобто в групах нирок на вузлах лоз.