Флорист Вероніка Комок про стартовий капітал, надприбутки і задоволенні від роботи

1. - Вероніка, правда, що в нашій країні флористи заробляють тільки 8-го Березня та трохи в сезон весіль?
2. - Прийнято вважати, що флорист - це виключно жіноча професія ...
3. - Якими якостями характеру в першу чергу повинен володіти успішний флорист?
4. - Розкажи, як ти прийшла до власного проекту, пов'язаного з квітами.
5. - Який стартовий капітал потрібен, щоб відкрити свій інтернет-магазин доставки квітів? Як давно ти...
6. - Працюєш ти з підприємствами? Або тільки з фізичним особами? Чим твій магазин відрізняється від інших?
7. - Чи слідкуєш ти за тенденціями, новими технологіями в сфері флористики?
8. - Як ти бачиш свій проект через 5-10 років?
9. - Тобто ти не підтримуєш думку, що у нас створити успішний бізнес неможливо?
10. - Як ти в цілому оцінюєш квітковий бізнес в Білорусі?
11. - Чи використовуєш ти в своїй роботі вітчизняну сировину?
12. - Якби була можливість почати все спочатку, що б ти змінила і стала б ти взагалі щось міняти?

8 квітня 2015 в 9:33
Ольга Таратута / Фото: з особистого архіву героїні

Хтось мріє про принца на білому коні і про відпустку на Балі, а флорист Вероніка Комок все життя мріє про квіти. У 21 рік Вероніка почала працювати в магазині квітів в Мінську, а в 23 роки, накопичивши досвіду і грошей, заснувала свій власний проект - інтернет-магазин доставки квітів під назвою "FlowerBar.by". Проект, якому лише трохи більше року і який не пов'язаний з ІТ або іншим високоприбутковими сферами, вже не тільки окупив початкові вкладення, але і приносить прибуток своєї власниці. А в жовтні Вероніку Комок запросили поділитися досвідом зі студентами 4 курсу Білоруського державного технічного університету і розповісти про всі нюанси професії флориста.

- Вероніка, правда, що в нашій країні флористи заробляють тільки 8-го Березня та трохи в сезон весіль?

- Частково правда. Ще на 14 лютого (сміється). У флористів є поняття сезонності продажів. Низький сезон для флористів - грудень-січень. Можна сказати, виручають новорічні свята, так як все частіше замовляють різдвяні композиції, міні-ялинки з ялиці, живих квітів і декору. Червень-жовтень - весільний сезон, в цей час крім доставки квітів займаємося виконанням весільних букетів, оформленням весіль, виїзних реєстрацій шлюбу, і фотосесій.

Активно замовляють букети на День вчителя, День матері. Найчастіше замовляють в День матері доставку квітів люди, що знаходяться за кордоном (замовлення приходять з різних куточків Росії), багато замовників з Мінська просять здійснити доставку в регіони Білорусі. У цьому році на День матері був замовник, який жодного разу до своїх 40 років не дарував мамі квіти. Замовив велику корзину з орхідеями. Цей вчинок йому самому доставив масу позитивних емоцій.

Часто замовляють букети в якості сюрпризу, наприклад, в день народження, в день весілля, в день річниці знайомства. На щастя, все-таки стає популярним останнім часом замовляти доставку квітів зовсім без приводу, просто заради того, щоб подарувати щиру посмішку.

- Прийнято вважати, що флорист - це виключно жіноча професія ...

- Не згодна. Професія флориста - творча, але вимагає фізичної праці. По-перше, складати по спіралі у великій кількості квіти для букета буває важкувато. Часто замовляють букети з 100 троянд, вага яких сам по собі чималий. До того ж в більшості салонів в обов'язки флориста входить зміна води в квіткових вазах. В Європі, та й сусідній Москві, багато чоловіків в цій професії.

- Якими якостями характеру в першу чергу повинен володіти успішний флорист?

- Флорист - це людина, яка за допомогою квітів дарує людям незабутні враження та позитивні емоції. В першу чергу він повинен володіти сильною енергетикою, щоб мати можливість дарувати її через свої роботи. Це відчувається, коли букет зроблений з душею.

Люди помиляються, вважаючи, що флористи проводять весь свій час, збираючи букетики і нюхаючи ароматні квіти. Це досить важка робота як фізично, так і морально. Він - тесля, маляр, вантажник, дизайнер, художник, бізнесмен - цілий день знаходиться на ногах і в русі. До того ж квіти вимагають дуже великої уваги, без нього вони швидко гинуть. Готовий букет або композиція - це продукт, за яким стоїть величезна праця.

- Розкажи, як ти прийшла до власного проекту, пов'язаного з квітами.

- Я завжди мріяла займатися квітами. Ідея своєї справи виникла давно, і перше, що я зробила для її реалізації, це надійшла в БГТУ на спеціальність "фахівець садово-паркового будівництва і ландшафтного проектування". Дуже цьому рада, університет дав мені хороші знання в систематики рослин, квітникарстві, дендрології, композиції і т.д. Успішно отримала диплом, влаштувалася на роботу в один зі столичних квіткових магазинів. Необхідно було вивчити всі тонкощі і специфіку організації магазину квітів, адміністративні нюанси, ну а заодно і накопичити грошей на відкриття своєї справи.

- Який стартовий капітал потрібен, щоб відкрити свій інтернет-магазин доставки квітів? Як давно ти почала саме заробляти, а не тільки інвестувати?

- На відкриття потрібен бюджет близько 70 мільйонів білоруських рублів - на розробку фірмового стилю, створення та просування сайту, цифрові фотоапарати, створення портфоліо, холодильне обладнання для зберігання квітів, закупівлю квітів та аксесуарів, насправді є ще багато неочевидних на перший погляд витрат. Витрати окупилися приблизно через рік, і зараз я отримую більш-менш стабільний прибуток.

- Працюєш ти з підприємствами? Або тільки з фізичним особами? Чим твій магазин відрізняється від інших?

- Ми працюємо і з фізичними, і з юридичними особами. Для підприємств зручно, що не потрібно щоразу з'ясовувати, де і як купити квіти, щоб привітати співробітника з днем ​​народження або хто відвезе букет директору компанії партнерів. Для організацій ми пропонуємо спеціальні умови корпоративного флористичного обслуговування, в т.ч. розробку календаря подій фірми - ми не забудемо ні про один привід і свято колективу, попередньо зателефонувавши, нагадаємо про майбутню подію, узгодимо доставку букета або кошика з квітами в зручний час. Для фізичних осіб на сайті діє накопичувальна система знижок. Щодня ми пропонуємо букети дня, які можна замовити з хорошою знижкою (від 5 до 30%). В основному для кожного букета спеціально закуповуються квіти, причому асортимент квітів не обмежується трояндами, хризантемами, тюльпанами та гвоздиками.

У роботі використовую чудові сезонні квіти. Весна - символ початку нового життя, це ранункулюси, анемони, гіацинти, іриси, конвалії, літо - це яскраві польові букети з піоновідние ароматних троянд, гортензій, матіоли, осінь - пора плодів і ягід, сортових жоржин, целозія, взимку - амариліси, додатково додаю коробочки бавовни, хвою ялиці, ягоди Ілекса, штучний сніг.

- Чи слідкуєш ти за тенденціями, новими технологіями в сфері флористики?

- Мінськ не може похвалитися популярністю майстер-класів відомих зарубіжних флористів. Для це варто їхати до Києва, Москви. Кілька років тому пощастило з'їздити разом з групою ландшафтних дизайнерів в тур по Голландії та Німеччини з відвідуванням палацово-паркових комплектів, приватних садів.

Було дуже цікаво побачити голландський квітковий аукціон Flora Holland в Аальсмеере і на власні очі побачити механізм складання замовлень в різні країни світу, в т.ч. і до нас, в Білорусь. Величина ангарів просто вражає. Пол на нижньому рівні пронизаний мережею рейок, за якими снують електромобілі. Через кожні 100 метрів - двері гігантських холодильників. Після закінчення торгів водій збирає замовлення клієнта, подібно до того як ми збираємо кошик в супермаркеті, тільки тут "кошик" може представляти склад з 40-50 вагончиків. Поїзд доставить готове замовлення до воріт, де квіти упакують в вантажні машини і відправлять в подальшу подорож.

Саме тут на аукціонах встановлюють погоду квітів за лічені частки секунд. Великі компанії, які щодня розвозять мільйони квітів по всьому світу, здійснюють операції на торгах в цих аукціонних кімнатах.

Що цікаво, деякі квіти поставляються в Голландію з Африки, Азії, Латинської Америки, куди перенесли виробництво всі найбільші фірми в квітковому бізнесі.

Запам'яталася поїздка в парк Кекенхоф. Це найкрасивіший щорічний парад весняних первоцвітів в Європі. Для того щоб два місяці в році в парку Кекенхоф цвіли сотні сортів тюльпанів, гіацинти, нарциси, рябчики, мускарі і т.д. (Вхід для відвідувачів відкритий тільки в цей час), трудяться сотні робітників весь рік. Вразили незвичайні сорти тюльпанів. На піку популярності - попугайні сорти - пелюстки хвилястої форми, незвичайні і екстравагантні. Також здивував сорт тюльпана Ice Cream, за формою келиха нагадує морозиво. Компанії безкоштовно надає свої найкращі квіти для живої виставки в Кекенхоф, розглядаючи це як кращу рекламу свого товару.

- Як ти бачиш свій проект через 5-10 років?

- Цілі - відкриття квіткового салону, розвиток в сфері корпоративної флористики і оформленні заходів.

- Тобто ти не підтримуєш думку, що у нас створити успішний бізнес неможливо?

- У квітковому справі надприбутки, як в нафтовій галузі, неможливі за визначенням. Але працювати на себе, займаючись улюбленою справою, яка приносить не тільки задоволення, але і гроші, можливо. Для цього потрібно багато працювати, не боятися експериментів, бути по-хорошому цікавим і допитливим. Я не кажу, що у нас всюди зелене світло і ніяких труднощів, але терпіння і труд все перетруть.

- Як ти в цілому оцінюєш квітковий бізнес в Білорусі?

- У Мінську за останні кілька років відкрилося велика кількість інтернет-магазинів доставки квітів. Більшість з них можна назвати "одноденними". Багато хто думає, що це легкий бізнес, мовляв, завантажив портфоліо фотографіями з інтернету, розцінив, і все - продавай і будеш приносити. Ціни можуть бути невисокими, але і асортимент невеликий і виконувати замовлення не обов'язково буде кваліфікований в цій сфері людина. Злукавлю, якщо не скажу, що, на противагу вищесказаному, є сайти приватних професійних флористів-декораторів, зроблені якісно і красиво. Але і, відповідно, вони надають послуги значно дорожче.

- Чи використовуєш ти в своїй роботі вітчизняну сировину?

- Все квіти замовляю з Голландії. Поставки квітів - 2 рази на тиждень. Квіти високої якості і, в залежності від біологічних особливостей, добре стоять у вазі. Часто доводиться роз'яснювати людям, що весняні квіти - тюльпани, іриси, анемони, нарциси за своєю природою цвітуть недовго, термін життя квітки 3-5 днів, а ось до самих долгостоящім відносяться орхідеї, альстремерії, хризантеми, лілії. Був невдалий досвід роботи з вітчизняним виробником. Виявилося, їм невигідно реалізовувати продукцію ІП до 8 Березня, хоча заявка була оформлена завчасно. До того ж асортимент квітів там невеликий.

- Якби була можливість почати все спочатку, що б ти змінила і стала б ти взагалі щось міняти?

- Ні, не стала. Я вдячна кожній людині, який зустрівся на моєму професійному шляху, вони завжди допомагали вибирати правильний вектор розвитку.