Морську сіль отримують з моря, в основному природним шляхом, тобто вода випаровується під впливом сонця і на її місці залишаються білі кристалики. За смаком морська сіль практично не відрізняється від звичайної харчової солі.
Вперше таку сіль почали добувати в теплих країнах (Іспанія, Франція, Японія, Китай і т.д.). Для цього готували спеціальні ставки, в які заливали морську воду, щоб вона в них випаровувалася, а на її місці залишалося сіль.
За хімічним складом морська сіль несильно відрізняється від кухонної, але все ж в ній трохи більше корисних мінералів, які здатні позитивно впливати на здоров'я людей.
У кулінарії морська сіль досить часто використовується і як звичайну, її іноді потрібно зважити. Коли під рукою немає ваг, то її можна зважити їдальнею і чайною ложкою. Одна столова ложка морської солі важить 35 грам, а чайна 15 грам.