Барбекю своїми руками на дачі - покрокова інструкція з кресленнями і фото

1. Початковий етап втілення ідеї - проектування
2. Що потрібно підготувати?
3. Як скласти барбекю?
4. Прості осередки для патіо
5. Покрокова інструкція для конструкції з каменю
6. Барбекю закритого типу для літньої кухні

Якщо скласти на дачі барбекю своїми руками, то можна одночасно вирішити відразу кілька завдань: прикрасити ділянку, виділити зону відпочинку, придбати зручний осередок для готування. На саморобному мангалі можна не тільки смажити шашлик, а й використовувати його як повноцінну літню піч. При цьому заощаджується значна кількість електроенергії, а меню урізноманітнюється незвичайними стравами.

Початковий етап втілення ідеї - проектування

Кількість моделей барбекю на дачі, своїми руками викладених народними умільцями, велике. Як вибрати те, що буде під силу і засобам? Для початку можна подивитися тематичні відеоуроки і фотоідеі. Кожен придумує оригінальний дизайн і конструкцію вуличного вогнища, підбирає незвичайні матеріали для виготовлення, ексклюзивно оформляє прилеглу територію. Але все розмаїття по принципам пристрою можна звести всього до 2 різновидів: відкрите вогнище і дачні барбекюшніца, своїми руками побудована у вигляді грубки з димоходом. Нижче ви можете подивитися різні варіанти в нашій фотогалереї.

Визначивши зручний для себе тип, можна починати розробляти ескізи і креслення. Для складання креслення потрібно знання точних розмірів ділянки, де буде побудовано барбекю з бетону або з каменю своїми руками. Відразу наведемо вам кілька прикладів креслень з розмірами. Щоб добре розглянути в усі цифри клікніть на картинку для збільшення.

Перед тим як вибрати місце для будівництва, потрібно потурбуватися питаннями пожежної безпеки:

• що не надто вугільні і дров'яні вогнища поряд з дерев'яними будівлями;
• не будувати під кронами дерев і поруч з чагарником;
• якщо тераса або альтанка мають дерев'яний настил, то для вогнища потрібно плитний фундамент, перевищує його розміри на 50-100 см по периметру.

При будівництві своїми руками барбекю у дворі потрібно подбати про рослини, які можуть постраждати від жару. Фундамент доведеться зводити і в цьому випадку, щоб вогнище не був зруйнований під час руху грунту у весняний і осінній періоди.

Коли вибрано місце і визначені розміри барбекю на дачній ділянці, креслення повинен бути складений так, щоб стали зрозумілими тонкощі створення вуличного вогнища. В якості основи для цегельного або кам'яного мангала може бути використана порядовая схема печі-грубки. Якщо хочеться побудувати вогнище незвичайної форми (круглий, у вигляді каміна, зварити з металу і т.п.), то креслення доведеться створювати самостійно.

Розібравшись з деталями будівельного процесу по кресленнях, можна розрахувати кількість матеріалу. Бетонні блоки або цеглу врахувати легко, але якщо хочеться побудувати мангал з дагестанського каменю або його місцевих аналогів (плитняку, пісковика і ін.), То доведеться збирати матеріал, орієнтуючись на приблизний обсяг майбутньої будови.

Що потрібно підготувати?

Варіанти матеріалів для будівництва стаціонарного вогнища - цегла або камінь. Їм властива висока жароміцність і зручність в застосуванні. Чи не контактують з полум'ям частини дуже зручно викладати з бетонних блоків. Бетонна лиття - непогана облицювання для побудованого на дачі барбекю, але топку вогнища доведеться викласти з жароміцного цегли.

Добре уявивши собі, які матеріали будуть потрібні для будівництва, можна скласти список необхідного:

• цемент, пісок і щебінь - для фундаменту і розчину в віддалених від вогню частинах;
• бетонні блоки, якщо потрібно;
• природний камінь або цегла;
• жароміцний цегла для топки;
• спеціальна суміш для жаростійким розчину, суха (поширена марка «Пічник», але можна і іншу);
• решітка для барбекю;
• лист азбесту і плита сталева або чавунна для піддону (в деяких конструкціях);
• супутня фурнітура, якщо будова буде складним (дверцята, димоходи, колосники та ін.);
• оздоблювальні матеріали (облицювання, стільниці та ін.);
• лопата, кельму, ємності для розчину і замочування цегли;
• вимірювальні інструменти.

На обраному місці потрібно зробити розмітку, позначивши місце жаровні, декоративних стін і лавок, якщо хочеться побудувати не просто вогнище, а патіо з барбекю. Для масивних споруд з каменю і блоків своїми руками потрібно викопати глибокі котловани і зробити фундамент під барбекю з суміші 1 частини цементу, 3 частин піску і 4 частин щебеню. До подальших етапах будівництва можна буде приступати не раніше ніж через 7-10 днів.

Як скласти барбекю?

Найпростіші стаціонарні барбекю можна зробити в різних варіантах. Дуже красиво виглядає майданчик, облицьована каменем, на якій і встановлено осередок. Часто такі зони відпочинку доповнюють кам'яними стінами і лавками з того ж матеріалу, перетворюючи їх в патіо - внутрішній дворик без даху.

На місцях, де залитий фундамент під стіни, лави і підстава вогнища, потрібно почати викладати бетонні блоки або інший матеріал за власним вибором. Розчин кладки в цьому випадку готують з 1 частини цементу і 3 частин піску. Виконувати кладку потрібно за загальними принципами, дотримуючись перев'язку швів. Піднявши кладку на потрібну висоту, стіни і лави залишити просихати, а з вогнищем продовжити роботу, оформляючи його топку.

У простих конструкціях не встановлюють навіть колосники: під можна викласти вогнетривкою цеглою або покрити азбестом і сталевою плитою (товщина не менше 1,5 см). Внутрішню поверхню стін топки потрібно також зробити з жаростійкого цегли на спеціальному розчині для печей. Під час викладання облицювання встановити опори для решітки гриля. Зовнішня частина стінок топки може бути виконана з бетону або інших негорючих матеріалів.

Лицьова шар всіх елементів патіо краще виконати в єдиному стилі, щоб зв'язати всю композицію. Оздоблення каменем може бути виконана з натурального пиленого матеріалу або його штучних аналогів, які коштують недорого.

Прості осередки для патіо

Круглі кам'яні барбекю легко викласти навіть без особливих навичок: потрібно встановити 1 ряд цегли по колу, а потім піднімати кладку, зміщуючи наступні деталі на 1 / 3-1 / 2 ширини або довжини. Залежно від способу викладання вийде красивий малюнок, який можна не приховувати під облицюванням, якщо і інші елементи патіо виконуються в такому ж стилі. Натуральний камінь доведеться ретельно підганяти за розмірами.

Щоб зробити мангал прямокутної форми, потрібна покрокова інструкція:

1. На підготовлений фундамент покласти 1 ряд цегли у вигляді літери «П». Для мангала простіше зазвичай використовують схему 5х2,5. Для цього кладуть задню стінку з 4 цегли (плазом і довгою стороною уздовж стіни), а по сторонам ставлять по 2,5 каменю.
2. Наступний ряд викладаємо, зміщуючи цеглини на 1/2 довжини і перекриваючи стики попереднього рівня. Підняти стіни на 6-8 рядів і перекрити звід металевим куточком, смугою, плитою.
3. Встановлюючи вогнетривку цеглу на ребро, зробити облицювання топки і викласти її під. Зовнішня стіна виконується зі звичайного каменю, встановленого таким же чином.
4. Встановити опори для решітки і підняти стіни ще на 1-3 ряди.

Якщо є можливість придбати готові сталеві топки для барбекю, то їх встановлюють на кроці 2 і обкладають облицювальною цеглою із зовнішнього боку.

Сітчасті габіонні блоки можна вибирати для будівництва барбекю нарівні з іншими варіантами, про що свідчать численні відгуки тих, хто використовує такі конструкції. Виготовлення елементарно: укласти тільки 1 великий блок для підстави, набивши сітку камінням. По краях ставлять 2 однакові маленькі сітки і заповнюють їх бруківкою меншою фракції. Конструкція буде стійка навіть без додаткових кріплень, і під неї не потрібно зводити фундамент.

Покрокова інструкція для конструкції з каменю

Якщо ми хочемо зробити власними руками кам'яну барбекю, то нам на початку необхідно зробити фундамент згідно схеми вище. Тільки з застереженням, що у верхній частині бетону ще необхідно укласти камінь. Потім ми ставимо опалубку для нижньої частини споруди. Використовуємо дошки, цвяхи і металеві куточки, майже всі і так є на дачі практично завжди.

І закладаємо всі, саджаючи будівельний матеріал на бетон.

Робимо опалубку для стільниці, знизу арміруем її і заливаємо невеликим шаром бетону.

Ну і, звичайно ж, додаємо камені.

Даємо час цементу зміцніти, знімаємо дошки і продовжуємо будівництво.

Як показала практика димозбірник і саму трубу краще робити більше, тоді тяга буде краще.

І ось що маємо в результаті.

І відео, як можна спорудити домашнє вогнище, навіть не використовуючи розчин.

Або можна взагалі бетоном зробити імітацію каменю, як на відео нижче.

Барбекю закритого типу для літньої кухні

У регіонах з нестійкою погодою сезон пікніків виявляється дуже коротким, адже під проливним дощем або при сильному вітрі неприємно перебувати на вулиці. Тому над зонами відпочинку часто монтують дах. У критій споруді, особливо якщо у неї є і стіни, використовувати відкрите вогнище небезпечно. Тому навіть прості барбекю для дачі своїми руками доведеться виконати у вигляді каміна або печі - з димоходом, виведеним назовні.

Навіть відкритий скандинавський вогнище (барбекю-стіл) своїми руками потрібно буде доповнити витяжкою, якщо він розташований на веранді або в альтанці. Цей захід вбереже людей від вдихання диму і газів, що утворюються при горінні. Скандинавський тип вогнища являє собою вбудований прямо в підставу столу вогнище, відкритий зверху. На нього можна покласти решітку і смажити продукти прямо на ній або нанизати їх на вертіла і використовувати шашликовий варіант приготування. Є можливість підвісити над вогнем чайник або казанок, поставити на решітку сковороду, каструлю для фондю або навіть казан.

Новачкові досить мати хорошу порядовку і просто дивитися і класти собі спокійно цеглинка за цеглинкою.

Головне - правильно побудувати підставу столу. Будь-яке керівництво для пічників говорить про те, що для гарного горіння потрібен піддув. Саме його потрібно заховати в суцільному підставі, залишаючи канал в центральній частині і невеликий отвір в самому низу підстави. Якщо опора для стільниці викладається з блоків у вигляді порожнього циліндра або куба, то досить в 1 ряду вийняти з кладки 1-2 цегли або бетонний блок. Звести підставу можна по принципам, викладеним для цегельного вогнища, замкнувши П-подібний контур на 2 ряду. На зручній висоті встановлюють готову чавунну топку або роблять перекриття з отворами для колосника. Потім стінки піднімають на потрібну висоту і кладуть стільницю. Над вогнищем ставлять ковпак витяжки, виводячи димохід над дахом.

Ось вам одна з докладних схем побудови. Перед тим, як викладати будь-який з лав зробіть це без цементу, подивіться, чи все правильно, а потім вже кладіть на цемент.

Якщо зробити барбекю з каменю у вигляді печі, то буде потрібно поетапно виконувати такі дії:

1. Викласти з блоків підставу до рівня пода, залишаючи місце для зольника в середині.
2. Встановити колосникові решітки і закріпити їх.
3. Облицювати топку вогнетривом на спеціальному розчині і підняти стінки на висоту не менше 60 см, інакше буде незручно користуватися грилем. Фасад можна залишити відкритим або оформити за допомогою декоративних ґрат чи дверцят.
4. Перекрити отвір на фасаді і виконати звід, поступово звужуючи верхній отвір до розміру 15х15 см. Для цього потрібно весь час зміщувати цеглини на 1/4 всередину контура будівлі.
5. Встановити готовий димар (асбоцементная, бляшана або сендвіч-труба) або продовжувати кладку, виводячи трубу над дахом.

Детальну покрокову інструкцію дивіться на відео.

При проектуванні можна додати в обраний загальний комплекс барбекю плиту, коптильню, духовку. Доповнюють садові барбекю, своїми руками пристроюючи до жаровні стільниці та мийки, викладаючи ніші для дров. Садові барбекю можна побудувати і оформити так, як підкаже фантазія.