Бан а н (Musa), рід багаторічних рослин сімейства бананових. Високі, іноді гігантські трави з потужним кореневищем і коротким стеблом. Листя дуже великі, в піхвах, які утворюють багатошарову трубку, - помилковий стебло. Через нього пробиваються молоде листя, а потім суцвіття, що нагадує величезну кисть. Квітки одностатеві і двостатеві. Плід многосеменная, ягодовідний, товстошкірий; у культурних форм він часто позбавлений насіння (рослини розмножуються тільки вегетативно) і досягає 15 см в довжину і 3-4 см в діаметрі. Таких плодів на одній осі може розвиватися до 300; їх загальна маса досягає 50-60 кг. Після плодоношення наземна частина Б. відмирає. Близько 60-70 видів в тропіках і субтропіках Африки, Азії та Австралії.
Б. - одна з древніх культур, а для тропічних районів найважливіше харчова рослина і головна стаття експорту. У культурі найбільш поширені гібридні теплолюбні види М. Х paradisiaca і М. Х Х sapientum (десертні сорти - т. Зв. Пізанг), а також порівняно холодостійкий южнокіт. М. nаnа (М. cavendishii). Плід культурного Б. на 40% складається з шкірки і на 60% з борошнистої солодкої м'якоті, насіння не розвинені. М'якоть свіжого плоду містить 14-22% цукрів, 5-8% крохмалю, до 1,5% протеїну. Аромат плодів Б. залежить від ізовалеріа-ново-ізоамілового та оцтово-ізоамілового ефірів. Плоди вживаються в свіжому і сушеному вигляді, з них готують бананове борошно, консерви, мармелад, сироп, вино. Деякі види Б. мають плоди з жорсткою, борошнистою, несолодкої м'якоттю; їх використовують в основному на корм худобі, а в їжу вживають тільки в смаженому і вареному вигляді. Як технічна рослини вирощують Б. текстильний, або прядильний (М. textilis), з помилкових стовбурів якого добувають легке міцне волокно, т. Н. манільське прядиво (абака), використовувану для виготовлення морських канатів, рибальських снастей і ін. Б. японський, або декоративний (М. basjoo), вирощують в СРСР на Чорноморському узбережжі Кавказу та Криму як декоративна рослина. Як харчове і одночасно текстильне рослина в Африці розводять абіссінський Б. (М. ensete), який тепер частіше відносять до роду Ensete (Е. ventricosum).
Літ .: Алексєєв В. П., Банан, «Бюл. Всесоюзного науково-дослідного інституту чаю та субтропічних культур », 1955, № 2; Жуковський П. М., Культурні рослини і їх родичі, 2 вид., Л., 1964.
Банан: 1 - загальний вигляд рослини; 2 - плід; 3 - тичинкова квітка; 4 - маточкова квітка.