Плюси і мінуси сухопарнику. Сухопарник з банки своїми руками

1. Переваги самогонного апарату обладнаного сухопарнику
2. Робимо саморобний сухопарник з банки
3. Для чого потрібен сухопарник в самогонному апараті?
4. Бризгоунос - бій!
5. Якісне відділення «тіла» від «голів» і «хвостів»
6. Самогонний апарат з двома сухопарнику - чи потрібен?
7. Що можна покласти в сухопарник?
8. І наостанок, пара слів про вибір сухопарнику
9. Принцип роботи модуля
10. 3 важливі функції сухопарнику-відстійника
11. Які процеси протікають в відстійнику-сухопарнику
12. Самогонний апарат без сухопарнику - чи бувають такі?
13. Один, два, три - скільки відстійників може бути?

Напевно, все початкуюче самогонники рано чи пізно задаються питанням, що таке сухопарник, для чого він і стоїть або його встановлювати? У стандартному варіанті класичний самогонний апарат не передбачаємо в своїй конструкції такого пристрою як сухопарник (дефлегматор), але його дуже просто зробити своїми руками. Трохи далі ми розповімо, як це зробити, але спочатку давайте розберемося, навіщо він потрібен і яку користь ми отримаємо від оснащення свого апарату дефлегматором.

Сухопарник або як його ще називають дефлегматор або прікубнік - це частина самогонного апарату є не обов'язковою, вона служить для фізичного очищення самогону від шкідливих домішок і значно покращує його якість. Багато фахівців в цій обрости вважають, що очищення сухопарнику порівнянна с. Його встановлюють між перегінним кубом змійовиком. Також, поклавши в сухопарник різного роду прянощі, такі як: цедра лимона, зірочка анісу, імбир і інші можна трохи ароматизувати свій напій. Своїми руками дефлегматор можна зробити і зі звичайної банки з кришкою, що закручується.

Переваги самогонного апарату обладнаного сухопарнику

• Самогон очищається на фізичному рівні, таке очищення набагато ефективніше, ніж використання соди, марганцю та інших хімічних з'єднанні. Але при всьому цьому, ніхто не забороняє вам використовувати їх в комплексі з сухопарнику.
• При сильно бурхливому кипінні браги, в звичайному самогонному апараті є ризик, що брага потрапить в готовий самогон. З дефлегматором такого бути не може, тому що він виступаємо свого роду бар'єром між перегінним кубом і готовим продуктом.
• Можливість ароматизувати самогон, поклавши в сухопарник прянощі бажаного аромату.
• Якщо правильно гнати самогон через апарат обладнаний дефлегматором, виходить напій за якістю не гірше ніж.

Принцип роботи сухопарнику

Як же дефлегматор здатний очищати самогон? Тут все дуже просто, справа в тому, що температура кипіння переважної більшості небажаних домішок самогону значно вище, ніж у етилового спирту . І тому, потрапляючи в сухопарник першими, вони конденсуються і більше не випаровуються, тому що вся теплова енергія дефлегматора йде на випаровування етилового спирту.

Для прикладу, в результаті перегонки 10 літрів в сухопарнику утворюється майже пів літри світло коричневої рідини з дуже різким і не приємним запахом.

Робимо саморобний сухопарник з банки

Що б зробити сухопарник своїми руками нам потрібно знайти таке компоненти:

• Банку 1-3 літра з закручується металевою кришкою;
• 2 штуцери із зовнішнім різьбленням і 2 гайки;
• Гумові прокладки або термостійкий клей герметик, також підійде холодне зварювання;
• Дриль і свердло відповідного діаметру;

Виготовлення дефлегматора:

Як бачите, чогось особливо складного у виготовленні дефлегматора своїми руками немає. Якщо раптом якісь моменти не зовсім зрозумілі, подивіться процес виготовлення дефлегматора на відео.

Для чого потрібен сухопарник в самогонному апараті?

Напевно, якщо ви захоплюєтеся самогоноварінням, ви неодноразово замислювалися, чи потрібен взагалі дистиллятор з сухопарнику? Будь-форум зазвичай рясніє повідомленнями про сухопарнику і рано чи пізно будь-який самогонщик набуває його.

Навіщо потрібен сухопарник в самогонному апараті? Здавалося б, абсолютно проста річ на вигляд, але по факту вони виконує безліч функцій. І відразу хочемо зробити уточнення, все нижче сказане буде відноситься саме до вертикальних сухопарнику, тому що горизонтальні можна віднести до застарілим і примітивним конструкціям.

Бризгоунос - бій!

Пристрій сухопарнику забезпечує вам додатковий захист від бризноуноса, крім царги вашого самогонного апарату. Якщо ж у вас апарат горизонтального типу, наприклад, змієвиковий, то сухопарник є необхідністю, тому що в подібних дистилляторах якість одержуваного продукту залишає бажати кращого.

Як же здійснюється захист від бризгоунос? Конструкція сухопарнику дозволяє «ловити» краплі браги (або сирцю), які неминуче виникають при кипінні. І зверніть увагу: чим вище нагрів, тим потужніше бризгоунос. Чи загрожує це тим, що краплі потраплять відразу в холодильник (без перетворення в пар і конденсації), в результаті чого в кінцевому продукті у вас частково буде брага. Нізкоспіртуозная, з усіма домішками і каламуттю. Принцип роботи сухопарнику повністю захищає вас від цього.

Якісне відділення «тіла» від «голів» і «хвостів»

Навіщо сухопарник в самогонному апараті? Крім бризгоунос, використовувати сухопарник потрібно в цілях поліпшення поділу по фракціях. І який же принцип сухопарнику? Він виконує функцію повітряного дефлегматора. Це означає, що пара піднімається вгору з куба і стосується стінок сухопарнику, в результаті чого частково конденсується, тому що температура пари вище температури стінок сухопарнику, охолоджуваних повітрям. Цілком ймовірно, якщо ви використовуєте дуже слабкий нагрів, ви помітите невелике зниження продуктивності самогонної установки, але потрібно пам'ятати: якість продукту на виході вас точно порадує!

Конденсуються в першу чергу домішки, що мають малу температуру кипіння. А самі тяжелокіпящіе фракції залишаються в кубі за рахунок своєї високої температури кипіння (вище температури кипіння спирту). І коли температура перегонки перевалює за 80 гр. (Що вище температури кипіння етилового спирту) за рахунок сухопарнику колони шлях пара на шляху до холодильника значно збільшується, і його температура помітно знижується. Це і не дає тяжелокіпящім фракціям потрапити в кінцевий продукт.

Самогонний апарат з двома сухопарнику - чи потрібен?

Сухопарник для самогонного апарату - річ, безумовно, потрібна. Якщо сухопарник (або, інакше кажучи, прікубнік) не один - це тільки додатковий плюс до якості продукту. Але звертайте увагу на нагрівання, якщо він у вас вкрай слабкий, то продуктивність апарату (особливо якщо він з додатковим дефлегматором) може стати трохи нижче.

Що можна покласти в сухопарник?

Багато хто замислюється про те, що додати в сухопарник. І накладають в нього горіхи, шкаралупу, тріску, сухофрукти, шкірку фруктів (і сушену, і свіжу). Але ми настійно не рекомендуємо це робити. Зараз ми пояснимо всю суть: в процесі перегонки ваша закладка може розм'якнути, і її частки будуть підніматися вгору разом з парами, що може проявляти себе у вигляді пластівців або каші в кінцевому продукті. І це - найкращий сценарій! У гіршому випадку в Вашої установці виникне зайвий тиск, тому що в сухопарнику може забитися отвір. Сподіваємося, що питання «що класти в сухопарник» у вас відпало.

І наостанок, пара слів про вибір сухопарнику

Щоб ви не прогадали, ми підібрали список критеріїв, за якими потрібно підбирати сухопарник:

• Сухопарник повинен бути розбірним. Не секрет, що сухопарник затримує «хвости» і забруднюється він сильніше, ніж царга самогонного апарату. значно полегшує процес очищення вироби після перегонки. Самогонний апарат з розбірним сухопарнику - негроміздкі і зручна конструкція, особливо якщо сухопарник купити окремо - в такому випадку його можна при бажанні від'єднувати.
• Сухопарник повинен бути мідним. Мідь пов'язує жирні кислоти і адсорбує сполуки сірки, що викликають неприємний запах продукту і небажаний мильний присмак. Перегонка самогону з сухопарнику з міді робить дистилят більш ароматним і смачним.

Сподіваємося, що ми допомогли вам визначитися з вибором!

У самогонного апарату є кілька важливих частин, без яких він не може функціонувати, але є і такі деталі, які не входять в базову комплектацію. Серед них і сухопарник. Тому ті, хто стикаються з самогоноварінням вперше, задаються питанням: для чого потрібен сухопарник в самогонному апараті і чи потрібен він взагалі?

Принцип роботи сухопарнику

Спочатку варто відзначити, що і без сухопарнику апарат буде функціонувати, і пити такий самогон можна, але використання цієї деталі бажано. Ця конструкція впливає на якість кінцевого продукту, а також на смак самогону. Принцип роботи сухопарнику нескладний і грунтується на фізичних явищах, а також на властивостях компонентів браги.

Принцип роботи модуля

У брагу спочатку входить велика кількість не тільки етилового спирту, заради якого і відбувається процес, а й сивухи, шкідливих речовин і непотрібного баласту. Сивушні масла, випаровуючись в процесі перегонки, потрапляють в кінцевий продукт і погіршують його смакові і фізичні якості. Отруїться такою речовиною дуже просто. Тому для зменшення кількості сивушних масел самогон потрібно перегнати ще кілька разів, щоб речовини випарувалися. Цей процес займає додатковий час, і самогоноваріння стає трудомістким. Тому щоб полегшити, а також скоротити кілька етапів дистиляції, придумали пристрій сухопарнику.

Ця деталь розташовується в апараті між перегінним баком і змійовиком-охолоджувачем. Сухопарник з'єднується трубками з двох сторін, це закрита герметична ємність, по якій рухається пар. Принцип роботи сухопарнику полягає в тому, що в пристрої проходить конденсація всіх парів, а потім повторне закипання етилового спирту, після чого відбувається пріоритетна конденсація тяжелокіпящіх фракцій. В результаті сивушні масла осідають на стінках пристрою. Для цього і потрібен сухопарник.

Якщо використовувати цей пристрій, варто знати, що його ефективність порівнянна з подвійною перегонкою без сухопарнику по апарату. А з ним зменшуються витрати часу і праці. А ще брага не влучає у готовий самогон. Якщо в апараті є сухопарник, головне - встановити вступну трубку нижче виводить.

Після того як самогон виготовили, в пристрої збирається з'являтися волога, що перетворився в рідину. Наприклад, на три літри готового самогону виявиться близько 150 мілілітрів сивухи. У неї буде вигляд звичайної води з запахом чорного хліба, посиленого в кілька разів. Пити її не можна, отруєння концентрованими сивушними маслами може привести навіть до летального результату.

Однією з найважливіших стадій приготування якісного самогону є очищення. Саме на цьому етапі з спиртової сировини видаляються сивушні домішки, шкідливі добавки, що впливають на смак, запах напою. Якщо не відокремлювати сивуху, самогон отримає специфічний смак, а людина, його напідпитку - післясмак, важке похмілля і навіть отруєння організму. Сміливо можна сказати, що без очищення отримати хороші міцні напої просто неможливо.

3 важливі функції сухопарнику-відстійника

Для того щоб переганяти і відразу очищати брагу застосовується. Це невеликий пристрій виконує відразу кілька важливих функцій:

Зменшує концентрацію сивухи і домішок в готових міцних напоях.

Служить «заслінкою», яка при сильному кипінні перешкоджає попаданню браги в готовий алкоголь.

Застосовується також для ароматизації готуються напоїв.

Остання функція можлива не в кожному сухопарнику, а тільки в розбірному. Розбірний варіант сухопарнику-відстійника - це більш технічна конструкція, яка додатково оснащена кришкою і зливним клапаном внизу. Розбірний відстійник може бути виконаний з металу і скла. Перший варіант вважається більш довговічним і надійним, хоча і скляний відстійник теж працює довго.

Які процеси протікають в відстійнику-сухопарнику

Самогонний апарат з сухопарнику працює на брагу, яка доводиться до кипіння і при цьому відбувається випаровування спирту. Разом з цим спиртом починаються виділятися з сировини і шкідливі сивушні масла. Вся ця повітряна суспензія потрапляє в сухопарник, де і відбувається поділ - сивушні домішки конденсуються, а спиртової пар проходить далі по трубці і охолоджується.

Сивушні масла потім зливаються з відстійника і апарат знову готовий до перегонці. Якщо ж, то злив проводиться прямо в процесі роботи, як і ароматизація спиртної пари.

Самогонний апарат без сухопарнику - чи бувають такі?

Чи не обладнуються сухопарнику апарати, виконані на основі колони ректифікації . Це зовсім інша конструкційна різновид самогонних апаратів, де очищення самогону відбувається за іншим принципом, із застосуванням спеціальної сітки. В апаратах з ректифікаційної колоною можна готувати міцні (до 80% спирту), чисті напої, в яких вміст сивухи зведено до мінімуму.

Крім того, сухопарнику НЕ обладнуються домашні дистилятори власного виготовлення. Як правило, в цьому випадку очищення самогону проводять в декілька етапів, фільтруючи активованим вугіллям, содою або іншими абсорбентами. Якість одержуваних напоїв тут прямо залежить від кількості етапів фільтрації.

Один, два, три - скільки відстійників може бути?

У багатьох заводських приладах виконаний один сухопарник в самогонному апараті. Для чого потрібен другий і третій, так чи важливі вони? Використовуються вони для кращої якості очищення і звичайно для ароматизації міцних напоїв . Так, в апараті «» передбачені відразу три відстійника, виконані зі скла. З їх допомогою відокремлюються сивушні масла, і відразу ароматизируется напій. В один з сухопарнику кладуться ароматичні компоненти для отримання наливок, домашнього коньяку , Граппи, текіли. Все відбувається прямо в процесі - і очищення спиртових парів, і їх ароматизація.

Це необхідність для тих, хто хоче отримувати якісні міцні алкогольні напої і при цьому не витрачати багато часу і сил для їх виготовлення.