Новости

Мандарин

Мандарин - вічнозелене цитрусове рослина, а також його однойменний плід.

Мандарин

Мандарини є невисокі дерева, зазвичай не виростають вище 4 метрів. Крона дерева густа, листя овальні темно-зелені з невеликими крилатками на черешках.

Квітки мандарина невеликі, білі, по одному або по два розташовуються в пазухах листків. Плід яскраво-оранжевого кольору, від всіх інших плодів цитрусових відрізняється тим, що його шкірка майже не з'єднана з м'якоттю і дуже легко очищається. М'якоть плоду помаранчевого кольору, складається з великої кількості маленьких веретеновидних мішечків, заповнених соком. Такий плід називається «геспередій». Кількість насіння в плоді залежить від сорту мандарина.

Плоди цього цитруса відрізняються від інших ще тим, що в них міститься багато цукру і вони мають характерний ароматом.
Мандаринове дерево починає плодоносити на 3-4 році життя, давати плоди можуть протягом 7 місяців в році.

Мандаринове дерево починає плодоносити на 3-4 році життя, давати плоди можуть протягом 7 місяців в році

Сама назва «мандарин» виконало довгий шлях. У російську мову це слово було запозичене з іспанського. Іспанське «mandarin» походить від португальського «mandarim», що перекладається як «китайський чиновник». А португальське слово походить від санскриту, де існувало слово «mantrin» - «радник». Вважається, що назва посади пов'язане з назвою фрукта тому, що китайські мандарини носили одяг яскраво-оранжевого кольору, прямо як плоди цього цитрусового рослини.

Батьківщиною мандаринів вважається Китай. У дикій природі вони не ростуть, існують тільки культивовані людиною рослини.
У наш час ці рослини - найбільш культивовані цитрусові в Китаї і Індії, також вони вирощуються в країнах Середземномор'я, Марокко, Туреччині та Єгипті. У країнах колишнього СРСР мандарини також вирощуються, в основному вони вирощуються в Азербайджані і Абхазії, а також в Сочі (найпівнічніший район виростання).

Селекціонерами були виведені різні сорти мандаринів, такі як уншиу, піонер 80, сочинський 80 та інші. Деякі карликові сорти були виведені спеціально для вирощування в домашніх умовах (наприклад, уншиу).

Також є безліч гібридів мандарина з іншими цитрусовими: каламондін - гібрид мандарина і кумквата, Рангпур - гібрид мандарина і лайма, клементин - гібрид мандарина і апельсина-Королько, танжело - гібрид танжерина і грейпфрута, еллендале - гібрид мандарина, танжерина і апельсина, оранжекват - гібрид мандарина сорту уншиу і кумквата.

Мандарини - це цінний харчовий продукт, який давно завоював народну любов. Ці фрукти вживають в свіжому вигляді, а також в в'яленому, у вигляді соку. Їх додають в різні десерти, випічку, страви з м'яса, птиці та риби, в рис і фруктові салати.
У мандаринах міститься вітамін С та інші вітаміни, тому цей фрукт надає зміцнюючу дію на організм. Також вони підвищують апетит, прискорюють процеси обміну речовин, а за низький вміст калорій застосовуються в різних дієтах.

Мандаринову шкірку використовують в медицині для приготування настоянок, сиропів та інших препаратів. Настоянка шкірки на спирту лікує кашель і бронхіти, покращує травлення і сприяє підвищенню апетиту.