Новости

Диня: вирощування в середній смузі в відкритому грунті

  1. вибір сорту
  2. Досвід вирощування дині в Підмосков'ї у відкритому грунті
  3. Формування дині
  4. Созреваемость плодів і збір врожаю

Диня - дуже жаростійкий баштанних культур, її плоди повністю дозрівають і стають солодкими тільки при температурі не нижче 300. Тому вона набула поширення на півдні нашої країни. В даний час в Росії вирощують 28 сортів і 24 гібрида дині, які відрізняються термінами дозрівання, формою, масою, забарвленням і смаком плодів. Одні сорти призначені в основному для вирощування в теплицях (середньо- і пізньостиглі, длінноплетістие), інші можна обробляти як у відкритому, так і в захищеному грунті (скоростиглі, короткоплетістие).

Одні сорти призначені в основному для вирощування в теплицях (середньо- і пізньостиглі, длінноплетістие), інші можна обробляти як у відкритому, так і в захищеному грунті (скоростиглі, короткоплетістие)

Диня - бджолозапильні культура, тому в теплиці для отримання плодів потрібно проводити ручне запилення жіночих квіток чоловічими.

Смак м'якоті плодів дині залежить від різних чинників: від сорту, регіону вирощування, ґрунту, поливів, внесення добрив, погодних умов (тепла, світла) і ін. Спекотна погода, помірні поливи, освітлене місце для вирощування - основні умови для отримання найсолодших плодів .

Плоди дині вживають в їжу в свіжому вигляді, а також в в'яленому і сушеному, з неї готують динний мед, повидло, цукати. Диня багата цукром (до 20%), вітамінами Р, С, каротином (сорти з оранжевою м'якоттю), фолієвої та аскорбінової кислотами, жирами, мінеральними солями заліза, калію, натрію, клітковиною. Плоди дині прекрасно втамовують спрагу, мають сечогінні, антитоксичні властивостями, рекомендуються людям із захворюваннями печінки, нирок, сечового міхура, серцево-судинної та нервової систем, а також для підвищення імунітету і вмісту гемоглобіну, поліпшення травлення.

вибір сорту

Найбільший інтерес для вирощування у відкритому грунті в середній смузі заслуговують наступні сорти дині.

  • Алтайська. Скоростиглий сорт, плоди овальні, з жовтою шкіркою, масою 0,8-1,3 кг.
  • Блонді. Середньостиглий сорт, плоди сіро-зеленого забарвлення, злегка приплюснуті, масою 0,5-0,7 кг.
  • Колгоспниця 749/753. Середньостиглий сорт, плоди округлі, гладкі, з невеликою сіткою, жовто-оранжеві, масою 1-4 кг.
  • Ожен. Середньостиглий сорт, плоди з жовтою шкіркою, масою 0,9-1,1 кг.
  • Казка. Ранньостиглий сорт, плоди еліптичної форми, жовті, з сіткою, масою 1,5-1,7 кг.

Ранньостиглий сорт, плоди еліптичної форми, жовті, з сіткою, масою 1,5-1,7 кг

У середній смузі в відкритому грунті для отримання хороших солодких плодів дині потрібно вирощувати головним чином скоростиглі сорти і гібриди розсадним способом. Однак потрібно сказати, що навіть скоростиглі сорти не щороку зможуть сформувати повноцінні плоди - вся справа в нестачі тепла. Дуже часто диню в середній смузі вирощують в плівкових і засклених теплицях, де отримують гарантований урожай плодів.

Досвід вирощування дині в Підмосков'ї у відкритому грунті

В кінці квітня насіння трьох сортів дині (Колгоспниця 749/753, Алтайська, Ожен) замочили в марлі. Через три дні насіння наклюнулісь, найбільш міцні паростки посіяли в попередньо підготовлені горщики розміром 10х10 см. Використовували грунтову суміш з 1 частини торфу, 1 частини дернової городньої землі і 1 частини перепрілого гною. Грунт в горщиках добре пролили теплим блідо-вишневим розчином перманганату калію і посіяли насіння на глибину 2 см, зверху присипали сухим ґрунтом. Горщики поставили на підвіконня і прикрили папером, щоб грунт не пересихав.

Через 8 днів з'явилися дружні сходи. З горщиків зняли папір і виставили їх на заскленому балконі, щоб рослини гартувалися і були стійкими до перепадів погоди.

Горщики з розсадою періодично повертали до світла так, щоб рослини не були викривленими і не витягувалися. Також у міру підсихання грунту поливали водою кімнатної температури. Холодну воду для поливу дині використовувати не можна, так як рослини мають слабку кореневу систему, коріння почнуть загнивати.

Розсада дині хорошої якості до моменту висадки повинна досягати 20-30 см у висоту і мати 4-5 листків. До кінця травня рослини були готові до посадки у відкритий грунт. Важливо висадку розсади проводити після того, як мине загроза заморозків, або захищати висаджені рослини (поливати водою перед заморознем, вкривати нетканим матеріалом, пластмасовими або скляними банками).

Розсаду висадили в перших числах червня. До посадки ретельно підготували грунт: внесли в лунку по 20-25 г аммофоскі і перепрілого гною, добре пролили теплою водою. Висадили рослини ввечері в зволожений грунт, щоб вони добре перенесли пересадку і не зів'яли. Зверху замульчувати сухий родючим грунтом.

До 10 червня (саме до цієї дати можуть бути заморозки в Московській області) рослини на ніч переховували нетканим матеріалом і зверху надягали пластмасові банки. Після відпадання загрози заморозків нетканий матеріал зняли. До кінця серпня рослини росли у відкритому грунті.

Літо було дуже спекотним, без дощів. Тому рослини поливали 2-3 рази на тиждень теплою відстояною водою з бочок. За весь період вирощування рослини 2 рази підсапували сапкою для кращого розвитку кореневої системи і боротьби з бур'янами. Проводили два підживлення добривами: перша - кемира гідро (20 г на 10 л води, витрата розчину - 3-4 л на рослину), друга - перепрілим гноєм (розведеним 1 до 10, витрата той же).

Формування дині

Для отримання хорошого врожаю дині потрібно правильно сформувати рослини.

Після того як почали утворюватися бічні пагони і на них з'явилися по 1-2 зав'язі, їх прищипують над 3-5-м листом.

Відео про важливе агротехнічному прийомі, використовуваному для підвищення врожаю динь - правильної формуванні.

Під час рясного цвітіння (в середині липня) комахи добре запилювали рослини, але також проводили доопиленіе жіночих квіток чоловічими. Для цього зриваємо по 2-3 чоловічих квітки, обриваємо акуратно у них пелюстки і торкаємося тичинками жіночого квітки. Приблизно через 4-5 днів ставало ясно, що запилення пройшло успішно - зав'язі почали збільшуватися в розмірі.

Приблизно через 4-5 днів ставало ясно, що запилення пройшло успішно - зав'язі почали збільшуватися в розмірі

Після того як плоди зав'язалися, під них підкладали дерев'яні дощечки, щоб вони не загнили від зіткнення з грунтом. Рослини дині самі регулювали кількість плодів, зайві скидали. На зав'язалися плодах видаляли залишки засохлих пелюсток щоб уникнути їх загнивання при попаданні вологи.

На зав'язалися плодах видаляли залишки засохлих пелюсток щоб уникнути їх загнивання при попаданні вологи

Плоди поступово збільшувалися в розмірі. Спочатку вони були світло-зеленими, потім стали темніше, на них з'являлося м'яке опушення. Приблизно через 30-35 днів після запилення плоди починали купувати властиву сорту забарвлення, у них з'являвся сильний аромат, що говорило про їх стиглості. Плоди стали дозрівати в середині серпня.

Созреваемость плодів і збір врожаю

Найбільший урожай зібрали у сорту Алтайська (кілька плодів загальною масою 7,5 кг), менше був урожай у сортів Колгоспниця (кілька плодів загальною масою всього 6 кг) і Ожен (кілька невеликих плодів загальною масою 4,8 кг).

Основна кількість плодів на рослині перебувала до повного дозрівання, у деяких з них на поверхні з'являлися тріщини і сітка. Невелика кількість плодів було прибрано з рослини з зелено-жовтим забарвленням, в приміщенні приблизно через 7-8 днів вони пожовкли і повністю дозріли, від них йшов сильний аромат. Дозрілі плоди дині зберігалися в домашніх умовах близько 10-12 днів. Довше їх зберігати не рекомендується, так як вони псуються.

Більшу частину плодів використовували в їжу в свіжому вигляді. А з декількох плодів приготували цукати за наступним рецептом. На 1 кг очищеної дині беруть 1 склянку цукру для обсипання, а для приготування сиропу - 5 склянок цукру, 3 склянки води. Нарізають м'якоть дині кубиками розміром 2х2 см, пересипають цукром і витримують 8-10 годин. Потім зливають сік, що утворився, уварюють його до густоти, обливають кубики 3 рази і варять в сиропі до прозорості. Потім пересипають цукром, просушують, укладаючи рівним шаром в духовці при температурі 35-400. Після просушування пересипають цукром і зберігають у скляному посуді в прохолодному темному місці. Такі цукати з дині - ласощі.