ОБРІЗКА ВІД МОРОЗОВ 
Після формувальної обрізки персиків (вона робиться відразу після цвітіння, і при цьому видаляються підмерзлі, слабкі гілочки, забирається зайва зав'язь) я в червні місяці проводив ще й стримуючу зростання обрізку. Вона потрібна для того, щоб висота персикового «куща» (саме куща, а не дерева) була не вище витягнутої руки. Інакше будуть труднощі з укриттям навесні, коли цвітіння персіка'совпадает з поворотними заморозками. А адже в цей час варто тільки накрити кущі будь плівкою, спанбондом, лутрасилом на 1-4 ночі, і врожай буде врятований. . Після цієї стримує обрізки гілочки (а, укорочую я їх від 1/3 до 3/4 довжини) починають відростати і на приростах цього року закладають квіткові бруньки. Відбувається це приблизно на 1-2 місяці пізніше, ніж кущ закладає квіткові бруньки на вже зростаючих гілках. Що це дає? Зазвичай при морозі -22 ° ... -23 ° С квіткові бруньки персика підмерзають і відвалюються. А ось нирки, «закласти» на молодих гілочках, витримують заморозки в -25 ° ... -26 ° С і навіть -27 ° С. Причина, мабуть, в тому, що старі нирки вже перебували в стані спокою (спали); а молоді ще тільки закінчили вегетацію і виявилися більш життєздатними.
Загалом, по яких би причин це не відбувалося, але можливість отримати урожай зростає навіть без зимового укриття кущів персика. Особисто я вже близько б років персики зовсім вкриваю. Взимку 2005-2006 року, коли температура на Бєлгородщини опускалася до -44 ° С і у нас вимерзли 15-40-річні яблуні та груші, з 9 персикових дерев, зовсім не вкритих, вимерзло одне найстаріше (йому було більше 20 років) і тільки одне молоде. Правда, плодів на вцілілих деревах в сезон після цієї зими не було. Але ж у нас і картопля народжується не щороку.
До речі, те ж саме відбувається і при червневій обрізку абрикосів - молоді нирки не вимерзають. Адже абрикоси - близькі родичі персиків.
Про сорти 
У мене вагою в 70-80 г володіє лише один сорт - Київський ранній, і то я його залишив тільки через те, що він дуже ранній, встигає слідом за полуницею. Сорти ж Грінсборо, Редха-вен, Сонечко, Донецький жовтоплідний, Донецький безплідний мають вагу 130-150 г, окремі досягають 170 м В минулому 2009 року найбільший великий персик важив 216 г, та й всі плоди були більшими, ніж зазвичай. Це сталося через те, що в 2008 році я допустив перевантаження кущів. Тому в 2009 році кущі заклали нирок поменше, в основному саме на відросло нових пагонах, але плоди були більшими. Це ще раз показує, що значить для персика формування врожаю.
У цих персиків, я вважаю, тільки один недолік - вони дуже ніжні і нетранспортабельні. Але це ж уже досить старі сорти. Але ж для лісостепової зони України (а значить, вони зможуть рости і у нас, наприклад, у Білгородській області) виведені такі нові беломякотние сорти як Дніпровський, Оксалітовий, Дружба, а також желтомякотние (вони більш транспортабельні) Славутич, Улюбленець, Пам'яті Гришко, середня вага яких становить 150-180 г. Є в моїй колекції ще екземпляр з плодами в 60-80 р Але це нектарин, Рубіновий-8. Нектарин - персик без опушення. Його я вирощую через дуже хороших смакових якостей, і тому що він найпізніший в моїй колекції, а це дозволяє продовжити час споживання свіжих персиків.
Ще рада, як продовжити цей термін. Не потрібно чекати, коли плоди впадуть з дерева, такі зберігаються недовго, а акуратно зніміть трохи зеленуваті і покладіть в скриньках в 1 -2 шару на нижню полицю холодильника. Це дозволить їсти свіжі плоди на 2-3 тижні довше.
Кісточки АБО саджанець 
Деякі намагаються виростити персик з кісточок. Треба відзначити, що найбільш повно, хоч і не на 100 відсотків, передаються якості материнської рослини саджанців, тільки якщо кісточки для їх вирощування зібрані з дерева, що росте на власних коренях. Саджанці ж, отримані з кісточок з щеплених дерев, поводяться дещо інакше, і зміни відбуваються далеко не в кращу сторону. Та й в плодоношення дерево з кісточки вступає на 4 - 8-й рік, а щеплений саджанець - на 2-й рік. Тому раджу тим, хто хоче вирощувати персики, починати все-таки з посадки саджанців, районованих до ваших умов, або хоча б з місць зі схожим на ваш кліматом, вже перевірених часом сортів.