Шпинат: як виростити цю смачну і корисну зелень в домашніх умовах і в відкритому грунті

1. поширені сорти
2. Вимоги до грунту
3. Підготовка насіння і особливості посіву шпинату
4. Правила догляду у відкритому грунті
5. Шкідники і хвороби
6. Як заготовити насіння шпинату?
7. Вирощування шпинату в домашніх умовах?

Шпинат ще не отримав у російських дачників такої популярності, як інші зеленні культури, і абсолютно марно. Завдяки його холодостойкости вже в травні можна отримати вирощені у відкритому ґрунті соковиті, що володіють неповторним смаком, листочки шпинату для весняних салатів. Зелені в цей час на городі ще зовсім трохи, тому смачний і корисний шпинат не тільки прекрасно доповнить будь-яку страву, а й заповнить весняний дефіцит вітамінів в організмі.

Що характерно, листя шпинату зберігають корисні речовини при будь-якій обробці: термічної або заморожування. У них міститься цілий набір кислот: аскорбінова, щавлева і оленів, багаті вони кальцієм, фосфором, каротином і марганцем, залізом і міддю, досить і вітамінів: E, К, В, Р, РР.

поширені сорти

Залежно від термінів дозрівання шпинат може бути:

• скоростиглим (15-20 днів) - «Стоїк», «Велетенський»;
• середньостиглих (25-30 діб) - «Здоровань», «Матадор»;
• пізньостиглі (30-35 днів) - «Жірнолістний», «Вікторія».

Окремо можна відзначити такий різновид як Суничний шпинат, у якого крім ніжних соковитих листя ростуть їстівні ягоди червоного кольору, зовні схожі на малину, але з суничним ароматом. Є їх можна в свіжому вигляді, а також варити варення, компоти та інші солодкі страви. Плодоносить до глибокої осені, але не в такій кількості, як влітку.

Шпинат середньостиглий дає життєздатні і готові до збору врожаю пагони тільки через 30-60 днів після посадки насіння

Вимоги до грунту

Максимальна врожайність гарантована на родючих супіщаних і суглинних грунтах, добре дренованих і з нейтральною кислотністю. При дотриманні певних умов шпинат дає хороші врожаї і на інших грунтах. Так, піщаний грунт доведеться набагато частіше поливати, а для розпушення важкої і щільною землі необхідні добавки органіки, вапнованих і карбонатних залишків.

Грядку для шпинату влаштовують на сонячному місці, так як при недостатньому освітленні в листі скорочується кількість вітаміну С. Підготовка грунту ділиться на 2 етапи:

1. Восени потрібно внести на обрану ділянку компост (на 1 м2 - 6 кг), а також підгодувати грунт фосфорно-калійним добривом, після чого перекопати його;
2. Навесні ділянку культивують, і якщо грунт недостатньо родюча, то збагачують її мінеральної підгодівлею. Азот додають тільки при гострій потребі, оскільки листя шпинату до нього чутливі і нітрати в них накопичуються швидко.

Грунт на грядці повинна бути родючої, для цього в неї вносять торф'яної землі, трохи перегною, по 1 ч. Ложці суперфосфату і сульфату калію (на кв. Метр). Краще удобрювати землю восени.

Підготовка насіння і особливості посіву шпинату

Вирощують шпинат тільки з насіння, які необхідно попередня підготувати. На дві доби їх опускають в теплу воду (+ 25 ° С), не забуваючи її міняти через кожні 4 години. Після замочування насіння повинні гарненько просохнути і стати знову сипучими. Ця процедура називається барботированием.

Шпинату потрібно для швидкого і повноцінного розвитку довгий світловий день. Щоб на ньому завчасно не з'явилися квітконоси, висівають його дуже рано - в кінці квітня. Можна це здійснити ще раніше, якщо прибрати з підготовленого восени ділянки сніг раніше, і як тільки грунт прогріється - посіяти шпинат. Ця культура холодостійка, не боїться заморозків і майже не вимагає догляду.

На важких грунтах краще оформити невеликі грядочки, в інших випадках можна сіяти рядами. Глибина борозенок 2 см, відстань між рядами 20-30 см. На 1 м2 витрата насіння приблизно 5 м Зверху насіння слід засипати землею, замульчувати торфом і полити теплою водою. Уже через 4-5 днів повинні проклюнуться сходи.

Шпинат буде відмінно рости після картоплі, редиски, буряків, капусти: кольоровий і ранньої, а також огірків. Провівши в квітні перший посів, можна висівати його кожні 2 тижні, безперебійно знімаючи урожай цієї смачної зеленной культури. Останній термін посіву - початок вересня, в цьому випадку перший урожай вітамінної листя порадує ранньою весною.

Правила догляду у відкритому грунті

Догляд за шпинатом на городі полягає в регулярних поливах і прополка

Цікаве по темі:

Доглядати за шпинатом на городі простіше простого. Головне завдання - попередити стеблеваніе, для чого необхідні часті поливи і обприскування. Прополок за весь період буде потрібно 3-4, необхідні вони для знищення бур'янів і розпушування землі. Одночасно з прополкою видаляють молоді паростки, щоб вони не загущающих посадки.

Весь період вегетації шпинат необхідно підгодовувати, але тільки після поливу або дощу, і відразу розпушують ґрунт. Як тільки утворюються 7-8 листки, можна починати їх зрізати до тих пір, поки рослина не викине квітконоси. Тоді їх виривають з землі цілком.

Шкідники і хвороби

Шпинат відноситься до невибагливим рослинам, хвороби і шкідники на ньому зустрічаються вкрай рідко. З грибкових хвороб можна відзначити кореневу гниль та ложномучністой росу. У першому випадку чорніє корінець і рослина поступово гине. Боротися з цим явищем можна, періодично розпушуючи грунт. Ложномучністой роса сигналізує про своє появленіііпятнамі жовтого кольору на листках і сіро-фіолетовим нальотом. Листя потрібно змастити меленою сіркою і обробити настоєм коров'яку.

Нашкодити шпинату може тля, яку знищують, обприскуючи рослини розчином господарського мила протягом тижня. У 10 л води розводять 300 г мила. Можна виявити на шпинаті і мінують муху, відкладається на початку червня яйця на зворотному боці листочків. Личинки гризуть листя, на них утворюються роздуті плями і настає загибель рослин. Захисні заходи такі: своєчасне видалення бур'янів і листя з ушкодженнями, також не можна садити шпинат поблизу від буряка.

Як заготовити насіння шпинату?

У заготівлі насіння нічого складного немає. Вибирають 2-3 найздоровіших, міцних і найбільш відповідних сортовим характеристикам примірника і залишають їх цвісти і зав'язувати насіння. До серпня насіння дозріває, шпинат висмикують із землі і відправляють на горище підсохнути. Залишається тільки вишелушіть необхідну кількість насіння для подальших посадок.

Вирощування шпинату в домашніх умовах?

Як і багато зелені культури, шпинат прекрасно росте будинку на підвіконні, потрібно тільки забезпечити йому тривалий світловий день (не менш 10 год). Тому йому знадобиться південний підвіконня або досвечивание лампою штучного освітлення, яку розміщують на відстані півметра від рослин.

Ємність підійде абсолютно будь-яка, лише б вона була глибокою і мала дренажні отвори. Спочатку на дно насипають 3 см дренажу з керамзиту або дрібної гальки, зверху - грунтосуміш, пухку і поживну.

Можна придбати готовий почвогрунт або приготувати його самостійно:

• 1 варіант: суміш слабокислою садової землі з перегноєм і подальша її дезінфекція в духовці;
• 2 варіант: потрібно змішати 1 частину біогумусу з 2 частинами кокосового волокна, яке буде утримувати воду і «регулювати» вологість субстрату.

Сорти слід вибирати ранньостиглі - «Велетенський» або «Стоїк», які дадуть першу зелень вже через один місяць.

Глибина посадки 1 см, за схемою 7х7 см. Найпростіше розділити ємність на квадрати одного розміру і потім садити насіння. Зверху їх потрібно присипати грунтом, зволожити за допомогою пульверизатора і накрити плівкою або склом. Сходи почнуть з'являтися через тиждень, тоді і прибирають укриття.

Пікірують сіянці шпинату в фазі утворення 2-3 листочків, перед цим рясно зволоживши землю. Якщо акуратно і обережно звільняти коріння, то рослини легко приживуться на постійному місці після пересадки.

Основна умова догляду - не допускати пересихання землі, тоді рослини швидко в'януть і гинуть. Тому поливати їх рекомендується часто, але помірно, доведеться також регулярно обприскувати рослини. Поруч з ємністю для підвищення вологості можна поставити посудину з водою.

Оптимальна температура для вирощування шпинату будинку - не вище 16 ° С, більш високі значення призведуть до утворення квітконосних стрілок. Якщо грунт була родючою, то підживлення домашньому шпинату не потрібні, для такого короткого періоду розвитку вистачить тих поживних речовин, які спочатку містилися в грунті.

Коли шпинат доросте до 8-9 см, можна починати зрізання листя, проводиться вона до утворення квітконосів. Тоді рослина видаляють і сіють нову партію насіння. Таким чином, апетитну зелень легко виростити не тільки на городі або в теплиці, але і вдома: на підвіконні або заскленому балконі.

Відео: Вирощування і заготівля шпинату