Інжировим персик: фото, опис, вирощування

1. Правда і міфи
2. Достоїнства і недоліки
3. особливості вирощування
4. Вирощуємо персик з кісточки у відкритому грунті
5. посадка саджанця
6. полив
7. Підживлення і боротьба з шкідників
8. обрізка

З кожним роком зростає число садівників, які планують виростити інжировим персик у себе на дачі. Інтерес до даної культури цілком зрозумілий - соковиті плоди мають ніжний смак і приємний аромат, до того ж дерева переносять морозні зими краще, ніж нектарини або звичайні персики.

Чи складно виростити схожий на інжир вид, і що для цього потрібно знати?

Правда і міфи

Якщо ви вважаєте, що мова йде про гібрид, отриманому в результаті схрещування інжиру з персиком, то ви помиляєтеся, на думку селекціонерів це не можливо. А ось схрестивши персик зі сливою або абрикосом можна отримати непоганий результат. Інжировим персик - всього лише один з видів персика звичайного. Багатьох вводить в оману те, що його плоди дійсно нагадують плоди інжиру. Їх форма теж сплюснута, пушок не такий довгий, як на плодах інших сортів.

Достоїнства і недоліки

Одним з достоїнств є маленька кісточка вагою 3-3.8 м Ароматні і смачні плоди досить великі, маса одного близько 85-140 м Соковита м'якоть частіше білого кольору, іноді з жовтизною, у звичайних персиків її колір яскравіше, більш насиченим. Своїм виглядом інжирні персики нагадують ріпку або пишну матрьошку. Плоди можна відрізнити не тільки за зовнішнім виглядом, але і за смаком. У інжировим персика смак рівномірний, чого не скажеш про смак плодів звичайних сортів. У останніх найбільш яскравий смак має м'якоть під шкіркою, чим далі до кісточці, тим смак буде слабкіше, то ж можна сказати і про аромат. Відокремити товсту шкірку від м'якоті не просто, але це не так важливо.

Ще одним, немаловажним достоїнством є сплюснута форма, це зручно для транспортування. Після видалення кісточки всередині плоду залишається порожнеча, саме через таку цікавої форми в Європі дану культуру жартома називають «пончиком».

Майже всі інжирні персики дозрівають не раніше кінця серпня. Більшість відрізняється морозостійкістю, морозні зими і весняні заморозки не позначаються негативним чином на врожайності.

Опис даної культури було б неповним, якби ми не зупинилися на питанні про те, наскільки корисні персики. У кожному з них міститься величезна кількість елементів таблиці Менделєєва, вони малокалорійні, і наповнюють наш організм такими необхідними поживними речовинами. Вітаміни, мінерали, мікроелементи та інші корисні речовини, що містяться в плодах, зміцнюють імунітет, покращують загальний стан, нормалізують обмінні процеси, сповільнюють процеси старіння, перешкоджають появі новоутворень. Якщо регулярно вживати їх в їжу, то можна нормалізувати роботу серця, печінки, нирок, підшлункової залози. Поліпшується колір і пружність шкіри, волосся і нігті стають міцними, блискучими, поліпшується колір обличчя. Але виявляється, персики корисні не для всіх. Їх не рекомендується вживати алергікам і тим, у кого є індивідуальна непереносимість даного продукту. У плодах міститься багато цукру, тому хворим на діабет вживати його не можна.

Загалом, стає зрозуміло, що достоїнств дана культура має більш ніж достатньо. Але чи є у неї мінуси? Виявляється, хоч і незначні, але все ж є. У даній культури стійкий імунітет, але таке небезпечне захворювання як сіра гниль представляє для неї серйозну небезпеку. Ще одним мінусом вважається не висока лежкість.

особливості вирощування

Виростити багатий урожай не складно, але для цього потрібно дотримуватися правил агротехніки по вирощуванню персика.

Виростити дану культуру можна, купивши саджанець з розплідника, або посадивши кісточку.

Почнемо з покупки саджанця. Як уникнути неприємних сюрпризів і вибрати хороший саджанець, адже саме від того, чи буде він здоровий, багато в чому залежить майбутній урожай.

• Поцікавтеся, чи адаптована культура до кліматичних умов вашій місцевості. До речі, всім представникам персикових буде комфортно в місцевості, де росте виноград. Жителям Підмосков'я, наприклад, швидше за все, виростити цю культуру не вдасться. Щоб плоди набрали смак і визріли, літо має бути довгим і теплим.
• Потрібно уважно оглянути корінь, можна в одному місці акуратно здерти нігтем кору, якщо під нею зелений корінець, значить все в порядку, якщо коричневий - рослина не зовсім здорово, і купувати його не слід.
• Уважно огляньте місце, де було зроблено щеплення. Якщо ви помітили сік і напливи, покупку саджанця теж варто відкласти.
• Дізнайтеся у продавця - скільки років саджанця. Найкраще адаптуються в нових умовах однорічні рослини, ніж старше саджанці, тим процес адаптації буде важче.

Вирощуємо персик з кісточки у відкритому грунті

Будь-персик, в тому числі і інжировим можна виростити з кісточки. Це досить клопітка заняття, до того ж шанси, що смак вирощених вами плодів буде точно таким же, як ви хотіли, досить малі - всього 20-25%. Найімовірніше у вас виросте напівдикунів, а й у цього є свої плюси:

• рослина буде адаптовано до ваших кліматичних умов, а це значить, що зимові морози та весняні заморозки персику будуть не страшні;
• його імунітет буде набагато вище, ніж у привізних примірників;
• врожаї будуть рясними і регулярними.

Дуже часто плоди вирощених таким чином рослин нагадують абрикоси, вони дрібні і кислі, до того ж, з'являться вони пізніше, ніж, на деревах, які виросли з саджанців. Посадивши кісточку, доведеться чекати урожай 2-3 роки. Досвідчені садівники радять посадити 10-20 кісточок (на відстані 5-10 см), щоб згодом залишити тільки ті деревця, які будуть давати великі і солодкі плоди. До того ж, зійти після посадки можуть не всі.

Персики можна вирощувати в приміщенні, але тоді їх адаптація буде довгою, тому рекомендується посадити кісточки відразу ж у відкритий грунт. Їх закопують осені, не глибоко, і накривають товстим шаром сухого листя. У поливі і внесення добрив необхідності немає. Якщо зими холодні, то навесні зійдуть не всі, а тільки найміцніші. Такий природний відбір допомагає позбутися від слабких і хворих рослин.

Навесні саджанці щодня поливають, підживлюють рідким гноєм і обприскують для профілактики захворювань, хороший результат дає використання Родом. Рослина рекомендується гартувати, тому гноєм і азотними добривами краще не зловживати.

Восени персик виросте до 1.5 метрів, але коли його висота буде 70 см, вам потрібно буде приступити до формування крони. Бічні гілки обрізають, видаляють хворі, підмерзлі і сухі гілки.

Навесні персик висаджують туди, де він буде рости постійно, до цвітіння потрібно встигнути з обрізанням. Між гілками повинно залишитися не більше 20 см, ефектно буде виглядати крона, що нагадує за формою чашу, таку рослину буде здоровим і буде добре плодоносити. Догляд за деревами такої ж, як і після посадки саджанця, про це ми розповімо трохи пізніше.

Фермерам такий спосіб вирощування не підходить, а ось садівникові-любителю можна спробувати, від реалізації надлишків на ринку можна отримати не погану прибуток.

Важливо!

1. Кісточки для посадки виймають тільки у здорових, соковитих, стиглих і стиглих плодів. Якщо на персику є плями гнилі або цвіль, кісточку для посадки використовувати не можна. 2. Спочатку плід загортають у вологу серветку і залишають в теплому приміщенні на 7 днів. Потім кісточку виймають, промивають і оглядають. На ній не повинно бути ознак життєдіяльності комах або яких-небудь дефектів.
2. Кісточки заливають водою і залишають в мисці на тиждень, воду потрібно міняти кожен день.
3. Воду зливають, кісточки дістають і розкладають на тканині, щоб вони просохли.
4. Їх акуратно розколюють, ядро ​​має залишитися неушкодженим.

посадка саджанця

Посадка будь-якої рослини починається з вибору місця, де б йому було комфортно, і інжировим персик не є винятком. Виберіть для нього сонячний, захищений від вітру ділянку, це може бути південна частина саду, або місце за будинком, добре освітлюється сонцем. Якщо грунтові води залягають тут на глибині не більше 3 метрів, то спокійно приступайте до посадки. У сирому, заболоченому місці, в низині дану культуру садити не можна. Якщо ви вирішили посадити саджанець в саду, то навколишні його дерева не повинні створювати тінь, інакше плоди будуть не смачними, або їх може не бути. Слід врахувати, що доросле дерево може вирости у висоту до 5 метрів

Потрібно уникати ділянок, де в минулому році росли баштан, полуниця, пасльонові, а так само люцерна, вони погані попередники. Таке місце можна буде використовувати для посадки не раніше ніж через 4 роки, інакше великий ризик виникнення вертіціллезу.

Персик висаджують ранньою весною, або на початку осені.

Спочатку в грунт вносять мінеральні та органічні добрива, ділянку перекопують. Для чорнозему буде досить мінеральних добавок і золи, якщо грунту бідні, потрібно буде внести суперфосфат, калій, золу і гній. Взимку таку процедуру не проводять, досить буде насипати на дно ямки трохи перегною.

Якщо саджанців багато, відстань між ямками має бути не менше 5 метрів, ямки роблять глибокими (глибиною більше 1 метра). Опустивши саджанець в ямку, корінь присипають землею, після чого її рекомендується втоптати, полити 2-3 відрами теплої води і насипати шар мульчі. В якості мульчі можна використовувати перепрілий гній. Зверніть увагу, коренева шийка повинна бути над землею. Як ми вже сказали, велику небезпеку для інжировим персика представляє сіра гниль, тому саджанець, для профілактики, потрібно відразу ж обробити.

полив

Персикові досить стійкі до відсутності вологи, але посуха може позначитися на майбутньому врожаї не найкращим чином. Тому, якщо літо спекотне, раз в два тижні дерево потрібно поливати теплою водою, досить буде 2-3 відер.

Підживлення і боротьба з шкідників

Перекопуючи грунт в пристовбурних кіл навесні (для насичення землі киснем), щороку потрібно вносити мінеральні добрива. Гній або перегній рекомендується насипати в пристовбурні кола не частіше ніж раз в два-три роки. Деякі засівають пристовбурні кола зеленими добривами - ріпаком або суріпиці.

Допомагає уникнути навали шкідників обприскування спеціальними препаратами, краще не чекати нашестя комах, а провести профілактичну обробку. Для знищення грибниці і зимуючих суперечка навесні дерево рекомендується обприскувати 1% розчином мідного купоросу 4 рази:

• після того, як розтане сніг;
• коли з'являться бутони;
• перед початком цвітіння;
• після того, як цвітіння закінчиться.

У всіх персикових врожайність висока, тому гілки дерева будуть відчувати дуже велике навантаження, щоб зберегти їх сили і цілісність, навесні рекомендується зав'язі проріджувати.

Хоч даний представник персикових і вважається зимостійким видом, але все ж, не можна забувати, що все персикові люблять тепло. Після того, як урожай буде зібраний, дерево можна підгодувати калійно-фосфорними сумішами, це підвищить його зимостійкість. З цією ж метою під зиму на корені насипають гній, але стосуватися стовбура він не повинен.

обрізка

Світловий потік повинен потрапляти на кожен лист - це є головною умовою майбутнього врожаю. Навесні необхідно робити коригувальну обрізку, щоб крона дерева виглядала охайно і була правильно сформована. Одночасно позбавляються від хворих, підморожених і сухих гілок, це, так звана, санітарна обрізка, зрізи потрібно замазувати садовим варом.

Потрібно досягти веерного розташування гілок, їх довжина не повинна перевищувати більше 50 см, густоти крону не кращим чином позначиться на врожайності.