опис рецепта
Яка ж смачна виходить випічка в мультиварці Поларіс! Один з моїх улюблених рецептів - лимонний кекс з маком, волоськими горіхами і родзинками.
У цьому кексі головним інгредієнтом буде мак, адже саме він надає випічці неповторний смак.
Цікаво знати.
Буддисти вважали квітка маку символом любові і щастя. Китайці асоціювали його зі спокоєм, успіхом і красою. В Єгипті мак був символом краси і вічної молодості, його часто залишали в гробницях. У Стародавньому Римі існували легенди, що таку квітку був створений богом сну Гіпнос, для заспокоєння Деметри, яка оплакувала викрадену дочку. Її статуї досі часто прикрашають маками.
Після Першої Світової війни яскраво червоні квіти виростали на полях битв. Після цього вони стали символом крові загиблих солдат.
Щоб приготувати випічку в мультиварці Поларіс потрібні:
- Борошно - 1,5-2 мульти склянки;
- Мак - 6 ст. ложок;
- Яйця - 2 штуки;
- Цукор - 1,5 мульти склянки;
- Кефір - 0,5 мульти склянки;
- Вершкове масло - 50-100 грам;
- лимон;
- Ізюм - 0,5 склянки;
- Волоські горіхи - 0,5 склянки;
- Сода - 1 ч. Ложка без гірки.
Готуємо по кроках:
Для приготування такого смачного кексу, нам знадобиться, звичайно ж, мак. Я використовувала в брикетах, він йде вже з цукром. Якщо у вас сухі макові зерна, опустіть їх окріп на пів годинки. Злийте воду і подрібніть блендером.
Отже, підготовлений мак (якщо в брикетах, цукор не потрібно) змішати з цукром і вершковим маслом. Останнє має бути кімнатної температури.
Попередньо замочуємо родзинки в окропі на 15 хвилин. Потім воду зливаємо і викладаємо родзинки на серветку, щоб вбралася зайва вода.
Додаємо яйця і кефір. Тепер поступово висипаємо борошно і замішуємо тісто, як на оладки.
Додаємо соду і родзинки.
Ретельно промиваємо лимон під проточною водою. Можна навіть з милом, щоб змити шар воску з шкірки.
Трьом лимон на середній тертці для отримання цедри. Серединку розбираємо на часточки, відокремлюємо від прозорої шкірки і дрібно ріжемо (можна скористатися блендером). Додаємо всі в тісто.
Змащуємо чашу мультиварки маслом і виливаємо туди майбутній кекс. Зверху викладаємо горішки. Закриваємо мультиварку і виставляємо режим «Випічка» на 60 хвилин.
Після сигналу, відкриваємо кришку і даємо кексу охолонути.
Подавати можна зі сметаною або джемом. Дуже смачно!
Приготовлена випічка в мультиварці Поларіс 0508Д Флоріс. Потужність Потужність 700 Вт.