- Пишний білий хліб в мультиварці
- Житній хліб в мультиварці
- Фокачча - італійський хліб з помідорами в мультиварці
- Содовий солодкий хліб в мультиварці
- Луково-сирний хліб в мультиварці
- Висівковий бездріжджовий хліб в мультиварці. Відео
Здорове харчування завжди було в моді, що особливо простежується останнім часом. Гастрономічні тенденції все більше схиляються до використання натуральних продуктів і відходу від покупної їжі. Щоб зробити свій раціон здоровим, не обов'язково заводити власну корову, робити курник або вирощувати овочі, досить просто навчитися робити хліб. Саме хліб завжди присутній на столі, що б ми не готували, тому важливо, щоб він був максимально корисним. Сьогодні ми розповімо, як зробити здоровий і смачний хліб в мультиварці.
Зміст статті
Пишний білий хліб в мультиварці
Найпростіший і найпопулярніший рецепт. Хліб в мультиварці виходить завжди дуже пишним і ароматним. Спробуйте приготувати його хоча б раз і переконайтеся, що він набагато смачніше покупного!
Які інгредієнти потрібні, щоб спекти пишний хліб в мультиварці:
- дріжджі - 1 пакетик;
- борошно пшеничне - 900 г;
- молоко або вода - 500 мл;
- манна крупа - 1 ст. л .;
- цукор - 1 ст. л .;
- сіль - 1 ч. л .;
- соняшникова олія.
Щоб ваш хлібець вийшов не тільки смачним, але і корисним, додайте в тісто пару столових ложок висівок. Вони поліпшать травлення і посприяють очищенню шлунка і кишечника від шлаків.
Щоб зробити хліб в мультиварці, дотримуйтесь покрокової інструкції:
- Молоко або воду злегка підігріти і розчинити дріжджі. Рідина повинна бути трохи тепліше кімнатної температури. Занадто гаряча вода «уб'є» дріжджі, і хліб в мультиварці не підніметься. Всипте цукор, розмішайте і залишіть на 5 хвилин.
- У глибоку миску просійте борошно, манку і влийте дріжджі.
- Додайте пару столових ложок соняшникової олії і замісити м'яке еластичне тісто. Якщо тісто сильно пристає до рук, додайте ще трохи олії.
- Накрийте миску рушником і залиште на столі або біля батареї.
- Через 40-60 хвилин обомніте піднялося тісто, сформуйте кулю і покладіть його в чашу мультиварки, змащену олією.
- Користуйтеся програмою «Підігрів» на 10 хвилин, опустіть кришку. Після звукового сигналу засічіть 40 хвилин, щоб тісто підійшло вдруге.
- Встановіть програму «Випічка» і готуйте хліб в мультиварці 50 хвилин з одного боку, переверніть і печіть 30 хвилин з іншого боку.
- Після приготування викладіть хліб з мультиварки на бавовняний рушник, загорніть і дайте охолонути.
Корисна порада: тільки що спечений хлібець пахне дуже спокусливо, але рекомендуємо вам дочекатися остигання - гарячий хліб шкідливий для травлення. Щоб він швидше охолов, поставте його на решітку або на чайні кружки, як показано на фото нижче.
Житній хліб в мультиварці
Якщо ви любите чорний хлібець, пропонуємо спекти житній хліб в мультиварці. Він виходить досить пишним і дуже смачним, швидко втамовує голод, а головне - його вартість нижча, ніж у магазинного. З огляду на і відмінна якість, ви отримаєте дешевий, смачний і корисний хліб в мультиварці.
Інгредієнти, необхідні для приготування житнього хліба:
- тепла вода - 500 мл;
- борошно житнє - 2 склянки;
- борошно пшеничне - 700 г;
- цукор - 1 ст. л .;
- сухі дріжджі - 11 г;
- сіль - 1 ч. л. з гіркою.
Для приготування чорного хліба в мультиварці використовується не тільки житнє, а й пшеничне борошно, інакше тісто не підніметься.
Як спекти хліб в мультиварці:
- Цукор розчинити в теплій воді, всипати дріжджі і відставити на 5 хвилин в тепле місце.
- Борошно просіяти в миску, додати сіль і змішати з дріжджами в однорідну масу.
- Замісити тісто, злегка змастивши руки соняшниковою або кукурудзяною олією.
- Сформувати кулю і покласти його в чашу мультиварки.
- Включити режим «Підігрів» на 15 хвилин, а потім залишити тісто під опущеною кришкою на 40 хвилин, щоб воно піднялося.
- Потім обмять тісто, випустивши з нього весь вуглекислий газ, знову зробити кулю, змастити його олією і покласти в чашу. Почекати 30 хвилин.
- Встановити режим «Випічка» і готувати житній хліб в мультиварці по 40 хвилин з кожного боку.
- Остудити хліб, переклавши його на решітку, і подавати на стіл.
Фокачча - італійський хліб з помідорами в мультиварці
Дуже цікавий рецепт для любителів кухонних експериментів. Такий хлібець дуже смачно їсти з супами, соусами і робити бутерброди з сиром і свіжою зеленню. Запивати його найкраще сухим червоним вином. Пропонуємо приготувати ароматний італійський хліб в мультиварці.
Для приготування фокаччо знадобляться такі продукти:
- вода - 200 мл;
- борошно - 2,5 склянки;
- оливкова олія - 3 ст. л .;
- дріжджі сухі - 2 ч. л .;
- сіль - 1 ч. л .;
- цукор - 1 ст. л .;
- в'ялені томати;
- оливки;
- спеції «Італійські трави».
В'ялені помідори можна зробити самостійно або купити в магазині.
Як зробити незвичайний хліб в мультиварці:
- Приготуйте опару, змішавши в теплій воді дріжджі, цукор і столову ложку борошна. Дайте їй настоятися 20 хвилин в теплому місці.
- Додайте сіль і оливкове масло. Поступово просіюючи борошно, вимішайте однорідне тісто.
- Коли перемішувати ложкою вже стане неможливо, змастіть руки олією і замісіть м'яке еластичне тісто.
- Залиште тісто в теплому місці, накривши рушником, на 40-60 хвилин, щоб воно збільшилося в 2 рази.
- Обімніть тісто, розкачати в млинець товщиною 2 см і викладіть на нього в'ялені помідори, подрібнені оливки, присипте італійськими травами.
- Поверніть млинець в рулет, його закрутіть в спіраль і викладіть в чашу мультиварки, змащену маслом. Защипніть краю і дайте тісту підійти хвилин 15.
- Готуйте італійський хліб в мультиварці на програмі «Випічка» при температурі 150С, виставивши на таймері 45 хвилин для одного боку, 15 хвилин - для іншої.
Содовий солодкий хліб в мультиварці
Дуже оригінальний хлібець, який обов'язково сподобається дітям. Солодкий родзинки, горішки і корисна вівсянка швидко вгамують голод, подарують сили і здоров'я. Бутерброди на сніданок з таким хлібом в мультиварці забезпечать організм необхідними вітамінами і вуглеводами. Спробувавши цей рецепт хоч раз, ви назавжди забудете про покупку магазинних солодких булочок і рогаликів!
Які інгредієнти потрібні для приготування солодкого хліба в мультиварці:
- борошно - 2 склянки;
- цукор - 1/3 склянки;
- сіль - 1 ч. л .;
- сода - 1,5 ч. л .;
- вівсяні пластівці «Геркулес» - 1 стакан;
- масло вершкове - 50 г;
- кефір - 250 мл;
- родзинки - 50 г;
- волоські горіхи - 50 г.
Можна замінити волоські горіхи очищеними насінням соняшнику або гарбузовим насінням. Регулюйте корисність вашого хлібця як вам завгодно!
Як спекти смачний і здоровий хліб в мультиварці:
- Змішайте в глибокій мисці всі сухі інгредієнти: борошно, вівсяні пластівці, цукор, сіль і соду.
- Вершкове масло наріжте дрібними кубиками і додайте в миску.
- Руками перетріть масло з іншими інгредієнтами.
- Подрібніть волоські горішки, прокатавши їх качалкою, і відправте до решти інгредієнтів разом з родзинками.
- Додайте кефір і як слід перемішайте все ложкою. Має вийти досить круте тісто.
- На стіл насипте трохи борошна, вивалити на неї вівсяну масу і вимішайте в еластичне і м'яке тісто.
- На дно мультиварки просійте тонкий шар борошна, покладіть зверху «колобок», зверху також припорошити його борошном.
- Ножем зробіть неглибокі надрізи в центрі хрест-навхрест, щоб дати вихід повітрю і зберегти рівну красиву форму хліба в мультиварці.
- Випікайте хліб в мультиварці в режимі «Випічка» 50-60 хвилин. Щоб перевірити готовність, постукайте по скоринці ножем - якщо звук глухий, значить поки вимикати машину.
Такий розкішний хліб в мультиварці цілком може зійти за пиріг на десерт, якщо подати його з варенням або фруктами.
Луково-сирний хліб в мультиварці
Оригінальний рецепт для тих, хто хоче внеси різноманітність в повсякденний раціон. Приготуйте такий хліб в мультиварці, і навіть порожній курячий бульйон вприкуску з ним здасться королівським частуванням!
Які інгредієнти знадобляться для приготування сирного хліба в мультиварці:
- дріжджі сухі - 1 пакетик;
- цукор - 1 ч. л .;
- сіль - 1 ч. л .;
- оливкова олія - 2 ст. л .;
- вода тепла - 200 мл;
- борошно пшеничне - 500 г;
- сир твердий - 150 г;
- кунжут;
- Зелена цибуля.
Спосіб приготування хліба в мультиварці:
- Розмішати цукор в теплій воді, додати оливкове масло і дріжджі.
- Через 10 хвилин просіяти борошно і замісити тісто.
- Додати в тісто дрібно нарізаний зелений лук і натертий сир. Вимісити тісто, щоб інгредієнти рівномірно по ньому розподілилися.
- Чашу мультиварки змастити маслом і покласти тісто на дно, сформувавши круглий млинець.
- Зробити кілька неглибоких надрізів ножем і посипати тісто кунжутом.
- Встановити режим «Підігрів» на 10 хвилин і залишити тісто підніматися на 40 хвилин під закритою кришкою.
- Випікати цибульний-сирний хліб в мультиварці 45 хвилин в режим «Випічка».
- Це не тільки оригінальний і смачний хлібець, а й абсолютно винятковий, адже їсти його належить гарячим! Ароматний розплавлений сир і цибульний запах швидко зберуть усіх за обіднім столом.
Висівковий бездріжджовий хліб в мультиварці. Відео
Пропонуємо вам приготувати смачний бездріжджовий хліб в мультиварці. Для його приготування використовується натуральна закваска, що робить хлібець ще корисніше для організму.
Більше інформації ви дізнаєтеся з відео нижче: