Давайте приготуємо дивовижний полуничний пиріг на сметані. Цей рецепт обов'язково повинен бути присутнім у вашій колекції. По-перше, він дуже простий, немає нічого складного, інгредієнти доступні: вони знайдуться в кожному будинку. По-друге, він виручить, коли хочеться приготувати ароматну домашню випічку зі свіжих ягід. Пиріг виходить просто чудовим: ніжна текстура тесту прекрасно гармонує з полуничним смаком. Таке ласощі не залишить нікого байдужим, смак полуничного пирога доставить масу задоволення вам і вашим рідним. Мої близькі дуже люблять цей десерт і в сезон полуниці я його часто готую: обов'язково візьміть на замітку цей рецепт і ви.
- 1 стакан сметани (250 мілілітрів);
- 70 грам вершкового масла;
- 1 склянка цукру;
- 1 чайна ложка розпушувача
- половина чайної ложки соди;
- 2-2,5 склянки борошна;
- 200 грам свіжої полуниці;
- 2 курячих яйця;
- ванільний цукор за смаком.
Дивовижний полуничний пиріг на сметані. покроковий рецепт
- Для початку в зручну миску вбиваємо яйця, додаємо цукор і збиваємо за допомогою міксера до однорідної білої маси.
- Потім необхідно розтопити вершкове масло. Зробити це можна на водяній бані або за допомогою мікрохвильової печі.
- До однорідної маси додаємо розтоплене вершкове масло, сметану і ванільний цукор. Кількість ванільного цукру регулюйте на свій смак.
- Для цього рецепта я беру сметану не менше 20% жирності.
- У зручну посуд насипаємо борошно, додаємо розпушувач і соду, все перемішуємо і просіваємо через сито в підготовлену масу.
- Далі всі інгредієнти необхідно перемішати віночком до однорідного стану. Має вийти тісто по консистенції, як густа сметана.
- Я люблю додавати в тісто цедру апельсина: вона збагачує смак пирога і робить його більш ароматним. Але ви можете не додавати: орієнтуйтеся на свій смак.
- Форму для випікання необхідно застелити пергаментним папером, змастити олією і вилити тісто, рівномірно його розподіляючи по поверхні форми.
- Форму для випікання ви можете брати будь-яку: круглу, квадратну, силіконову або роз'ємну. Використовуйте зручну для вас.
- Підготуємо полуницю: її необхідно добре промити, видалити хвостики, просушити і, якщо вона велика, то розрізати на кілька частин.
- Полуницю викладаємо поверх тесту у формі, трохи вдавлюючи її в тісто. Намагайтеся викладати полуницю, як можна щільніше один до одного.
- Полуниця надає кислинку: якщо у вас є бажання, то можете посипати поверх свіжої ягоди трохи цукру - це зменшить кислинку в пирозі.
- У розігріту до 180 градусів духовку відправляємо форму і випікаємо хвилин двадцять, а потім зменшуємо вогонь до 170 градусів і випікаємо ще приблизно 20-25 хвилин.
- Готовність пирога можна перевірити за допомогою дерев'яної палички або зубочистки: якщо на них немає сирого тесту, значить, пиріг готовий.
- Готовий пиріг при бажанні посипаємо цукровою пудрою - і можна пригощатися.
Дивовижний полуничний пиріг на сметані виходить дуже апетитним і шалено смачним. Таке ласощі допоможе зробити сімейне чаювання святковим і насолодитися чудовою випічкою. Цей рецепт не раз мене виручав, коли я дізнавалася, що прийдуть гості і необхідно швидко приготувати щось смачненьке до чаю. На сайті «Дуже смачно» ви зможете знайти багато цікавих і оригінальних рецептів пирогів. Приємного апетиту - і готуйте із задоволенням.
Завантаження ...