Саме довгоочікуване свято року не за горами і перед господинями постає питання - що готувати на Новий рік? Рецептів всіляких страв безліч і вибрати серед них непросто. Однак спробуємо дати напрямок господаркам, щоб новорічний стіл вийшов різноманітним, а символ наступаючого року - Червоний Вогненний Півень і гості залишилися задоволені.
Перш ніж перейдемо до того, що обов'язково має бути присутнім на новорічному столі в 2017 році, поговоримо про продукти, яких бути не повинно. В першу чергу, меню 2017 року має бути «схвалено» Півнем - господарем прийдешніх 12 місяців. Символ Нового року любить простоту і лаконічність, тому нагромаджувати стіл не варто.
Зрозуміло, табу новорічного столу 2017 року - курка в будь-якому вигляді. Теж саме стосується яєць. Але тут є один нюанс. Під заборону потрапляють страви з яєць в явному вигляді - фаршировані яйця, фігурки сніговиків як прикраса страв. А ось в салатах і закусках використання яєць не забороняється. Якщо ви боїтеся викликати несхвалення символу року і відвернути удачу, використовуйте перепелині яйця.
Складаємо новорічне меню 2017 року
Які ж продукти на новорічному столі обов'язкові? Червоним Вогняною Півнем вітаються овочі. Їх можна запекти в якості гарніру, використовувати в салатах і закусках, а також просто нарізати. Крім того, овочі відмінно підійдуть для прикраси основних страв.
Теж саме стосується фруктів. Півень не буде в захваті від важкої їжі, тому чим менше буде на столі смаженого і приправ, тим краще.
Продумуючи новорічний стіл, зверніть увагу на східну кухню. Її основні складові - рис і риба. І те, і інше припаде до смаку господаря майбутнього року. Чудовою стравою новорічного меню стануть роли і суші. Підійдуть і інші морепродукти. Наприклад, королівські креветки. Якщо їх запекти в клярі або використовувати при приготуванні овочевого рагу, вийде смачно і незвично.
Але не тільки в східній кухні є страви, якими Півень залишиться задоволений. Класична «Оселедець під шубою», заливна риба і запечений рибний стейк будуть дуже доречними. Неймовірно смачними виходять страви в горщиках. Рибу можна замінити бараниною і запекти «по-селянськи».
Міцний алкоголь бажано з меню виключити. Півню припадуть до смаку вино, шампанське і коктейлі .
Сервіровка новорічного столу 2017 року
Девіз Нового року 2017 - простота і натуральність. Використовуйте скатертину з природним складом, наприклад, лляну або дерев'яні підставки під страви.
Відтінок скатертини повинен бути не помітним. Ідеально підійде біла скатертина, але не забороняється бежева або інших пастельних тонів. Серветки необхідно підібрати в тон скатертини.
Келихи та інший посуд ні в якому разі не повинні бути пластмасовими або пластиковими. Використовуйте сервізи з натуральних матеріалів - скла, дерева, глини.
Не забудьте про прикрасу новорічного столу! Стихія Нового року - Вогонь, тому на столі обов'язково повинні бути святкові свічки . Подумайте і про інше новорічному оформленні . Півень хоч і любить класику, а й від красивого оздоблення приміщення для торжества не відмовиться.