Новости

Шкода чорного чаю

Чорний чай - це чай, який піддається повній ферментації

Чорний чай - це чай, який піддається повній ферментації. Чорний чай може бути байховий, гранульованим, пакетірованих і плитковим.

Існують різні сорти чорного чаю:

  • Індійський чай, який в свою чергу поділяється на Дарджилінг, Ассамський чай і Сиккимській ча
  • Китайський чай, до нього відносять Кимун, Лапсан Сушонг і юннаньського чай;
  • Чайні суміші, наприклад, англійський сніданок, ірландський сніданок, Ерл Грей і т.п.

Одним з кращих і найдорожчим є сорт Дарджилінг. Цей сорт чорного чаю вирощують в Індії на плантаціях, які носять таку ж назву Дарджилінг.

Сорт Ассам - це також високоякісний індійський чай. Він більш міцний, ніж Дарджилінг і менш ароматний.

Сиккимській чай по аромату схожий на Ассамський, а за кольором більше на Дарджилінг. Цей сорт чаю є досить новим на ринку.

Кимун володіє багатим і насиченим смаком. Він рідко зустрічається в чистому вигляді, частіше за все його використовують в чайних сумішах, як основу.

Лапсан Сушонг має надзвичайний і свій особливий аромат, за рахунок того, що під час сушіння до чайних листю додають соснові голки.

Юннанскій сорт чаю отримав свою назву завдяки провінції в Китаї, в якій він росте. Цей сорт чаю схожий на суміш чорного і червоного видів чаю.

Чайна суміш Англійський сніданок складається з китайського сорту кимун в його основі, а також індійських сортів чорного чаю.

Суміш Ірландський сніданок включає в себе сорти індійського і цейлонського чаю.

Ерл Грей - це чорний чай з додаванням олії бергамоту.

Існує ще багато різних сумішей з різних сортів чорного чаю, а також з різними добавками.

Чорний чай можна також розділити на три види: високосортних, середньосортний і низькосортний.

Високосортний чорний чай виготовляють з тіпсів і молодих листочків. Це найдорожчі і рідкісні сорти чорного чаю. Також до високосортного чаю відносять байховий чай або Пекой (Pekoe), він складається з тіпси і двох верхніх листочків чайного куща, Оранж (його виготовляють з молодих скручених листочків) і Оранж Пекой.

До середньосортної чорного чаю відносяться Брокен Пекой і Брокен Оранж Пекой. Ці сорти чаю отримують з ламаних і різаних листя, які залишаються при виробництві цільнолистового чаю. Ці сорти чаю мають насичений колір і швидко заварюються, але при цьому вони не мають тонкий і ніжний аромат властивим крупнолистового чаю.

Низькосортний чорний чай виготовляють з відходів, які отримують при виробництві чаю вищої якості. Цей чай має насичений колір, терпкий і міцний смак. Він представлений у вигляді пакетованого, гранульованого та розчинної видів чаю.

Він представлений у вигляді пакетованого, гранульованого та розчинної видів чаю


Чорний чай

є одним з найпопулярніших напоїв у світі. Він не тільки дуже смачний, але і корисний. Користь чорного чаю неоціненна. До того ж він доступний всім, оскільки має не дуже високу ціну.

Чим корисний чорний чай

Чорний чай підвищує імунітет, поліпшує роботу нервової системи, тонізує і є хорошим антиоксидантом. При регулярному вживанні чорного чаю, організм очищається від поганого холестерину. Чорний чай здатний зменшувати головний біль і зняти втому.

Чорний чай багатий на вітаміни, мінерали, ефірні масла і кофеїн. На відміну від кофеїну, який міститься в каві, в чорному чаї кофеїн більш корисний для організму і діє м'яко і поступово. Кофеїн, що міститься в чорному чаї, підвищує концентрацію, покращує роботу серця і травної системи. Танін, який також міститься в чорному чаї, захищає організм від негативного зовнішнього впливу, оскільки є сильним антиоксидантом.

Кажуть, що якщо пити щодня приблизно п'ять чашок чорного чаю, можна знизити ризик інсульту до 70%. Чорний чай також позитивно відображається на рівні кров'яного тиску.

Чорний чай сприяє виділенню шлункового соку. Якщо у вас підвищена кислотність, рекомендується пити чай до їжі, а тим, у кого вона підвищена, після.

Також доведено, що чорний чай корисний для зубів і ясен. Фтор і танін, що містяться в чаї, зміцнюють ясна і захищають зуби від карієсу.

Чашечка чорного чаю з цукром здатна на час вгамувати голод і підвищити працездатність. А в жарку пору року чорний чай вгамує спрагу і додасть сил.