Лісові горіхи користь і шкода

1. Лісовий горіх: користь і шкода. Калорійність лісових горіхів Ліщина в історії людства
2. Фундук для чоловіків
3. Користь листя ліщини
4. Про рослину
5. Горіх фундук - користь і шкода в різних ситуаціях
6. Горіхи фундук, їх користь і шкода
7. Способи застосування фундука
8. Лісовий горіх - фундук ... користь і шкода

Лісовий горіх: користь і шкода. Калорійність лісових горіхів

Ліщина в історії людства

Лісові горіхи поживні і смачні. За своєю калорійністю вони перевершують м'ясо і рибу. Крім того, цей продукт дуже корисний для людського організму, так як має в своєму складі велику кількість різноманітних мікроелементів, а також вітамінів.

Лісовий горіх, користь і шкода якого відомі з незапам'ятних часів, поряд з грибами і ягодами є споконвічним ласощами росіян. Цілими сім'ями багато жителів нашої країни виходять на збір ліщини. Чим приваблює людей лісовий горіх?
Користь і шкода цього унікального природного продукту використовувалися нашими предками для відводу блискавки і пристріту. Допомагала ліщина в боротьбі з гризунами та зміями. Під час святок в російських хатах розсипали горіхи по всіх кутках. Люди вважали, що вони є їжею для душ, які приходять в будинок.

Людство дуже давно знає про те, що таке лісовий горіх. Користь і шкода цієї рослини були відомі і чехам. Вони вважали, що якщо гілками ліщини постукати по стінах житла, то з нього втечуть миші. Археологами шкаралупа лісового горіха була знайдена під час розкопок в шарах історичної епохи під назвою неоліт.

А ось стародавні римляни і греки шанували ліщину як священне рослина. Вони вважали, що гілка цього чагарнику здатна вказати на місце, де зариті незліченні скарби, припинити повінь, згасити вогонь і позбавити від багатьох недуг. Недарма горіх у цих народів вважався символом безсмертя і життя.

Фундук для чоловіків

рекомендації медиків

шкода фундука

На жаль, не всі можуть вживати лісові горіхи. Алергія легко викликається цим продуктом у тих, хто страждає від негативної реакції організму на складноцвіті рослини. Не рекомендується їсти фундук при проносах і в період загострення захворювань шлунково-кишкового тракту.

Деякі проблеми можливі і при надмірному вживанні лісового горіха. З'їдений у великій кількості, цей продукт стає причиною появи нудоти, гострого панкреатиту і діареї.

Дуже серйозно треба поставитися і до якості фундука. У горіхах, уражених цвіллю, утворюються афлотоксину. Саме тому необхідно дотримуватися умов зберігання цих цілющих ядер. Вони повинні бути поміщені в провітрюваних мішечок і лежати в сухому місці, де температура не перевищує двадцяти градусів.

Користь листя ліщини

fb.ru >

Про рослину

біохімічний склад

калорійність

Фундук в складі дієт

Фундук при діабеті

Фундук при хворобах судин і серця

Фундук при онкології

Фундук для жінок

Лісові горіхи - користь і шкода

Користь лісових горіхів

Користь лісових горіхів для жінок і дітей

Мінерали, наявні в складі горіхів, робить благотворний вплив на організм, користь лісових горіхів для жінок проявляється в уповільненні процесу старіння. Фундук надійний помічник у боротьбі з варикозом і тромбофлебітом. Сприяє очищенню печінки від токсинів.

Багатий мінеральний склад горіха благотворно впливає на плід, що розвивається, при вагітності.

Щоб лісовий горіх приносив користь, а не шкоду для організму і здоров'я в цілому, потрібно їсти його в розумних кількостях. У добу не більш 50 м

Перевищите норму, може виникнути головний біль, оскільки в велику кількість пробуджує спазм судин.

При проблемному ШКТ, діатезі, захворюваннях печінки, також краще відмовитися від горіха.

Фундук - сильний алерген, тому пройдіть належні тести.

В іншому, горіх абсолютно нешкідливий.

WomanAdvice.ru >

Горіх фундук - користь і шкода в різних ситуаціях

Фундук, званий також лісовим горіхом - це плоди ліщини великої, досить поширеного рослини сімейства Березові. З античних часів цей горіх цінували за його енергетичну цінність. У сучасному кулінарному мистецтві він присутній як самостійний продукт і як компонент кондитерських виробів.

Користь фундука полягає в його строкатому хімічному складі. Це вітаміни групи В (включаючи фолієву кислоту), С, РР, Е, жирні кислоти (гліцеринова, пальмітинова, стеаринова, олеїнова) і мінеральні речовини (мідь, магній, кальцій, фтор, марганець, калій, цинк, натрій і залізо). Фундук містить високий відсоток жирів, тому є дуже калорійним продуктом. Але вуглеводів в його складі дуже мало, так що, будучи ситним і поживним, цей горіх не сприяє набору ваги. З цієї ж причини його дозволяється вживати хворим на цукровий діабет.

Горіхи фундук - користь у багатьох відношеннях. Вони сприяють очищенню організму від шлаків і уповільнюють процес формування жирових відкладень. Особливо цінним компонентом, присутнім в їх складі, є паклітаксел - речовина, що володіє потужним протипухлинною і антимутагенний дією. Тому невелика кількість фундука, регулярно присутнє в раціоні, застрахує організм від раку. Також таке харчування сприяє нормалізації кровотворення, підвищення міцності зубів і кісток, і зміцнює нервову систему. Гарною підмогою фундук стане і при недокрів'ї і проблеми з капілярами.

Фолієва кислота, яка присутня в лісовому горісі, дуже потрібна жіночому організму в період планування вагітності і її перебігу. Однак в даному випадку слід дотримуватися обережності, оскільки це дуже непростим продуктом з надзвичайно багатим хімічним складом, який, до того ж, досить аллергичен.

Фундук здавна вважається «розумним горіхом», сприятливо впливає на стан і функціонування мозку. Його бажано вживати школярам, ​​студентам і дорослим, чия робота пов'язана з розумовою діяльністю. Неоціненно вплив цього продукту на організм, ослаблений хворобою або виснажений гіповітамінозом. Благотворним є його вплив і на людей похилого віку.

Володіючи і іншими цілющими властивостями, лісовий горіх приносить користь багатьом сферам організму. Однак багато рослинні продукти можуть надавати в рівній мірі позитивне і негативний вплив на людське здоров'я.

Неоднозначно вплив на організм і такого складного за складом продукту, як фундук. Користь і шкода в цьому горісі гармоніюють і проявляються в залежності від різних факторів. Головним з них є здоров'я людини, що вживає лісовий горіх. При наявності серйозних захворювань потрібно з'ясувати у лікаря, чи немає протипоказань до цієї їжі. Тим, хто страждає алергічними реакціями, захворюваннями кишечника, дисфункцією печінки, доведеться істотно обмежити вживання горіха фундук. Користь і шкода залежать також від з'їдається кількості, яке не повинно перевищувати денну норму (до 50 грам). Інакше можуть проявитися проблеми з травленням і інші негативні наслідки.

Крім того, горіх, навіть нетривалий час зберігається без шкірки, втрачає велику частину своїх цілющих властивостей. Тому потрібно запам'ятати одне просте правило - купувати тільки неочищений фундук. Користь і шкода багато в чому залежать і від часу зберігання горіха. Через півроку він навіть в шкаралупі починає втрачати свої властивості, так що в кінці весни вживати його недоцільно. Але взимку, в умовах нестачі вітамінів, можна підтримати здоров'я, включивши в раціон такий поживний, калорійний і і цінний в усіх відношеннях продукт, як фундук. Користь і шкода при цьому визначаються тим, наскільки правильно вживається цей горіх. Якщо знати міру і дотримуватися деяких простих правил, він надасть на організм найсприятливіший вплив.

fb.ru >

Горіхи фундук, їх користь і шкода

Склад продукту

Корисні властивості лісового горіха фундука

Лікувальні якості і користь лісового горіха відомі давно, його часто використовують для профілактики і лікування багатьох недуг.

Завдяки калію і кальцію в його складі зміцнюються і стають більш еластичними судинні стінки, серцеві м'язи. Регулярний прийом фундука запобіжить хвороби серця, а також різні судинні захворювання (тромбофлебіт, варикозне розширення вен та інші).

Якщо змішати перетертий горіх з родзинками, то вийде ефективний засіб від недокрів'я. Суміш фундука з медом допомагає при ревматизмі. Він допомагає впоратися з виснаженням організму після тривалих хвороб.

У лісовому горісі мало вуглеводів, тому він добре підходить для людей, які страждають на цукровий діабет. Його використовують також для очищення печінки. Чоловікам корисно приймати його, щоб уникнути проблем з передміхурової залозою.

Фундук містить в собі паклітаксел - речовина, яка здатна боротися і запобігати розвитку ракових клітин. Що входять до складу ліщини Омега жирні кислоти сприяють роботі головного мозку і ЦНС. Вітамін Е в поєднанні з білками сприяє оновленню клітин, попереджаючи передчасне старіння. Масло фундука корисно при опіках.

Способи застосування фундука

Як вживати продукт

Шкода і протипоказання

Вибір і зберігання фундука

davajpohudeem.com >

Лісовий горіх - фундук ... користь і шкода

Прочитати целікомВ свій цитатника або співтовариство!
ЛІСОВИЙ ГОРІХ-фундук ... КОРИСТЬ І ШКОДА
Ліщина велика - орехоплодное рослина, на тонких стовбурах якого, зростає дуже корисний плід - фундук. З історії відомі випадки, коли завдяки запасам цього корисного горіха деяким народам вдавалося непогано пережити зиму, а іноді просто вижити. Коли траплявся неврожай пшениці або рису, люди їли фундук в будь-якому вигляді: сирим, смаженим, робили з нього масло, пасту.
Корисний складу фундука.
Фундук містить близько 60% масел, які складаються з органічних кислот. Також в ньому приблизно 20% білка, протеїн 12%, вуглеводи 13%, вітаміни В1, В2, В6, Е і цілий спектр корисних мінеральних речовин: калій, кальцій, магній, натрій, цинк, залізо. Енергетична цінність фундука - 679 ккал на 100 грам горіха. Горіх фундук по калорійності прирівнюють до м'яса і риби. 400 гр. ядер фундука цілком достатньо, щоб забезпечити добову потребу дорослої людини в калоріях.
Лікувальні властивості фундука
Склад горіха каже, що фундук дуже корисний як для дітей, так і для дорослих. Фундук в усі часи вважався джерелом щастя і здоров'я. Доречний фундук і в дієтичному харчуванні, а також добре підходить людям, виснаженим після тривалої хвороби. Очищені від шкірки і розтерті (перетворені в борошно) горіхи спільно з родзинками, приймають при недокрів'ї. Горіхи з водою корисні при бронхо - легеневих захворюваннях, а в поєднанні з медом при ревматизмі.
За допомогою фундука можна боротися з серцево - судинними захворюваннями. Знаходяться в горісі калій і кальцій позитивно впливають на стінки судин і мускулатуру серця, підтримуючи їх еластичними. Користь фундука помітна при лікуванні варикозного розширення вен, при тромбофлебіті і проблемах з капілярами. При бажанні очистити організм, почніть вживання фундука, скориставшись його властивістю запобігання утворенню гнильних процесів. За допомогою фундука може дуже добре очиститься печінку.
Фундук корисний при збільшенні передміхурової залози, а також при зниженому імунітеті. Людям з цукровим діабетом горіх фундук не завдасть шкоди, так як в ньому помірна кількість вуглеводів.
Ще один важливий компонент у складі фундука - це паклітаксел (антиракова речовина), допомагає в профілактиці онкологічних захворювань. А унікальне поєднання вітаміну Е і білка в горісі, благотворно впливає на ріст і розвиток м'язових тканин.
Вживання фундука сприяє виробленню грудного молока у молодих мам, розчиненню каменів при сечокам'яній хворобі, запобігає газоутворення в кишечнику.
ШКОДА та протипоказання
Всім давно відомо, що все добре в міру. Це важливе правило у вживанні горіхів фундука. Денна норма споживання фундука - 30-50 грамів. Переборщивши з кількістю з'їдених горіхів, ви ризикуєте отримати головний біль. Фундук здатний викликати спазм судин головного мозку. Можливо перенапруження шлунка і кишечника. Зовсім не рекомендують фундук дітям, які страждають на тяжкі форми діабету, атипическим діатезом, а також хронічними і важкими захворюваннями печінки. Фундук протипоказаний при ожирінні і при індивідуальній непереносимості. В іншому ускладнень і шкоди від вживання цих ласощів не виявлено.
Який фундук доходить до споживача?
Туреччина завжди була постачальником якісних, очищених, цілих ядер фундука, а за останні 20 років ситуація змінилася, так як в цій країні з'явилася велика кількість фабрик по переробці фундука. Експорт обробленого фундука неухильно зростає і вже зараз складає близько 35%; ходить думка, що через кілька років лише половина зібраного Турецького фундука буде доходити до покупця у вигляді цілих ядер, решта будуть піддавати подальшій обробці: механічної і термічної.
Після механічної обробки (подрібнення), отримують фундук пластинками, подрібнений фундук різних фракцій, мелений фундук (фундучная борошно), фундучная паста.
Під термічною обробкою мається на увазі бланшування і обсмажування; обидва цих методу повністю видаляють з фундука коричневу шкірку. При бланшировании фундук швидко ошпарюють киплячим маслом, а при обсмажуванні в спеціальних печах горіх довго прогрівають. Обсмажений фундук трохи темніше, ніж бланширує. Ось так і виходить продукт, який ми з вами звикли купувати. Зустрічається також фундук, обсмажений на маслі в шкаралупі, як з сіллю, так і без солі.
ЯК ВИБРАТИ фундук?
Очищений фундук купувати на ринку небезпечно! Велика ймовірність зіткнуться з афлатоксинами. Афлатоксини - це цвілеві грибки, вони зустрічаються в лежалих, прострочених горіхах, насінні і чайній заварці. У невеликій дозі афлатоксини можуть спровокувати захворювання печінки, а у великих - найсильнішу алергічну реакцію або навіть смерть. Афлатоксини з'являються в плодах, які неправильно зберігали або в тих, термін зберігання яких закінчився. Після ряду перевірок, експерти заявляють, що афлатоксини часто зустрічаються в горіхах, які продаються саме на ринках, на вагу. Фундук особливо схильний до зараження цими пліснявими грибками. Якщо на ядрах горіха є темні плями і затхлий запах, то вони заражені афлатоксинами. Якщо ви зважилися купити фундук на вагу, понюхайте горіхи: у свіжих плодів приємний запах. Страшно? Тому фундук слід купувати не очищений, в міцної, непошкодженій шкаралупі. Якщо ж у вас немає такої можливості, то краще віддати перевагу горіхів в пакетиках.
Але також остерігайтеся підробок. Фальшивку від якісної продукції можна відрізнити по упаковці. Серйозний виробник не стане економити на упаковці. Вона не повинна бути прозорою, якщо на фундук потрапляє світло, він швидко псується. Перед тим як купити фундук в пакетиках, потріть дату випуску, надруковану на упаковці. Якщо її легко стерти, то, швидше за все, фундук упакований на підвальній фабриці, роботяги без медичних книжок. Подивіться на місце спайки на упаковці - воно повинно бути рівним, без зазубрінок. Купуйте ті горіхи, які були розфасували не більш ніж півроку тому.
Фундук в прозорих пакетиках, з терміном придатності «1 рік» - підробка! Не соромтеся, ретельно розглядаючи упаковку. Завжди уважно вивчайте запропонований вам товар. Якісний продукт - запорука вашого здоров'я!
Як зберігати фундук?
Очищені ядра фундука зберігають при низькій температурі в непрозорій, герметичній ємності, так до продукту не проникнуть світло і сторонні запахи. В іншому випадку, в ядрах фундука може початися процес розпаду вітамінів і мінеральних речовин, таким чином, горіх втратить всі свої корисні якості. Важливо пам'ятати, в шкаралупі, приблизно через півроку зберігання, фундук всихає і втрачає велику частину своєї цінності. Це означає, що на особливий лікувальний ефект можна розраховувати тільки від свіжозібраного фундука.
БУДЬТЕ ЗДОРОВІ!
ДЖЕРЕЛО-http: //www.likefoods.ru/orehi/polza-i-vred-funduka PEROOO

liveinternet.ru >

Схожі статті