- Опис, розмноження і ареал поширення водяного горіха
- Збір, заготівля і сушка водяного горіха
- Застосування водяного горіха в медицині
- Лікарські засоби, спосіб застосування водяного горіха і дози
- Хімічний склад водяного горіха
- Застосування водяного горіха в інших областях
Лікарські трави та їх застосування
Народні назви: водяний горіх, рогульник, чилим, чортів горіх.
Опис, розмноження і ареал поширення водяного горіха
Дане трав'яниста рослина може бути однорічним і багаторічним. Живе воно в воді. Для розвитку водяного горіха найбільше підходить прісна, стояча, прогріта вода. Це можуть бути озера і стариці. Зустрічаються цілі зарості цієї рослини.
Рослина являє собою стебло, який плаває у воді. Його коріння прикріплюються до дна на зразок якоря. Кріпиться він за минулорічний горіх або за допомогою нитевидного бурого кореня. У разі підйому рівня води - наприклад, під час повені - рослина, яке плаває на поверхні води, відривається. Однак воно не гине, а продовжує вільно плавати по поверхні води. Як тільки його коріння потрапляють на грунт в мілкій воді, вони вкорінюються.
Зовнішні особливості рослина такі: на стеблинці в першу чергу виростають дуже тонкі, як ниточки, листочки, які, проте, досить швидко опадають. Далі на поверхні води у водяного горіха утворюються одна або кілька розеток в формі зазубрених листочків. Вони розташовуються хаотично, так як мають різну довжину черешків. Саме в цих черешках знаходяться порожнини, в яких є повітря. Завдяки цьому розетка не тоне, а залишається на поверхні води.
Квіточки водяного горіха - одиночні і, як правило, з білими або прозорими пелюсточками. Час цвітіння рослини доводиться на травень або червень. Плід має чорно-бурий колір, одне костянкообразное насіння. На поверхні плода ростуть нарости, що нагадують загнуті ріжки. Дозрілі плоди, падаючи в мул, не втрачають своїх властивостей протягом десяти років. Зберігається і схожість плодів.
Зростає водяний горіх в Європі і в Африці. У Росії і в Україні ця рослина зустрічається в низов'ях річок Волги, Дону, Дніпра, Бугу, на Далекому Сході, в Сибіру, а також на Кавказі.
Збір, заготівля і сушка водяного горіха
У домашніх умовах водяний горіх зберігається погано. Але якщо все-таки в цьому є необхідність, то зберігають його неочищеним в прохолодному місці, так як очищені горіхи втрачають свої смакові якості вже через 2-3 дні. Найкраще вживати горіх безпосередньо після зняття шкаралупи, тоді можна оцінити смак плода: він буде соковитим і смачним.
Застосування водяного горіха в медицині
Водяний горіх в свіжому вигляді застосовують для лікування хвороб нирок, диспепсії і імпотенції. Також це відмінне діуретичну і загальнозміцнюючий засіб, що допомагає відновити організм після перенесених захворювань.
Водяний горіх використовується і як тонізуючий, в'яжучий, потогінний, спазмолітичну, що закріплює, седативну і жовчогінний засіб.
Сік цієї рослини ефективно застосовується при лікуванні гонореї, при білях, для позбавлення від пухлин різного походження. Використовують його як антисептик, а також після укусів змій або комах. При захворюваннях очей застосовують свіжовичавлений сік.
Водяний горіх володіє сильними антивірусними властивостями. Також він робить корисний вплив на організм після стресів.
Лікарські засоби, спосіб застосування водяного горіха і дози
- Настій з водяного горіха. Для його приготування потрібно 20 грамів квіток і листя. Їх заливають 200 мілілітрах гарячої кип'яченої води, далі на водяній бані залишають настоюватися протягом п'ятнадцяти хвилин. Після настій слід залишити охолоджуватися на 45 хвилин, а потім процідити. Отриманий засіб вживають всередину три рази на день по 1/3 склянки перед їдою. Якщо настій застосовувати зовнішньо, то його концентрацію необхідно підвищити приблизно в 2-3 рази.
- Сік водяного горіха. Зазвичай сік водяного горіха використовують для лікування очних хвороб. Для цього з усієї рослини необхідно вичавити сік і розвести його холодною кип'яченою водою в співвідношенні 1:10. Вживати сік водяного горіха необхідно всередину по 30-40 крапель за один прийом 3-4 рази на день перед прийомом їжі. Якщо сік використовується для зовнішнього лікування інших захворювань, то розводити його необхідно в співвідношенні 1: 3.
Хімічний склад водяного горіха
Завдяки тому, що в цій рослині містяться вуглеводи, флавоноїди, фенольні сполуки, тритерпеноїдів, дубильні речовини, вітаміни, азотисті сполуки і мінеральні солі, його використовують в лікувальних цілях. У плодах водяного горіха виявлено крохмаль, жирне масло, вуглеводи, різні вітаміни та мікроелементи, тому для лікування водяні горіхи застосовують все-таки частіше за інших горіхів.
Застосування водяного горіха в інших областях
Ще в давні часи водяний горіх цінували за його смакові якості і вживали в їжу. З нього навіть робили борошно, замінюючи нею хліб. Для отримання борошна плоди розмелюють за допомогою ручних млинів. Водяний горіх можна їсти в сирому вигляді або варити цілком, можна навіть консервувати, додавати його в салати, пекти на вогні. В ядрі водяного горіха міститься приблизно 50% крохмалю.
В даний час водяний горіх вирощують в Китаї, Японії, Індії. Особливо рослина популярно в Індії. Саме там з борошна водяного горіха печуть коржі, варять юшки. Індуси особливо люблять його зі спеціями. Хліб з нього дуже нагадує пшеничний. Ще ця рослина знайшло своє застосування в лікуванні різних захворювань.