Смачний листковий салат з червоною рибою - це авторський варіант святкової страви, який стане справжньою окрасою вашого столу. Рецепт його приготування я знайшла на каналі ютуб. Листковий салат з червоної риби - далеко не бюджетний варіант, але якщо замінити деякі інгредієнти, то можна буде готувати його частіше. Напередодні наступаючих свят, коли хочеться приготувати що-небудь нове, смачне, незабутнє і красиве - рецепт швидкого листкового салату з червоною ікрою стане справжньою паличкою-виручалочкою.
- 70-100 грам червоної ікри;
- 5 штук варених яєць;
- 3-4 свіжих огірка;
- 7-8 столових ложок домашнього майонезу;
- 3 картоплі (в мундирі або запечені);
- 250 грам червоної риби;
- 20-30 грам зелені.
Смачний листковий салат з червоною рибою. покроковий рецепт
- Очищаємо огірки від шкірки (за допомогою Овочечистка) і нарізаємо кубиками.
- Копчену або слабосоленую форель (я замінила сьомгою, більш бюджетний варіант) ріжемо на шматочки.
- Очищену картоплю натираємо на крупній тертці.
- Подрібнюємо варені яйця на крупній тертці (або будь-яким іншим відомим вам способом). Я використовую для цих цілей вилку.
- Дрібно нарізаємо зелень кропу або петрушки (на ваш смак).
- Роз'ємну форму (діаметром 20-22 сантиметри) ставимо на плоске блюдо і обертаємо її краю бордюрної стрічкою (можна використовувати харчову плівку).
- Починаємо викладати шари, не забуваючи кожен добре утрамбовувати. 1 шар - яйця; 2 шар - огірки, змащуємо майонезом; 3 шар - картопля; 4 - червона риба, змащуємо майонезом.
- По колу посипаємо зеленню (робимо кільце), в середину викладаємо червону ікру (бюджетний варіант - ікра мойви або щуки).
- Накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 1,5 години, щоб наш листковий салат з червоною рибою добре просочився.
- Знімаємо плівку, прибираємо кільце рознімної форми і бордюрную стрічку.
Готуємо домашній майонез для салату (всі інгредієнти попередньо охолодити). У чашу для блендера вбити яйце, додати 1 столову ложку лимонного соку, 1 чайну ложку готової гірчиці, половину чайної ложки солі, вливаємо один стакан (200 грам) холодного оливкової або соняшникової олії. Збиваємо масу рухами блендера вгору вниз, починаючи з самого дна.
Ставимо готовий листковий салат з червоною рибою в центр святкового столу. Компліменти господині за шалений смачна страва забезпечені. Всім смачного. А сайт «Люблю готувати» чекає вас в гості за новими рецептами до свят (і не тільки). Рекомендуємо також спробувати листковий салат з червоною рибкою і дивно простий і смачний листковий салат «Ромашкове поле» .
Завантаження ...