Смачний домашній торт «Бананово - шоколадний»

1. Смачний домашній торт «Бананово - шоколадний»
2. Смачний домашній торт «Бананово - шоколадний», приготування

Важко уявити святковий стіл без головної прикраси - торта. А тим більше новорічний стіл або різдвяний! Поважаюча себе господиня не буде купувати торт в магазині, а постарається приготувати смачний домашній торт самостійно.

Ось і я сьогодні задумалася про те, яким тортиком буду пригощати своїх дітлахів? Передноворічний кулінарний марафон трохи вимотав, тому вирішила пошукати в своїх записниках рецепт не складного в приготуванні торта.

Адже сил на складний кулінарний шедевр майже не залишилося. Тому, вирішила вибрати і приготувати смачний домашній торт «Бананово - шоколадний».

Рецепт простий в приготуванні, відмінно підійде початківцям господаркам. Якраз до свята я купила святкові новорічні сніжинки - прикраси!

Сьогодні вони і прикрасять наш чудовий торт. Повітряний бісквіт, просочений шоколадним кремом, просто тане в роті! А прошарок з бананів з ківі додасть легку фруктову нотку. Торт виходить досить високий, повністю покритий шоколадним кремом. Якраз дістанеться по шматочку всім діткам.

Смачний домашній торт «Бананово - шоколадний»

Нам знадобиться:

• Яйце - 4 шт .;
• Цукор - 1.5 склянки (по 250 г);
• Сметана - 1 стакан (будь-якої жирності);
• Кефір - 1 стакан (будь-якої жирності);
• Какао - 2 ст.л .;
• Розтоплений шоколад - 2 ст.л .;
• Сода - 2 ч.л. без гірки;
• Борошно - 3.5 склянки;
• Мелена кава - 1 ч.л.

Для крему:

1 варіант:

2 варіант:

• Масло вершкове - 300 грам;
• Згущене молоко варене - 1 банка;
• Розтоплений шоколад - 1 плитка (100 грам);
• Горіхи волоські - за смаком;
• Мигдальний стружка для прикраси;
• Банан - 1 шт .;
• Ківі - 1 шт.

Підійде для цього торта і звичайний заварний крем.

Смачний домашній торт «Бананово - шоколадний», приготування

1. Яйця (попередньо викладіть їх з холодильника) розтерти (можна збити міксером) з цукром до майже білого кольору.
2. Додати какао, кава, трохи розтопленого шоколаду від цілої плитки, сметану і кефір.
3. Змішати соду з просіяного борошном. Вилити рідкі інгредієнти в борошно і перемішати.
4. Застелити свою форму папером для випічки (можна змастити маслом) і вилити в неї тісто. Розрівняти тісто від центру до країв силіконової лопаткою. Це потрібно, щоб середина сильно не піднялася «шапкою» в центрі.
5. Поставити в нагріту духовку. Випікати 40-45 хвилин при температурі близько 180 градусів.
6. Оскільки корж шоколадний - він швидко стане темним при випічці. При уявній готовому зовнішньому вигляді обов'язково перевіряйте ступінь готовності коржа дерев'яною паличкою.
7. Готовий корж вийняти з духовки, дістати з форми і охолодити.
8. За цей час робимо крем. Я вибрала 2 спосіб з вареним згущеним молоком.
9. Збити розм'якшене масло. Додати остиглий розтоплений шоколад і варене згущене молоко. Збивати до однорідної консистенції.
10. Порізати тонкими часточками ківі і банан.
11. Остиглий торт розрізати на три частини гострим ножем.
12. Просочити коржі сиропом (варення + кип'ячена вода).
13. Кожен корж щедро покрити кремом, зверху покласти часточки фруктів і посипати горішками. Залишити трохи крему на глину боків.
14. Зібрати торт на блюдо і дати остаточно просочитися добу (на холоді, щоб не прокисли фрукти!).
15. Вранці обрізати гострим ножем краю і змастити їх кремом. Якщо торт десь просів і скривився - саме час надати йому форму за допомогою шматочків бісквіта з країв.
16. Прикрасити торт сніжинками і мигдальною стружкою.

Смачний домашній «Бананово - шоколадний» торт, приготований самостійно, готовий!

Сподіваюся, вам сподобається торт за моїм рецептом. Смачного!

Підписуйтесь на нові рецепти кулінарного щоденника в спеціальній колонці збоку - найсмачніші рецепти Кулінарного щоденника попереду!

Подивитися всі рецепти

На головну

Завантаження ...