Новости

Піца за 10 хвилин: рецепти з фото і відео, приготування на сковороді і в духовці, рецепти тесту

  1. Як приготувати основу для швидкої піци?
  2. Піца за 10 хвилин: рецепти з фото
  3. «Класична» піца за 10 хвилин
  4. «Швидка» піца на кефірі
  5. «Італійська» піца за 10 хвилин в духовці

Немає часу на приготування сніданку або раптові гості на порозі, а частування не готові? порятунком стане піца за 10 хвилин, яка для багатьох господинь є «паличкою-виручалочкою» на всі випадки життя. Варіанти швидкої піци повні різноманітністю, так як для її начинки підійдуть будь-які залишки їжі з холодильника.

Редакція 24СМІ підібрала найкращі рецепти піци за 10 хвилин на сковороді і в духовці.

Як приготувати основу для швидкої піци?

Родзинкою будь-якої піци є її основа, яка і визначає смак готового блюда. Її можна зробити за традиційним рецептом на дріжджах або на кисломолочних продуктах з додаванням соди. Піцу за 10 хвилин легко спекти і на сковороді, і в духовці, і навіть в мікрохвильовці.

Головне, не забувайте, що від смачної основи швидкої піци залежить половина успіху страви.

Немає часу на   приготування сніданку   або раптові гості на порозі, а частування не готові

Секрети «правильної» піци в домашніх умовах:

  • Тісто для швидкої піци замішується з розрахунку 3: 3: 1 - 3 столових ложки борошна, 3 їдальні ложки кисломолочної основи (сметана, кефір або майонез), 1 яйце і ½ чайної ложки гашеного соди;
  • Основа піци за 10 хвилин від початку випікається окремо від начинки 5-7 хвилин, а після вже покривається добавками;
  • Для «правильної» піци кращим варіантом для тесту стане оливкова олія холодного віджиму - воно внесе в блюдо справжню італійську нотку з батьківщини цієї страви;
  • Якщо піца готується з дріжджового тіста, то йому перед випіканням слід дати не менше 20 хвилин постояти;
  • В піцу за 10 хвилин підійдуть тільки готові до вживання продукти для начинки, так як сирий фарш або морепродукти залишаться напівсирими після приготування. Також слід враховувати, що начинка повинна займати не більше 30% поверхні основи.

Піца за 10 хвилин: рецепти з фото

Головним достоїнством швидкої піци вважається її «бюджетность». Рецепти приготування за 10 хвилин дозволяють навіть з маленького шматочка шинки або відвареного м'яса нагодувати всю сім'ю ситним і смачним сніданком.

«Класична» піца за 10 хвилин

основа:

  • 9 столових ложок борошна
  • 9 столових ложок сметани (дійде кефір або майонез)
  • 2 яйця
  • 0,5 чайної ложки соди гашеного оцтом
  • Сіль, цукор - по щіпці

Начинка: шинка, помідор, сир

Приготування: в одному посуді змішати всі інгредієнти для тіста (воно повинно мати консистенцію густої сметани), тим часом розігріти сковороду, змастити її оливковою олією і вилити тісто для піци. Відразу ж на основу викласти начинку, накрити сковорідку кришкою і на повільному вогні смажити її 10 хвилин. Готовності піци визначається станом сиру - він повинен повністю розплавитися.

«Швидка» піца на кефірі

основа:

  • 1,5 склянки борошна;
  • 1 стакан кефіру;
  • ¼ ч.л. соди;
  • 1 яйце;
  • Сіль, цукор

Начинка: помідор, шинка, цибуля, кетчуп або томат, оливки, сир, зелень

Приготування: з усіх компонентів для основи піци замісити рідке тісто і вилити його на змащене маслом деко. Поставити на кілька хвилин в духовку, щоб основа «схопилася». Потім викласти на неї обрану начинку, рясно засипати тертим сиром і пропекти 5-7 хвилин.

«Італійська» піца за 10 хвилин в духовці

основа:

  • 2,5 склянки борошна;
  • 1 склянку теплої води
  • 1 ст.л. сухих дріжджів (швидкодіючих);
  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • Сіль, цукор

Начинка: помідор, сир моцарелла, часник, базилік, орегано, сіль і перець.

Приготування: в борошно всипати дріжджі, сіль і цукор, влити оливкове масло і поступово додати склянку теплої води. Замісити еластичне тісто і поставити на кілька хвилин постояти. Тим часом приготувати соус для швидкої піци - обсмажити на оливковій олії подрібнений часник, додати до нього очищені від шкірки томати і протушкувати 10 хвилин, додати до соусу спеції для піци і злегка остудити.

Основу для піци розкачати в пласт товщиною не більше 0,5 см, викласти на деко, покрити зверху томатним соусом і поставити в духовку на 5 хвилин. Потім викласти на піцу порізаний на пластини сир і подрібнений базилік. Запікати ще 2-3 хвилини.

Як приготувати основу для швидкої піци?
Як приготувати основу для швидкої піци?