/ Другі страви / Другі страви з фаршу / Домашні котлети з фаршу gnomova 00:30 34 144 тис 
Найсмачніші котлети це завжди домашні, тобто ті котлети, які зроблені своїми руками. І не тільки найсмачніші, а й найбезпечніші, так як ви спочатку знаєте їх склад, як вони готувалися і наскільки було свіжим м'ясо. У нашому рецепті ми розповімо як смачно і швидко приготувати домашні котлети з фаршу. Фарш ми також приготуємо самостійно. Для цього буде потрібно м'ясорубка, дуже рекомендовану кожної господиню обзавестися електричної, за допомогою якої ви зможете дуже швидко готувати фарш.
складові- фарш
125,0 гр.
- ріпчаста цибуля
0,3 шт
- батон білого хліба
0,3 шт
- сіль і перець
етапи приготування
Для того, щоб приготувати котлети необхідно зробити фарш. Для приготування фаршу вимийте м'ясо і наріжте невеликими шматочками, так щоб воно змогло пройти в вашій м'ясорубці. Якщо у Вас немає м'ясорубки, то Ви можете приготувати рубані котлети, а про це в наступних рецептах. А також можна купити готовий. Я використовую фарш зі свинини і іноді свинина + яловичина.
Також наріжте хліб і ріпчасту цибулю невеликими шматочками. За підсумками м'яса повинно бути в 2 рази більше всього іншого, а хліба та цибулі приблизно порівну. Якщо у вас немає електричної м'ясорубки, то хліб слід натерти на крупній тертці, а цибулю порізати як можна дрібніше.
Ідеальний варіант для приготування фаршу - електрична м'ясорубка. Вона дозволяє виробляти фарш з космічною швидкістю і легкістю. Кладіть в неї інгредієнти по черзі: спочатку шматочок м'яса, потім цибулю, хліб, знову шматочок м'яса і тд. В такому випадку м'ясорубка буде і перемішувати все відразу і Вам залишиться куди менше роботи. Дуже важливо, щоб ніж в м'ясорубці був гострий. Також можливо використовувати звичайну механічну м'ясорубку, але вона куди менш продуктивна і вимагає великих трудових витрат. Так що, якщо Ви не купили ще електром'ясорубку - просите чоловіка провертати фарш механічної м'ясорубкою. Розумний мужик - сам піде і все купить :)
Далі фарш слід посолити і поперчити чорним перцем за смаком.
Перемішати фарш для котлет в єдину масу з сіллю і перцем.
Можна зліпити одну велику котлету, якщо захочеться будь-якої форми :)
Ліпимо звичайні котлетки невеликої форми
Смажимо котлети на сковороді з соняшниковою олією до утворення хрусткої скоринки. Рекомендується спочатку смажити на сильному вогні з 2х сторін. Зазвичай весь процес смаження займає близько 15 хвилин. Котлети чудові тим, що їх можна їсти не тільки з гарнірами, а й просто робити бутерброди з хлібом, а ще 1000 варіантів. Смачного!
Мені подобається (34) Оцінити рецепт:
Схожі рецепти:
Кулінарний сайт Їжа Ням - кулінарні рецепти страв з покроковими фото, смачні і прості домашні рецепти приготування їжі з фотографіями. Всі матеріали знаходяться під охороною авторського права. Передрук матеріалу можлива тільки з зазначенням прямого гіперпосилання на джерело!
