- опис сорту
- Сапераві північний виноград: опис
- Рекомендації по агротехніці
- Плюси і мінуси винограду сорту Сапераві
Сапераві виноград - широко популярний сорт, родом з Грузії. Відомий з 18 століття, на території Поволжя допущений до культивування в 1958 році. На батьківщині без нього не проходить жоден вечерю. І неспроста, адже теплий клімат країни ідеально підходить для вирощування смачних ягід. Сапераві - дорогий виноград, який використовується не тільки для приготування вин, але і для вживання в свіжому вигляді. Крім Грузії, культивується в Росії, Україні, Азербайджані, Узбекистані та Молдові.
опис сорту
Виноград Сапераві - сорт, лоза якого плодоносить до 25 річної зрілості. Добре переносить морозні зими і без укриття може рости аж до 20 градусів морозу.
Додаткова інформація! У перекладі з грузинського назва означає «фарба». Дано через високий вміст речовин, що додають насичений колір винному напою.
Має наступні основні характеристики:
- вегетаційний період сягає п'яти місяців;
- високий рівень врожайності - 90 ц на 1 гектар;
- ягоди темно-сині з тонкою шкіркою, яка не відчувається при поїданні;
- квітки двостатеві, що забезпечує запилення (при необхідності сорт можна використовувати для запилення інших одностатевих рослин);
- саджанці гіллясті;
- кущі мають гарну силою зростання;
- листя середнього розміру і зеленого кольору;
- добре переносить посуху - розвинена коренева система може самостійно забезпечувати вологою кущі;
- пізній термін дозрівання - ягоди з'являються в кінці вересня або початку жовтня.
Перший урожай виноградарі можуть збирати, коли з моменту посадки саджанця проходить чотири роки. Найбільш урожайним і смачним вважаються лози у віці п'ятнадцяти років.
Виноград Сапераві
Виноградне вино виходить з темним червоним відтінком, терпким і солодким ароматом. Цінність сорту пояснюється великою кількістю пігменту. Він містить фенольні сполуки, які не мають запаху, але надають гіркуватий присмак. Чудовий смак розкривається після чотирирічної витримки, а зберігатися винний продукт може до 50 років. Сортове вино приблизно 10-градусної міцності і в віці 12 років вважається найкращим і ароматним. З Сапераві виходять прекрасні грузинські вина, які мають насиченим кольором і терпким смаком.
Сапераві північний виноград: опис
Сапераві активно використовується для виведення нових сортів і генетичної селекції. Наприклад, в Новочеркаську з'явився новий різновид Сапераві північний, яка має такі відмінні властивості:
- великі грона вагою 100-120 г;
- в темно-синіх ягодах міститься високий рівень цукру;
- восени листя набуває темно-червоний відтінок.
Він відмінно переносить холоду і його можна вирощувати на півночі. Без укриття може рости при температурі до 30 градусів морозу. Для визрівання необхідно 150-160 сонячних днів. Визнано таким, що середньопізніх сортом, урожай збирають у вересні.
Важливо! Виноградні лози обов'язково потрібно зміцнювати дренажем.
У Росії виноградарством Сапераві північний займаються в південний регіонах: Дагестані, Краснодарі, Північної Осетії і так далі.
Рекомендації по агротехніці
Виноградник Сапераві солнцезавісім, тому його слід садити на освітлюваних ділянках, захищаючи від вітрів і протягів. Для нього це дуже важливо, тому що він відрізняється пізнім терміном дозрівання, коли сонце йде на спад. При нестачі сонячного освітлення, ягоди будуть дозрівати довше і придбають кислий присмак.
Важливо! Якщо листя ростуть занадто близько до грон, то їх необхідно обрізати. В іншому випадку, вони будуть заважати вступу прямих сонячних променів.
Саджанці можна висаджувати восени в південних регіонах з теплим кліматом, де земля не промерзає навіть в зимові морози. В інших випадках слід садити в березні-квітні, коли грунт достатньо прогрітий. Вони вважають за краще глинисті грунти з рівнем кислотності близько 7.
Лунки викопують на відстані два метри один від одного. У них слід додати гравій та щебінь, які будуть служити в якості дренажу. Далі необхідно додати грунт, змішаний з піском і всипати.
Зверніть увагу! Готувати лунки рекомендується за два тижні до посадки, а краще восени. Потрібно дати грунті осісти. В іншому випадку, молоді пагони виявляться в землі, що неприпустимо.
Саджанці необхідно вибирати здорові, мінімум з двома міцними корінцями. До моменту висадки, потрібно протримати у воді не менше двох днів. Потім їх акуратно поміщають в лунку і присипають землею.
Для формування гарного виноградника важливо своєчасно проводити обрізку, щоб уникнути зайвої перевантаженості. Обрізка молодих пагонів проводиться по 10 очка, для зрілих по 3-4.
Обов'язково потрібно прибирати обсипалася листя і проріджувати чагарники. В іншому випадку, ризик зараження хворобами збільшується в два рази.
Потрібно прибирати опале листя
Молодим рослинам необхідно забезпечити рясний полив, приблизно 25 літрів на кожен кущ. Для дорослих не потрібно багато води, досить 3-4 літри на кущ.
Важливо! Виноград Сапераві не любить зайву вологу, тому поливати його потрібно поступово і до повного вбирання.
Такий різновид винограду може піддаватися нападу шкідників:
- мілдью;
- оидиум;
- сіра гниль.
При грибковою інфекцією мілдью листя уражаються жовтими плямами. Для профілактики необхідно обприскувати борозенкою рідиною до і після цвітіння.
Поява оїдіуму характеризується виникненням сірих цяток з неприємним запахом. Для його попередження необхідно провітрювати рослина і обприскувати його колоїдної сіркою.
Сіра гниль відрізняється білим нальотом, який можна усунути обприскуванням содою.
Зверніть увагу! З метою профілактики садівники обприскують фармацевтичними засобами не тільки кущі, а й грунт навколо.
Плюси і мінуси винограду сорту Сапераві
Винний сорт невибагливий в догляді, якщо дотримуватися певних правил.
Сапераві володіє наступними перевагами:
- відмінна сировина для виготовлення вин;
- морозостійкий;
- посухостійкий;
- немає потреби в самостійному запиленні;
- добре переносить транспортування.
Недоліками є наступні фактори:
- осипання квіток і зав'язі;
- нестійкість до мілдью і оїдіуму;
- в дощових регіонах може з'явитися сіра гниль;
- пізній термін дозрівання.
Сапераві - унікальний сорт винограду. Володіє чудовим смаком, використовується для виноробства і не вибагливий у догляді. Будь-який, поважаючий себе винороб, намагається обробляти цю культуру. Але спробувати вирощувати цю різновид винограду може і молодий виноградар. Досить уважно вивчити особливості сорту і слідувати порадам.