Друге життя непотрібних речей або «Завжди готуй!»

Що може бути прекрасніше риболовлі? Правильно! Гаряча і смачна їжа перед риболовлею)

Ну і перейдемо відразу до головної дієвої "особі" - моєї самоделке. Завжди приємно давати друге життя старим і непотрібних речей, та ще й своїми руками (ну майже своїми :)).

Спочатку цього літа потрапила до мене в руки ось така штука, злегка покрита оксидом, і з непотрібним для мене отвором по середині. На допомогу прийшов мій тато, який люб'язно погодився заварити отвір в цій чудовій металевій штуці. Йому окреме спасибі!

Отже, після заварювання наша залізяка придбала ось такий вигляд. Можливо, тут виникли питання «що, де, коли і навіщо» ...

Про все по порядку:

1. "Що це таке?" Це "пішов на пенсію" диск фрези борони.
2. "Де я це дістала?" Допоміг мені його роздобути відомий в наших рибальських рядах агроном #lushkoff .serg2. Користуючись нагодою, йому теж хочу передати величезне спасибі!
3. "Коли і навіщо мені це?" Цитуючи відоме гасло, "Завжди готуй!" . Нашими ідеями (за підтримки "товариша Яндекса") і татові руками ми перетворили старий диск борони в чудову сковорідку! :)

З чого слід почати? Перед застосуванням сковорідки, її необхідно прожарити на вогні, краще з сіллю, протягом години. Після цього рясно протерти і змастити олією. Все, сковорідка готова до роботи! У такий "виїзний" сковороди купа плюсів:

• Дуже товстий і якісний метал. Навряд чи вийде її зламати) хоча якщо сильно постаратися ...)) але буде це дуже складно)
• Місця вона займає небагато (глибина всього лише близько 15 см). Кинув на дно багажника / човна, і немає проблем.
• Діаметр сковорідки близько 50 см - можна готувати на компанію з 4-6 чоловік, і навіть одночасно різні страви!
• Ну і найголовніше, це смак приготованих страв! Продукти готуються дуже швидко, не втрачаючи соковитості! головне вчасно перемішувати :)

Далі йдуть невеликі кулінарні замітки з використання чудо-сковородочкі) Перед переглядом фото краще поснідати, або пообідати, а ще краще повечеряти)))

Для приготування смачної страви нам знадобляться будь-які овочі, м'ясо, креветки (в загальному, все те, що ви хотіли б скуштувати в смаженому вигляді), рослинне масло, сіль і мелений чорний перець.

Різати овочі занадто дрібно не варто: перець ріжемо на 4 половинки, цибулю - великими кругляшками.

Будь-який продукт завжди кладіть тільки на розпечену жарочні поверхню. Так блюдо вийде соковитим.

Якщо ви смажите нежорстке м'ясо (в нашому випадку антрекот), не потрібно його маринувати. Тільки сіль і перець. Так ви не переб'єте смак самого м'яса. Будь-яка м'якоть для смаження повинна нарізатися досить товстими шматками, і обов'язково поперек волокон. Товщина порційного шматка - 15-20 мм.

Відбивати антрекот не потрібно! Під час цієї варварської процедури з м'язової тканини назовні виділиться сік, який обов'язково випарується під час смаження на сковороді, і м'ясо буде пересушена. Натуральність - головна вимога до цієї страви. Краще зробити насічки сіточкою.

Чи не перевертайте м'ясо завчасно. Спочатку повинна утворитися рум'яна кірочка, яка не дасть соку випаруватися. І найголовніше - не пережарьте!

Сало і жир - ось мій кумир)))

А ще картопелька! Молода картопля не вимагає чистки. Її потрібно ретельно помити і нарізати великими шматками. Під час смаження картопля так само не треба перевертати завчасно - чекаємо рум'яної скоринки. Солити картопля краще, коли він вже буде приготованим, а перчити - безпосередньо перед їжею. Так ви отримаєте божественний аромат смаженої картопельки і меленого перцю. Ну і не змогли обійтися без креветок) Найголовніше в морепродуктах - це їх не перепечеться. Готуються вони дуже швидко.

Сказати, що їжа виходить обладнаний - нічого не сказати ...

За бажанням до такої сковороді для зручності можна приварити ніжки, ручки, і навіть зробити кришку з аналогічного диска. Але моя задача була - максимально смачний "виїзний" обід при мінімальних витратах - що і було виконано)