Новости

Скляний посуд для духовки

  1. Особливості скляного посуду для духовки
  2. Переваги термостійкою скляного посуду
  3. А чи є недоліки у скляного посуду для духовки?
  4. Правильний догляд - запорука довголіття скляного посуду
  5. Нюанси вибору скляного посуду для духовки


На сучасній кухні можна зустріти посуд для приготування їжі з різних матеріалів: металу, пластику, кераміки ... І звичайно ж, не останнє місце займає скляний посуд для духовки. Раніше було важко уявити собі, що запекти м'ясо, овочі або рибу можна в скляному деку. А сьогодні це справа звична.

Спеціальна термостійка скляний посуд для духовки здатна витримувати нагрівання до 300 градусів. Але чим вона привабливіше звичайної більш традиційної кухонного начиння? Розглянемо, чому господарки віддають перевагу скляному посуді для духовок. А також з'ясуємо особливості вибору та догляду за нею.

Особливості скляного посуду для духовки

Такий посуд набирає все більшої популярності як серед кухарів-професіоналів, так і серед рядових домогосподарок.

Переваги термостійкою скляного посуду

Спочатку термостійкі каструлі зі скла використовували частіше для приготування страв в мікрохвильовій печі, але зараз таку начиння деякі називають найкращою ємністю для запікання продуктів в духовій шафі. Вона має свої переваги:

  • Прозорість форми. Завдяки цій властивості, кулінар завжди може побачити, в якій стадії приготування знаходиться продукт і відстежити повний цикл всього процесу приготування.
  • Товсті скляні стінки здатні зберегти блюдо гарячим тривалий час за рахунок поганої провідності тепла матеріалом.
  • Хімічна пасивність термостійкої склопосуду дозволяє приготовленої в ній їжі в повній мірі зберегти всі свої смакові якості і не заподіяти шкоди здоров'ю. Обумовлено це тим, що скло не вступає в реакцію з продуктами харчування.
  • Зберігання. У посуді можна не тільки приготувати їжу, але і залишити приготовлену їжу на зберігання. Спеціалізоване загартоване скло з легкістю витримує як високі, так і низькі температури. Але варто остерігатися різких перепадів і поміщати в холодильник тільки остигле блюдо.
  • Естетичність. У термостійкому скляному деку господиня сміливо може виставити блюдо на стіл, і воно буде виглядати красиво.
  • Довговічність також властива цьому типу кухонного начиння. На склі не залишається накип. Цей матеріал не руйнується під впливом агресивних чистячих засобів і не піддається корозії. За умови дотримання деяких правил такі каструлі і листи здатні прослужити не одне десятиліття.

На додаток треба відзначити, що за Склопосуд доглядати досить просто, та й їжа практично ніколи не пригорає. Що робить подібну кухонне начиння особливо привабливою для господинь.

А чи є недоліки у скляного посуду для духовки?

Звичайно є. Адже ідеальної посуду просто не існує. Скло хоч і загартоване, але не переносить різких температурних перепадів. Не варто в прогрітий деко укладати холодні продукти або доливати прохолодні рідини в процесі приготування. Від подібних дій скло напевно трісне. Треба пам'ятати, що скло - досить крихкий матеріал. Склопосуд для духовки хоч і виготовляється з міцного матеріалу, слід поводитися з нею дбайливо. Не можна упускати її, ударяти і ставити зверху важкі предмети.

Така якість, як погана теплопровідність скла в багатьох випадках вважається недоліком посуду для духовки. Скляний жароміцний деко нагрівається нерівномірно. Тому щоб продукти запеклася рівномірно і не підгоріли, потрібно наливати більше масла або води (в залежності від рецепту). З цієї ж причини термостійкий стеклопосуда погано підходить для приготування їжі на відкритому вогні (на газу).



Правильний догляд - запорука довголіття скляного посуду

Склопосуд для духовки прослужить довго в тому випадку, якщо господиня буде її правильно використовувати і за нею доглядати. Існують деякі правила, які варто дотримувати:

  • нагрівати і охолоджувати листи потрібно поступово;
  • зовнішня поверхня повинна завжди залишатися сухою, а всередині форми необхідно забезпечити достатню кількість рідини або масла;
  • в розігріту форму можна наливати холодні рідини і укладати холодні продукти, від цього вона може лопнути;
  • рекомендується виймати скляну форму з духовки тільки сухими прихватками;
  • категорично заборонено ставити гарячий посуд з жароміцного скла на холодну або мокру поверхню;
  • при очищенні не варто користуватися абразивними засобами або скребти скло ножем;
  • форму зі скла треба поміщати в холодну або злегка теплу духовку, нагріватися вони повинні одночасно, в розпечену духовку скло ставити не можна.

Подібні форми очищаються набагато легше посуд з інших матеріалів. Скло можна мити вручну або поміщати в посудомийну машину. Якщо забруднення сильні, варто замочити форму водою і залишити на деякий час, а потім ретельно вимити м'якою губкою.

Нюанси вибору скляного посуду для духовки

При виборі в магазині скляній термостійкої форми для духовки варто звернути увагу на її поверхню. На якісному виробі не повинне бути видимих ​​дефектів: вкраплень, повітряних бульбашок, подряпин, шорсткостей і нерівностей. Саме скло повинне бути однорідним прозорим без помутнінь, це добре можна розгледіти на просвіт.

На термостійкої склопосуді обов'язково має бути присутня відмітка про її жароміцності. Якщо спеціального значка немає, то чаша не годиться для приготування їжі. Практичним покупцям варто вибирати форми з плоскими кришками і ручками з боків. Придбавши таку каструлю, господиня отримає відразу дві чаші: стандартного розміру і менш глибоку.

Виходить, що господині вибирають Склопосуд для духовок за її багатофункціональність, гарний зовнішній вигляд і простоту в догляді. Адже на відміну від інших форм, до скляних декам не пригорає їжа, а сильні забруднення потрібно лише замочити і почекати. Вибирати варто посуд без вад, і поводитися з нею дбайливо: не впускайте і не отскребать залишки їжі ножем або жорсткої губкою. Дотримуючись деяких нескладних правил експлуатації, скляний посуд для духовки прослужить дуже довго.

Автор статті: Маркова Є.

Можливо, Вас зацікавить:

Вам сподобалася ця стаття? Поділіться нею з друзями!

Але чим вона привабливіше звичайної більш традиційної кухонного начиння?
А чи є недоліки у скляного посуду для духовки?