- Скільки за часом готувати з дріжджового при 200 градусах?
- Термін приготування листкового
- Як запікати в газових і електричних духовках?
- Печемо в мікрохвильовці
- Випікання в хлібопічці
- В мультиварці
- Скільки смажити на сковороді?
- Скільки піч в хвилинах?
- На листкової без дріжджів і з ними
- Запікання на лаваші
Піца - це їжа зі своїми особливостями, тонкощами і принадами. існує різноманітність видів тесту , Не кажучи вже про варіанти начинок. Товщина і склад основи цієї страви, а так само ступінь готовності і вологість начинки - все це визначає необхідну температуру при готуванні піци. Зазвичай, можлива температура варіюється 180 - 250 градусів.
Важливо! Слід прогрівати духовку заздалегідь: газову варто включати за 10-15 хвилин до початку готування, а електричну за 20-25 хвилин.
Скільки за часом готувати з дріжджового при 200 градусах?
Для того, щоб отримати піцу з хрусткою скоринкою при тонкій основі існують 2 варіанти готування:
- Піца з соковитою начинкою зверху - таку слід починати запікати в духовці при температурі 200 градусів протягом 10 хвилин, це робиться для випарювання зайвої рідини з начинки. Потім температура збільшується до 240 градусів і допікається до готовності, показником якої стане запашний рум'янець.
- Якщо ж передбачається суха начинка, то температуру в духовці можна відразу встановити на 230-240 градусів. При такому режимі піца буде готова всього за 15 хвилин!
Для піци з товстої і пишною основою виставляється температура нижче 200 градусів, а й дбає вона трішечки довше.
- Для такої піци часто вибирає вологий начинку з сирими складовими. В такому випадку її необхідно буде випікати при температурному режимі в 180 градусів, а процес доведення до готовності займе 50-60 хвилин.
- Якщо ж в начинці присутні вже готові продукти, що пройшли попередню обробку, тоді температура випічки встановлюється на 190-200 градусів, а потрібно на це близько 40 хвилин.
Готовність основи визначається за допомогою дерев'яної шпажки або зубочистки. Якщо на ній не залишилося сирих слідів, то піца готова!
Скільки випікати з бездріжджового?
бездріжджове тісто користується особливою популярністю серед господинь, адже воно абсолютно просте в готуванні. На його основі виходять дуже смачні страви, при цьому більш корисні, ніж при використанні дріжджів. Саме з цих причин бездріжджове тісто так актуально і застосовується набагато частіше в створенні частувань.
Бездріжджовий видом тіста так само вважаються і багато відомих підвиди. Наприклад, сюди можна віднести бісквітне, листкове, здобне, заварне, пісочне і інші.
Шар готового дріжджового тіста в піці виходить легким і практично не відчутним, тому можна повноцінно насолоджуватися начинкою, які не переживаючи за велику калорійність основи.
При готуванні на такому тесті, сире блюдо відправляється в раніше розігріту до 200 градусів духову піч. Через 20-30 хвилин температура зменшується до 180 градусів і випікається до тих пір, поки готовий виріб не набуде красивий рум'янець зверху.
Термін приготування листкового
готовий заморожений напівфабрикат листкового тіста дозволяє швидко і зручно випекти масу смакоти. Таке тісто просте в готуванні і випікається в духовці при температурі 230-240 градусів протягом 25-30 хвилин. Для початку необхідно духовку прогріти до 200 градусів.
Як запікати в газових і електричних духовках?
Найвірніше рішення цього питання - прочитати і вивчити інструкцію до духовки. Там завжди повинні бути повні описи режимів для випікання виробів з різних видів тіста, а так само можуть бути цікаві рецепти на замітку господині.
Між газової та електричної духовкою існує різниця. Як правило, в газових духових шафах зазвичай є тільки нижній підігрів, при цьому управляти температурою випікання стає складніше. В електричних духовках передбачено і верхній, і нижній підігрів, завдяки чому вироби в таких завжди прекрасно підходять і отримують гарний і апетитний вигляд. Так само це запобігає болісний і, часом, проблемний підбір висоти установки вироби в шафі. Можна бути впевненим, що поставивши блюдо випікатися в середину духовки, можна уникнути подгоревшее знизу і абсолютно сире зверху витвір кулінарного майстерності.
Печемо в мікрохвильовці
У мікрохвильовій печі так само можна приготувати швидкий варіант для закусок. Для початку блюдо з тестом відправляється в мікрохвильовку, встановлюється режим на максимальній потужності, готується 3 хвилини. Потім додається начинка і соус, і дана заготівля для піци знову ставиться в мікрохвильовку на 5-7 хвилин. На максимальній потужності за цей час і тісто, і начинка досить добре пропекутся, а сир апетитно розплавиться. Це час з урахуванням того, що в начинці використані вже готові продукти.
Випікання в хлібопічці
На дріжджовому тесті вийде пишна піца. Саме тісто так само можна приготувати в хлібопічці, коли всі необхідні інгредієнти для нього завантажені в форму, встановлюється програмний режим «Тісто». Через 1 годину тісто для піци в хлібопічці буде готово. Такий варіант готування значно спрощує процес, адже в цей час не потрібно ніякої уваги і участі в приготуванні тіста . Розумна техніка все зробить сама. За цей час можна підібрати компоненти для начинки і покришити. Далі тісто розкочується, додається начинка і відправляється в духовку. Випікати слід 20 хвилин при режимі в 180 градусів.
В мультиварці
Тісто з начинкою укладається в форму мультиварки. Кнопкою встановлюється режим «Випічка», час виготовлення - 40 хвилин .По закінченню чого мультиварка автоматично вимикається, а піца залишається всередині ще на 15-20 хвилин. Разом: 1 година на приготування в мультиварці.
Скільки смажити на сковороді?
Будь-який рецепт тесту на сковороді готується досить швидко. Сковорода ставиться на невеликий вогонь. Смажиться хвилин 10, до тих пір, поки сир не розплавиться.
Скільки піч в хвилинах?
Випікання на рідкій основі - при якій температурі?
Рідке тісто як на кефірі, так і на майонезі за часом готується 40 хвилин. Обов'язкова умова - розігріта до 180-200 градусів духовка.
На листкової без дріжджів і з ними
Проявивши фантазію, з листкового тіста можна приготувати не тільки солодкі вироби, але піцу. Таке блюдо готується 25-30 хвилин. При цьому може використовуватися як дріжджове, так і бездріжджове тісто. Ставиться все в духовку і печеться при 180-200 градусів, до готовності.
Запікання на лаваші
З лаваша таке блюдо готується швидше традиційного варіанту, проте, виходить не менш смачним і по-своєму цікавим. Піца з цією основою випікається при 180-190 градусах всього 12-15 хвилин. Як показник готовності - розплавлений сир і шинка, покрита хрусткою скоринкою. За смаком виходить досить схожою на блюдо зі листкової основою.
Підводячи підсумки, можна відзначити, що випікання виробів з листкового тіста має свої особливості, і не важливо, використовувалося прісне або дріжджове. Так само на час готування впливає розмір страви, величина виробів, і головним чином, зміна температурного режиму різних типів духовок.
Скільки за часом готувати з дріжджового при 200 градусах?Скільки піч в хвилинах?
Скільки за часом готувати з дріжджового при 200 градусах?
Скільки випікати з бездріжджового?
Як запікати в газових і електричних духовках?
Скільки смажити на сковороді?
Скільки піч в хвилинах?
Випікання на рідкій основі - при якій температурі?