ісинські чайники

Різновиди і властивості ісинської глини

Исин (кит. Yee-zhing) знаходиться біля озера Тайху, в китайській провінції Цзянсу. Невелике містечко і його околиці вже тисячоліття знамениті чаєм, родовищами особливого сорту глини, а також гончарними майстрами. Ісинська глина вважається кращим природним матеріалом для виготовлення керамічних чайників.

ісинські чайники виготовляються повністю вручну або з використанням гончарного колеса. Майстри за допомогою саморобних інструментів готують 5 основних частин чайника: дно, кришка, носик і ручка, які безпосередньо перед сушінням формуються в один виріб. Всі частини чайника повинні бути зліплені з однакового складу глини, в один час, при однаковій температурі повітря. Будь-які зміни цих правил сприяють появі тріщин на готових виробах. Формування чайника безпосередньо залежить від умінь і навичок гончарного майстра, тому двох однакових ісинська чайників не буває. Деякі майстри прикрашають поверхню керамічних чайників за допомогою гравіювання печаток, декоративного живопису, а також каллиграфическими написами.

Перед обпаленням чайники сушаться протягом 2 днів. Так як глина при обпалення може легко тріснути, на першому етапі підноси з чайниками ставляться у краю печі і поступово переставляються глибше. Процес випалу займає близько 18-24 годин.

Ісинська глина підрозділяється на два основних види: біла мулиста і гірська

Чайний посуд з білою мулистій ісинської глини відносяться до середньої категорії. Ісинська гірська глина відома під назвою Цзиши (кит. Zisha - пурпурна глина або ліловий пісок) цінується набагато вище білої.

Унікальна зерниста структура і багатий склад мінералів пурпурової ісинської глини Цзиши дозволяє надовго утримувати тепло в чайнику, а також пом'якшує температурні коливання води, які можуть негативно впливати на смак і аромат чаю. Залізна руда, каолініт, кварц, слюда, що входять до складу Цзиши роблять її жаротривкої і стійкою до пошкоджень. Більш того високоякісна ісинська глина вбирає запахи всередині чайника в 3-6 разів менше, ніж інші вироби з глини, що дозволяє повністю зберегти пахощі чаю.

По складу ісинська глина класифікується на 2 типу:

1. Натуральна ісинська глина без домішок (кит. «Qing Shui Ni»)

2. Змішана ісинська глина з домішок різного кольору (кит. Pingni)

Кольори ісинської глини

Природний колір мулистій ісинської глини - білий або жовтувато-білий. Колір гірської ісинської глини залежить від природних відтінків, серед яких найбільш цінуються:

Червона (кит. Hongni)

Пурпурова (кит. Zhini не плутати з Zisha)

Зелена (кит. Luni) - зазвичай змішується з іншими квітами або використовується для верхнього покриття вироби.

Жовта (кит. Duani)

Чорна (кит. Heini або Wuni)

Ще одним підтипом червоної глини «Zisha» є глина Чжу Ні (кит. Zhuni), що видобувається в гірських ущелинах. Чайники з цієї породи глини обпікаються при температурі 582 ° C що за часом набагато довше, ніж інші. Глина при подібній обробці ущільнюється, що робить готовий виріб міцнішим. Процес подібного випалу дуже трудомісткий, більша половина чайників тріскаються при високій температурі. Чайники Чжу Ні мають червоний або помаранчевий колір і видають специфічний звук при постукуванні.

Вибір ісинська чайника

Чайники, особливо ручної роботи, бувають всіляких неповторяющихся двічі форм і розмірів, тому вибір ісинська чайника є свого роду мистецтвом. У китайській культурі вибір чайника - суто особиста справа, головне тут купити ісинська чайник до душі.

Сподобався чайник слід перевіряти за такими критеріями:

1. Відсутність сторонніх запахів усередині чайника (виняток становлять запахи матеріалів з яких він зроблений)
2. Щільно прилегла кришка.
3. Якість струменя, що ллється з носика. Вода повинна сходитимуть не поштовхами, а рівною плавної струменем і не капати з носика.
4. Наявність сита з внутрішньої сторони чайника, краще опуклого.
5. Зручність ручки чайника. Якщо вага чайника збалансований правильно, ручка при наливанні води не вислизає.

Чайники з пурпурової ісинської глини, оброблені при високій температурі, видають дзвінкий чистий звук при постукуванні. Чайники, що використовуються для заварювання пуеру , червоного і чорного чаю робляться з пористої ісинської глини. Такий чайник при постукуванні не відтворює виразних звуків, що абсолютно не відбивається на їх качетсве. Якість таких виробів визначається за структурою глини.

Чайник з ісинської глини є невід'ємним атрибутом китайських церемоній пін Ча і Гун Фу Ча . При тривалому застосуванні чайника, чайні масла вбираються в глину і утворюють на ньому патину (блискучу плівку, яка робить чайник ще більш красивим).

Купити ісинська чайник в нашому магазині