МИГДАЛЬНО-ВИШНЕВИЙ ПИРІГ
Сьогодні я з вами поділюся дуже простим і дуже вдалим рецептом пирога. Знаєте, він із серії я його зліпила з того, що було. Сьогодні він у мене з невеликою кількістю мигдальною борошна і вишні (хоча вишні залишалося не так багато і її хотілося б побільше, тому коли будете готувати цей пиріг, кладіть багато !!! вишні). Але можна зробити і просто з пшеничного борошна, або замінити на цельнозерновую, додати рубаних горіхів, а посипатимуть не мигдальними пелюстками, а вівсяними пластівцями, наприклад. Ну і ягоди, як ви могли вже здогадатися, не обов'язково повинні бути вишнею. Що є, то і кладете. Ну і влітку можете класти свіжі ягоди, коли їх стільки, що не знаєш куди подіти. А взимку відмінно підійдуть заморожені, як вишня в цьому пирозі. Загалом такі рецепти конструктори я дуже ніжно люблю: універсально, зручно, а головне як смачно! Цей пиріг ніжний і пористий. Він трохи вологий і буквально тане в роті. Загалом, особисто для мене це ідеальний пиріг, тому дуже рекомендую вам його приготувати!
Ідеально якщо у вас є мигдальний екстракт. Але якщо немає, то замініть тією ж кількістю ванільного або просто ванільним цукром. Хоча саме мигдальний екстракт дає більш насичений мигдальний аромат і смак. Але у нас його знайти і купити досить складно.
Щоб трохи прикрасити мій пиріг перед випічкою я посипала його мигдальними пелюстками, а вже готовий припудрила трохи сахараной пудрою. Але так само цей пиріг можна прикрасити глазур'ю (наприклад, трохи лимонного соку змішати з цукровою пудрою).
складові
На форму 20 см
- 110 гр масла кімнатної температури
- 150 гр цукру
- 3 яйця
- 120 гр пшеничної муки
- 40 гр мигдальної муки (якщо немає, то додайте стільки ж пшеничного або будь-який інший борошна)
- ½ чл соди
- ½ чл мигдального екстракту (я замінив на ванільний цукор)
- 300 гр вишні
- мигдальні пелюстки для прикраси
Основні інгредієнти: вишня , мигдаль , мигдалеве борошно