Суджук і аджінджухуа, ось як ще називають Чурчхелла. Сьогодні це неймовірно смачне грузинське ласощі можна зустріти, мабуть, на будь-якому ринку. Через те, що в ній міститься дуже багато горіхів, покритих тягучим виноградним сиропом, її і прозвали «грузинським снікерсом». 
Джерело: sputnik-georgia.ru/videoclub/20160222/230309464.ht
Історія появи Чурчхелла йде глибоко в старовину, в ті часи, коли Грузією правив цар Давид IV Будівельник. Саме він об'єднав грузинські князівства в єдину державу. Після того, як цар Давид відмовився платити данину сельджукському султану, почалася війна. В далеких військових походах солдатам потрібна була поживна їжа, та ще така, щоб не псувалася довгий час. Саме тоді і з'явилася Чурчхелла - ниточка з нанизаними горіхами, залита виноградним сиропом. Навіть невеликий шматочок цієї солодощі міг з легкістю задовольнити найсильніший голод .
До того ж Чурчхелла не псується, з часом вона лише стає твердіше, зберігаючи поживну цінність, а в ній міститься: до 52% фруктози і глюкози, білок, рослинні жири, органічні кислоти і вітаміни. 
Джерело: rusoda.ru/pro/31781
Традиційно Чурчхелла готують з виноградного або гранатового соку (гранатова вважається елітною), але сучасні види роблять також з вишневого, абрикосового, яблучного і сливового соків. Від цього безпосередньо залежить і колір ласощі, він може бути як світло-жовтим, так і темно-червоним. А замість волоського горіха або фундука в хід йдуть мигдаль , Арахіс, кешью, насіння гарбуза і навіть сухофрукти.
Спосіб приготування з часом не змінився, цього і не треба було. Головним секретом правильної Чурчхелла є сухі, але не смажені горіхи. Вони повинні бути цільними і добре очищеними. Їх нанизують на нитку або шпажку, довжиною приблизно в тридцять сантиметрів, залишаючи між ними відстань приблизно в один сантиметр, і занурюють в сироп. 
Джерело: www.whoop.ru/comment/147?nopaging=1&page=0
Сироп готують так: свіжий виноградний сік кип'ятять приблизно годину, без додавання цукру або води, це зайве. Потім сік змішують з борошном, в пропорції ½ склянки борошна на один літр соку. Щоб не утворювалося зайвих грудочок, борошно попередньо розчиняють в невеликому, взятому із загальної кількості соку, вливають в загальну масу, доводять до кипіння і уварюють на повільному вогні до стану густого киселю. Після цього сироп остуджують до п'ятдесяти градусів і починають по черзі занурювати в нього нанизані на нитки горіхи.
Коли в соку побуває остання паличка, процедуру починають з початку і так, поки не закінчиться весь сироп або горіхи не покриються шаром в один сантиметр. Горіхові нитки підвішують на мотузку, як білизна, і сушать до тих пір, поки вони не стануть пружними.
Зазвичай Чурчхелла запасаються до нового року, вона є важливим частуванням. Головна небезпека полягає в тому, що коли ви почнете її є, зупинитися буде вже неможливо, а це може згубно позначитися на вашій фігурі.