ვაშლის წვენი სამზარეულო რეცეპტი სახლში. როგორ დავხუროთ ვაშლის წვენი სახლში

1. წარმოების სახლში დაკონსერვებული წვენები.
2. ვაშლის წვენის დაცვა.
3. რეცეპტი ვაშლის წვენიდან ვაზის წვენიდან
4. Apple- სტაფილოს წვენი გარეშე pulp
5. ვაშლის წვენი რეცეპტი pasteurization
6. პომიდორი ვაშლის წვენით
7. ვაშლის პიტნის წვენი ლიმნით
8. Apple juice from juicer ზამთრის (ვიდეო)
9. ვაშლის წვენის შენარჩუნების პროცესი

2013-09-12

კაცობრიობა უძველესი დროიდან სურსათის მომზადებას ემზადებოდა. ძალიან სამწუხაროა, თუ კარგი და წვნიანი ბოსტნეული და ხილი გაქრება. რელეტირება მათთან ერთად ripening სეზონი, ასე რომ მე მინდა ჭამა ნაცნობი გემო და ზამთარში.

დღეს, ბევრი დიასახლისები მას პოპულარული გახდა, რათა ზამთრის მოსავლის წვენები სახლში. ისინი ბევრად უფრო სასარგებლოა სამრეწველო წვენებისგან, რადგან ისინი მზადდება ნებისმიერი კონსერვანტებისა და საღებავების გარეშე. წვენები სახლში გააკეთა არ საჭიროებს დამატებით არომატიზატორებს, სხვადასხვა დეკორაციებსა და დანამატებს ქიმიური შემადგენლობა . თუმცა, წვენისგან განსხვავებით ხელნაკეთი ისინი ინახება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. მაგრამ, დიასახლისები არ იყვნენ დავალიანება და ახლად გაბერილი წვენის შენარჩუნებით, უფრო ხანგრძლივი შენახვისთვის.

წარმოების სახლში დაკონსერვებული წვენები.

ხარისხის პროდუქტის მისაღებად აუცილებელია მორგებული შერჩეული ხილი ან კენკრა. წვენების ირგვლივ აირჩიეთ მწიფე, ზოგჯერ ოდნავ overripe ნაყოფი ყველა ზომის და ფორმის. ხილი არ უნდა ჰქონდეს rot ან mildew და wormhole ხილი არ იმუშავებს ან. შემდეგ წამოაყენე წვენი მათზე დაჭერით.

ნაყოფის დიდი ნაყოფის ან კენკრის დაწურამდე უნდა დაიჭრა პატარა ნაჭრებად. შესუსტებას ან ხელის დაჭერებს ან ელექტრულ წყვილებს. თუ დაწნული ხელით გაკეთდება ხელით, საჭირო იქნება წვენის ფილტრის გაფილტვრა, რადგან მასში ბევრი მტვერი იქნება. მზად squeezed წვენი უნდა თბება დაახლოებით 80-85 გრადუსი მინანქრის ქოთანში, შემდეგ დაძაბოს და დაასხით შევიდა მინის ქილებში. წვენის ჩამოსხმული წვენები დალუქულია თხილის სახურავით და დატბორილია ცხელი წყლით, რომელსაც აქვს 85 გრადუსიანი ტექტურის ტემპერატურა. Pasteurization გრძელდება დაახლოებით 20 წუთი. თუ წვენი მზადდება ხილით არაჟანი მაშინ დასძენს ბევრი შაქარი sweeten.

ვაშლის წვენის დაცვა.

თითქმის ყველა ბაღში არის ვაშლის ხეები და არა ერთი ან ორი, მაგრამ რამდენიმე ხე. მაშინაც კი, რამდენიმე ვაშლის ხეები შეგიძლიათ მოსავლის ღირსეული მოსავალი. ��აგრამ რა უნდა გააკეთოს მათთან, რა უნდა გააკეთოს? თუ ვაშლის ნამცხვრები ყველას უკვე შეჭამენ, ჯემი მზად არის, შედგენილებები ორი წლის წინათ მზადდება და ბევრი ჯერ კიდევ არსებობს. არ კარგავ კარგს, რომ ბუნება გულუხვად წარმოადგინა. მხოლოდ ერთი გამოსავალი - წვენის დაცვა.

მაგრამ, ყველამ იცის, როგორ უნდა დაიცვას. ვაშლის წვენი არის სწორი. პირველი, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ საუკეთესო წვენი არის წვენი სუნი-ტკბილი ვაშლიდან. წვენის წვენი შეიძლება იყოს juicer ან პრესა, თუნდაც ხორცის grinder.

პირველ რიგში, წვენის ქილებში დაიბანეთ და თითოეული მათგანი სითბოს ორთქლზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

შეფუთეთ წვენი ვაშლიდან ვაშლისგან, უფრო შესაფერისი გზით და დაასხით მთლიანად მინანქრის ნაკეთობაზე. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით. შემდეგ მოუტანს boil, მაგრამ არ boil. წვენი იტევს კანსა და წინასწარ მოხარშული ლითონის ხიდებით.

დასრულებული დაკონსერვებული ქილებში წვენი აღმოჩნდა თავდაყირა და დაფარული თბილი საბანი. როდესაც გახვეული ქილების მთლიანად დამთავრდება, ისინი გადაბრუნებული და ექსპლუატაციაში მომზადებული შენახვის სივრცეში. ზამთრის ბლანკები . ამ გზით შემონახული წვენები შეიძლება შენახული იყოს ორი წლის განმავლობაში.

მათი თქმით გემო არა ქვედა მაღაზიაში. პირიქით - არ შეიცავს მავნე დანამატებს, რაც ბევრჯერ უფრო სასარგებლოა. შეგიძლიათ გააკეთოთ ის სხვადასხვა ჯიშის ვაშლი. ამავე დროს, მჟავე და შემკვრელი ხილი უნდა იყოს მიტოვებული, რადგან მომზადებული წვენი ასეთი ხილიდან არ არის ძალიან გემრიელი და შეიძლება გამოიწვიოს გულძმარვა.

წვნიანი ხილის არჩევისას ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან წვენი მიღებული წილი პირდაპირ დამოკიდებულია juiciness. ვაშლის წვენი შეიძლება გამოყენებული იქნას juicer ან სახლის juicer. ჩვენ გვინდა შემოგთავაზოთ გარკვეული რეცეპტები ვაშლის წვენით. აირჩიეთ ის, რაც მოგწონთ საუკეთესო.

ვაშლის წვენი სახლში .

შემადგენლობა:
- ვაშლი
- შაქარი

სამზარეულო:
1. დაიბანეთ ხილი, დაჭრილი დაზიანებული ადგილები მკვეთრი დანათით.
2. მოჭრილი ხილი რამდენიმე ცალი.
3. დაჭრილი ვაშლი ცალი სახლში juicer, squeeze.
4. შუშის ან მინანქრის კონტეინერში მოპოვებული ყველა სითხე.
5. წებოს წვენიდან წებოვანა, შაქარი სუფთა პანში ყველით.
6. განათავსეთ ქოთანში ცეცხლი, დააგემოვნეთ სასმელი. საჭიროების შემთხვევაში შაქრის დამატება. სამი ლიტრიანი ჯარი მიიღებს დაახლოებით 3 tablespoons შაქარი.
7. აურიეთ თხევადი, მოვხარშოთ, წაიღეთ ქაფი.
8. რამდენიმე წუთით დაასხით სასმელი სუფთა სტერილიზებული ქილებში, ლითონის ხსნართან ერთად.
9. გადაიტანეთ საბანი, დატოვეთ გაგრილება. ზედა ქვედა არ შეიძლება აღმოჩნდა. მზად არის!

ვაშლის წვენი სახლში

პულპით.

ვაშლი mince რამდენჯერმე (2 ან 3 იქნება საკმარისი). ისე, რომ ხილის წვენი არ არის darken პირველი გავლის შემდეგ დაამატეთ მცირე რაოდენობით ასკორბინის მჟავა (10 კგ - 10 გ). მაღაზია ვაშლის სასმელი უკეთესი იქნება, თუ მასობრივი აღმოჩნდება ერთგვაროვანი და სამართლიანად გაანადგურა. შემდეგი, pasteurize წვენი, გააფართოვოს შევიდა კონტეინერი.

ვაშლის წვენი სულაც არ არის ბანკებში. თუმცა, უმჯობესია გამოვიყენოთ ეს შემთხვევა მაშინვე მომზადების შემდეგ, ისე, რომ იგი არ კარგავს მას სასარგებლო თვისებები . მას შემდეგ, რაც ბევრი მჟავა წვენია, სვამს მას ჩალის მეშვეობით, რათა არ გამოიწვიოს მინანქრის დაზიანება. თუ გსურთ სუფთა წვენი თქვენი სხეულისთვის, თქვენ უნდა სვამენ რეგულარულად და არა ზოგჯერ. ნახევარი ჭიქა დღეში ერთი ან ორი თვის განმავლობაში - და ბევრად უკეთესი იქნება. დაწვრილებით შესახებ მოსავლის წვენი სახლში.

ვაშლის ხილი მდიდარია დიეტური ბოჭკოვანი, კალიუმის, ასკორბინის მჟავა, მრავალხმიანებელი ცხიმები, რიგი B ვიტამინები, ფოსფორის, კალციუმის და რკინის. ვაშლიდან სასმელი ბავშვისთვის სასარგებლოა, რადგან დიდი რაოდენობით შაქარი არ გამოიყენება. ამ ხილის წვენს აქვს დადებითი გავლენა გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, რკინის დეფიციტის ანემიის, საჭმლის მონელების, ჰიპერტენზიის და ათეროსკლეროზის დაავადებების მქონე ადამიანებთან.

ვაშლი გამოიყენება საკონსერვო. სხვადასხვა ჯიშები და სიმწიფის ხარისხი. გარდა ამისა, არსებობს ბლანკები, სადაც ბოსტნეული, მაგალითად, დაკონსერვებული პომიდორი ვაშლით ან ვაშლის წვენით.

რეცეპტი ვაშლის წვენიდან ვაზის წვენიდან

შემადგენლობა:

• ½ კგ გრანულირებული შაქარი;
• 5 კგ ვაშლს.

სამზარეულო:

1. გარეცხეთ ვაშლი, მშრალი და დაჭრილი რამდენიმე ცალი;
2. გამოიყენეთ დანა და დაზიანებული და overripe კანი ამოიღონ;
3. ფრაგმენტი ნაჭერი ხილი. თუ თესლი არ მოიხსნება ნაყოფისგან, სანამ წვიმს, წვენი დროთა განმავლობაში გააფუჭებს და მისი გემო გააფუჭებს.
4. დააყენა ვაშლი juicer. ამოიღეთ კოპირული ქაფის შედეგად მიღებული წვენი კოვზითი ან ამოიღეთ სამზარეულოში;
5. ჩაასხით წვენი სათანადო სამზარეულოს ჭურჭელში და პატარა ცეცხლზე დასვა;
6. მოიყვანეთ ვაშლის წვენი და მოხარშოთ ღუმელი. შეუძლებელია პრეპარატის მომზადება, რათა თავიდან იქნას აცილებული ნაყოფის კვალი ელემენტების დაკარგვა;
7. თუ ვაშლი ძალიან მჟაულია, დაამატეთ საჭირო თანხის გრანულირებული შაქარი. თუ წვენი ტკბილი საკმარისია, შაქრის გარდა შეიძლება მთლიანად აღმოიფხვრას;
8. მომზადება ბოთლი ან cans. ამისათვის, სტელალაზირება მათ ორთქლთან ან ადგილზე ქილებში 10 წუთის განმავლობაში ღუმელში (არ საჭიროებს წინასწარ გათბობას), სტერილიზაციაც შესაძლებელია. მიკროტალღური ღუმელი 3 წუთში;
9. ჩაისხაროთ წვენი თბილ ბოთლებში და დახურეთ სახურავები;
10. სარდაფში ან სარდაფში იდეალურია სამუშაოების შესანახად. თუ არა, შეგიძლიათ შეინახოთ გამაგრებული სასმელი ნებისმიერ ცივი ბნელ ადგილას, მაგალითად, პანორში.

ორთქლის სტერილიზაცია იდეალურია. თუ რაიმე მიზეზით შეუძლებელია ასეთი მეთოდი და ღუმელი სტერილიზაცია არჩეულია, ტემპერატურა უნდა იყოს 120 გრადუსამდე. როდესაც მიკროტალღოვანი სტერილურია, ტემპერატურა მაქსიმალურად უნდა იყოს მაქსიმალური.

Apple- სტაფილოს წვენი გარეშე pulp

შემადგენლობა:

• 1 ½ კგ სტაფილო;
• 5 კგ ტკბილი და არაჟანი ვაშლი;
• შაქარი.

სამზარეულო:

1. ნაზად დაიბანე ხილი, წაიღეთ კანი დანით;
2. ჩამოიხრჩო სტაფილოთი კარგად ღრუთი ან ჯაგრისით;
3. გადასვლა ვაშლის მეშვეობით juicer. ქაფი, რომელიც არ ჩანს, არ ამოიღება, მაგრამ ბეჭედდასმული დარჩა;
4. დააყენა სტაფილო juicer. შედეგად სტაფილო წვენი skip მეშვეობით რამდენიმე ფენა დაკეცილი gauze. ეს აუცილებელია არასასურველი პულპის წვენის გასუფთავებაზე;
5. ამოიღეთ ქაფი ვაშლის წვენიდან და ისევე, როგორც სტაფილო, გაიაროს ეს ყველით;
6. ჩაასხით სტაფილო და ვაშლის წვენი ერთ თასში, შეურიეთ კარგად და დაამატეთ პან ერთად ნარევი ცეცხლზე;
7. თუ პრეპარატი გამოდის ძალიან მჟავე, აღვივებს კარგად, დაამატეთ შაქარი. ჩადება ნარევი ერთგვაროვანი;
8. სითბოს წვენი ტემპერატურა 90 გრადუსი. როდესაც შაქრის მთლიანად დაიშალა, გამორთეთ სითბო, არ შემოტანა წვენი რომ boil. აუცილებელია ყურადღება მიაქციონ ბუშის გამოჩენა პანში. როდესაც მათი ფორმირება იწყება, ღუმელი შეიძლება გამორთულია;
9. მოხარშული ქილებში ან ბოთლი წვენისთვის მოსახერხებელი გზით (მაგალითად, ღუმელში, მიკროტალღოვანი ან ორთქლის გამოყენებით). დაცვა ასევე გულისხმობს სითხეების სტერილიზაციას;
10. ჩაასხით წვენი მშრალ ბოთლებში და მჭიდროდ დახურეთ ხუფები;
11. გადააქციეთ ქილა წვენების გარეშე, რათა შეამოწმოთ რამდენად მჭიდროდ დაიბლოკება cans;
12. გადაიტანოთ წვენი თბილი ქსოვილით ან საბანით. განათავსეთ საცურაო მაცივარი ან მაგარი კონცერტი.

ვაშლის წვენი არის სასმელი ძლიერი კონცენტრაციით. საჭმლის მონელების პრობლემების თავიდან ასაცილებლად წვენი უნდა გაიზარდოს.

ვაშლის წვენი რეცეპტი pasteurization

შემადგენლობა:

• ვაშლი, რომელსაც აქვს ღია ჩრდილის კანი.

სამზარეულო:

1. ხილი დალაგება, დაიბანეთ და მშრალი პირსახოცი;
2. დავჭრათ ხილი ნაჭრებად, წვნიანიდან და წვენისგან წვენის წვეთში;
3. ჩაასხით წვენი გაჟღენთილი cheesecloth to enamelware;
4. ჩაისხურეთ წვრილზე წვრილწამასა და სითბოს სანამ წვნიანი გამოჩნდება (დაახლოებით 85 გრადუსი);
5. ამ ტემპერატურაზე, სითბოს ვაშლის წვენი ხუთი წუთის განმავლობაში;
6. სანიტარიზაცია ქილებში წყლის აბანო, მოვხარშოთ ხუფები მათთვის;
7. ჩაასხით წვენი ქილებში (ან ბოთლებში), მომზადებული სახურავების დახურვა;
8. ცალკე saucepan, სითბოს წყალი 60 გრადუსი;
9. ამ პანში წვენის ქილებში შეიტანეთ და 80-85 გრადუსამდე ტემპერატურა. ხანგრძლივობა pasteurization დამოკიდებულია მოცულობა cans. 12 წუთის განმავლობაში, 0.5 ლიტრიანი კონტეინერი pasteurized, ლიტრი - 15 წუთი, 3 ლიტრი - 20 წუთი;
10. Pasteurization cans უნდა იყოს მჭიდროდ დახურული და დააბრუნეთ იმავე კონტეინერში;
11. ამოღება პანელი სითბო, ამოიღონ სახურავი მას. ამ ფორმით, საგანი ბანკების წვენით გაგრილებას.

სასარგებლოა საჭმლის ან საჭმლის საჭმელს შორის რამდენიმე ვაშლის წვენი.

პომიდორი ვაშლის წვენით

შემადგენლობა:

• 2 კგ შერჩეული პომიდორი;
• 1 ლ ვაშლის წვენი;
• შაქარი და სანელებლები სურვილისამებრ;
• მარილი - 1 სტადიის. ლ

სამზარეულო:

1. ჩამოიბანეთ პომიდორი და ამოღება მათგან;
2. მოათავსეთ მთელი ან დაჭრილი ვაშლი juicer და წვენი;
3. განათავსეთ წვენი ცეცხლზე, დაამატეთ მარილი და თუ ნარევი გამოიღვიძებს, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. მოიყვანეთ boil;
4. განათავსეთ პომიდორი მომზადებული ქილებში და დაასხით მდუღარე ვაშლის წვენი;
5. თუ გინდა, შეგიძლიათ დაამატოთ სურნელოვანი გემოვნება მოსავალზე, მწვანილსა და სანელებლებზე ქილებში;
6. სითბოს წყალი ცალკე სანთლებით;
7. ქვედა ბანკში მითითებული ბანკები და მოუტანს boil. პროცესი დაახლოებით 8 წუთი უნდა მიიღოს.
8. მჭიდროდ დალუქეთ შროშანა, რომელიც ბნელ ადგილას ჩაივლის.

ვაშლის პიტნის წვენი ლიმნით

შემადგენლობა:

• ვაშლის ხილი - 1 კგ;
• პილინგი გოგლი - 1 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 1 მინა;
• ციტრუსის მჟავა - 10-მდე.

სამზარეულო:

1. In juicer საზ გოგრა წვენი და შემდეგ ვაშლი. წვენი ვაშლის, გაიარა juicer, შეიძლება სწრაფად darken. უსიამოვნო ყავისფერი ფერია იმის გამო, რომ რკინის შეიცავს რკინის oxidized, შემოდის კონტაქტში საჰაერო. ამ ფენომენის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ წვენი დაამატოთ ცოტა ლიმონის ან ლიმონმჟავას წვენში;
2. ჩაასხით წვენების ერთი თასი, დაამატეთ შაქარი და ლიმონი;
3. მოიყვანეთ ნარევი და მოხარშეთ 10 წუთი, გააგრძელეთ მუდმივად;
4. ჩაასხით სუფთა ბოთლებში წვენისთვის, მჭიდროდ დაიხუროს ხუფები, გაგრილება;

მაღაზიაში კარადა ან სხვა გრილი ადგილი.

Apple juice from juicer ზამთრის (ვიდეო)

ვაშლის წვენი, მიუხედავად სასარგებლო თვისებების მასა, აქვს რამდენიმე უკუჩვენება გამოყენებისათვის. დღე-ღამეში მოხმარებული სასმელების მოცულობა არ უნდა აღემატებოდეს 1 ლიტრს, ისე, რომ არ გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციების გამოვლენა. კუჭისა და კუჭ-ნაწლავის სხვა დაავადებების გაზრდილი მჟავიანობის მქონე ადამიანებმა უნდა შეწყვიტონ შამპანური კონცენტრირებული ვაშლის წვენი.

ვაშლის წვენისთვის, აირჩიეთ მწიფე ვაშლი, წვნიანი არა მჟავე ჯიშები.

კონსერვაციის პროცესი მოითხოვს:

Juicer;
- cans 1, 2 ან 3 ლიტრი და მოიცავს;
- seamer;
- ორი პატარა ქვა და სტერილიზაციის ქილაზე სტენდი;
- პირსახოცები ან დიდი ხელსახოცები;
- მინის ან მინანქრის კონტეინერი წვენის შეგროვებისთვის;
- წებოვანი პასტერიზაციის შემცველი კონტეინერი;
- წებოვანი დიპტერი წვენის ჩამოსხმისას;
- seamer;
- სარეცხი ჭურჭლის სარეცხი ან საცხობი სოდა;
- საბანი ან საბანი წვენის შეფუთვაზე.

ვაშლის წვენის შენარჩუნების პროცესი

შერჩეული ვაშლის წვენი, დაიბანეთ ღრმა თასი, შემდეგ სარეცხი, გადასცეს სხვა თასი ან პან. მოდით წყალი drip საწყისი სველი ვაშლი.

გარეცხილი ქილებში გარე და შიგნით სარეცხი ან საცხობი სოდა. ჩამოიბანეთ ისინი და მაგიდაზე გავრცელებული პირსახოციდან გადააადგილეთ და გაჟღენთ.

დააინსტალირეთ და დააკავშირეთ juicer. შესაფერისი ელექტრო ან მექანიკური. შეგიძლიათ გამოიყენოთ პრესა. მოათავსეთ მინანქრის კონტეინერი წვენით, რომელიც ახლად გაჟღენთილი წვენია.

დავჭრათ ვაშლი შევიდა მეოთხედი. უმჯობესია ამოიღონ ღეროვანი. გაწმენდა ადგილზე-ნახატი ლაქები ან გაფუჭებული როდესაც ვაშლი დაეცემა ადგილზე. საფარის დაჭრილი ვაშლი ერთად პირსახოცი ან ხელსახოცი. მუშაობა სწრაფად, რადგან ვაშლი, როგორც წესი, oxidize სწრაფად ჰაერში.

დაწყება წვენი. დაიცავით ინსტრუქცია juicer. სტანდარტული juicer, ქმნის ვაშლი მოჭრილი შევიდა მეოთხედი in უჯრა, დააჭირეთ ქვემოთ სპეციალური დისკო და squeeze წვენი.

განათავსეთ შეგროვებული წვენი on ღუმელი მინანქრის პან და სითბოს ტემპერატურა 70-80 გრადუსი. შეავსეთ ცალკე მცირე ზომის ხალიჩა წყლით, მოიტანს boil და ქვედა ხუფები რომ გააფართოვოს cans შევიდა მდუღარე წყალში, გამორთეთ სითბოს ერთი წუთით ან ორი.

მიუხედავად იმისა, რომ წვენი არის გათბობა, მოათავსეთ მცირე ზომის ცისფერი წყალი და სტენდი სტერილიზაციას ღუმელში. მოათავსეთ jar სტენდი და გამართავს მას რამდენიმე 1-2 წუთი, სანამ jar თბილი და ხდება გამჭვირვალე კონდენსატის მიედინება შიდა ზედაპირზე.

ადგილი სტერილური ქილებში მშრალი მაგიდის ზედაპირზე ან მშრალი პირსახოცით, კისერზე. როგორც კი წვენი 70 გრადუსამდე ტემპერატურაზე თბება, გამორთეთ ღუმელი და გააფართოვოს წვენი ბანკებში.

მოათავსეთ jar on ბინა ზედაპირზე, სასურველია stool. შეავსეთ წვენი სითხეში, დაფარეთ სტერილური ქუდი და გააფართოვოს სეილერის საშუალებით. განათავსეთ მოძრავი ჯარი იატაკზე დაფარული საბანით. ამისათვის აქციოს jar თავდაყირა. საფარი jar ერთად საბანი თავზე.

გაგრძელება დაამზადეთ წვენი მომდევნო jar. და ასე სანამ სანამ ყველა პროცესს წვენს. საბანი cans შეიძლება ამოღებულ იქნას 24 საათის შემდეგ. წვენის გაცივებული ქილებში სარდაფში ან სათავსოში გადატანა.

სურვილისამებრ და სხვა კენკრა და ხილის, მწვანილი (პიტნის, ლიმონის ბალზამი) სტერილიზაციამდე, შეგიძლიათ დაამატოთ პიტნის ან ლიმონის ბალზამი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კენკრის წვენი. მარცვლების ჯდება chokeberry , ქლიავი, ყურძენი, მსხალი, გოგრა.