Шампурные грили для кур
Опубликовано: 05.10.2018
Шампурный гриль для кур оснащен вращающимися вертелами, на которые нанизываются целые куриные тушки или грудки. Вертели состоят из трех спиц, благодаря чему тушка жестко фиксируется и не проворачивается в процессе готовки. Мясо обжаривается быстро, не подгорает и приобретает особенные вкусовые качества.
Они используются в различных заведениях fast-food, супермаркетах, гриль-барах, ресторанах, кафе, шашлычных и столовых.
Устройство
Шампурный гриль состоит из корпуса из прочной пищевой нержавеющей стали, в котором располагается рабочая камера, вращающиеся шампура, термостат и элементы нагрева: ТЭНы или газовые горелки. Есть модели, в которых приготовление осуществляется за счет конвекции: направленных потоков горячего воздуха.
Гриль для кур Atesy Командор 2/5 шампурный газовый
Целые куры нанизываются на острые шампура и обжариваются при температуре от 50 до 250 градусов Цельсия.
Вместимость установок варьируется от 5 до 85 тушек, в зависимости от модели.
Преимущества
Печь обеспечивает самую высокую скорость приготовления; легко поддается очистке; позволяет получить большое количество готового продукта за одну загрузку; укладка и выемка тушек осуществляются максимально быстро.Минус шампурных грилей заключается в том, что нет возможности зажаривать мелкие части кур: крылья, окорочка, голень и т.д.
Гриль для кур http://eq-vip.com.ua
В интернет-магазине «Мосшеф» можно купить грили с шампурами от отечественных производителей: компаний Атеси, Grill Master и Сиком. В наличии есть модели с различным количеством вертелов и вместительностью.
Доставка и прочие услуги оказываются по всей Москве и другим городам России.